小慧營養師和凱特營養師愛分享

小慧營養師和凱特營養師愛分享 這裡由凱特營養師及小慧營養師共同經營，提供全齡健康議題，分享「生活營養、健康經驗」！

健康講座、銷售講座、產品訓練、食品標示審查，洽談合作歡迎私訊。

一般營養、疾病營養、產婦營養、高齡營養、體重控制、功能醫學、保健食品

1、Kat 凱特營養師/張雁雲
https://skyriver.1shop.tw/dietitian
✔️學歷：食品營養博士、美國健康及運動休閒管理MBA
✔️現職：中華全齡健康管理協會秘書長、保健食品公司顧問、衛生局合作社區營養講師/共餐據點輔導、遠距健康促進計畫營養講師、預防延緩失能計畫指導員(園藝輔療/飲食營養)、職能治療所合作營養師、心理諮商所合作營養師
✔️經歷：線上減重班營養師、保健食品公司總營養師、國民健康署專任助理(營養師)、瘦身中心健康顧問、空服員、講座及營養諮商經驗、電視/報紙/廣播採訪經驗
✔️專長：精準營養、保健食品、高齡營養、失智症、體重控制、芳香輔療、耳穴輔療、香藥草植物醫學

2、小慧營養師
✔️學歷：輔仁大學食品營養學系
✔️現職：中華全齡健康管理協會理事、桃園市衛生局社區營養講師/共

餐據點輔導
✔️經歷：保健食品產品講師6年、月子中心3年、保健食品電話行銷9年、減肥中心2年、團膳公司2年、電視節目、保健食品廣告、企業及社區講座及廣播採訪、衛教文章撰寫
✔️專長：保健食品法規與應用、進口食品成份審核及膠囊錠狀查驗登記、孕期產後保養、瘦身減重、營養衛教

#高齡飲食 #志工培訓今天在桃園八德和志工們聊聊高齡飲食為什麼重要身體功能 口腔功能 退化飲食營養就要跟著調整很多志工沒聽過 #質地調整飲食希望讓更多人知道讓更多年長者吃的順利！ #張雁雲營養師
07/05/2026

#高齡飲食 #志工培訓
今天在桃園八德和志工們聊聊
高齡飲食為什麼重要
身體功能 口腔功能 退化
飲食營養就要跟著調整

很多志工沒聽過 #質地調整飲食
希望讓更多人知道
讓更多年長者吃的順利！

#張雁雲營養師

#美國 #功能醫學🩺32000台幣換來的考試⋯這週一終於去考了 #美國功能醫學會 「新版實驗考試（pilot exam）」。📌先說：我2021年上完1堂基礎課AFMCP＋6堂高階課APM，結果一直拖到現在才考。為什麼拖？❶ 考試費...
29/04/2026

#美國 #功能醫學
🩺32000台幣換來的考試⋯這週一終於去考了 #美國功能醫學會 「新版實驗考試（pilot exam）」。

📌先說：我2021年上完1堂基礎課AFMCP＋6堂高階課APM，結果一直拖到現在才考。為什麼拖？
❶ 考試費用貴到會呼吸困難
❷ 要考4.5小時真的坐不住啊啊啊

💸這次是因為改版當實驗品有打折，結果打完折還要32,000多台幣（沒錯，打過折了）。

還有據說會拿我們這次參加的分數和考試狀況作為後續修改，或是定分數的標準，感覺很威?!🤣

🧠考試本身：全是案例題，沒有死背提，非常靈活，超多「你第一個建議是什麼」的狀況題。
很多時候我覺得：
「第一點和第三點都是我會給的建議啊！！」
但題目就是要你選第一個😅
（內心OS：多給客人應該會開心吧…）

📉這次完全沒時間準備，靠著五年前的記憶上場。
說實話，很可能要重考（笑）

但還是想記錄一下這次的心得，主要是了解考試模式，
也想問問：有人也考了新版或準備考的嗎？
一起取暖或交流一下🙏

#張雁雲營養師

#高血壓 大家比較了解，那麼 #低血壓 呢? 筆記一下 #原發性低血壓看起來女性、體重較低的人較常見-----🩸原發性低血壓的 #定義：1️⃣非同日三次測量，收縮壓＜90 mmHg且/或舒張壓＜60 mmHg2️⃣可能有疲勞、頭暈、...
14/04/2026

#高血壓 大家比較了解，那麼 #低血壓 呢? 筆記一下 #原發性低血壓
看起來女性、體重較低的人較常見

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🩸原發性低血壓的 #定義：
1️⃣非同日三次測量，收縮壓＜90 mmHg且/或舒張壓＜60 mmHg
2️⃣可能有疲勞、頭暈、心臟不適等相關症狀
3️⃣需排除因其他病理性因素引發的繼發性低血壓及直立性低血壓

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🩸常見的症狀： #疲累、 #無力、 #頭痛、 #頭暈、 #心區不適、 #手腳麻木、 #刺痛、 #記憶力減退、 #睡眠障礙、 #內分泌功能減退、 #免疫力下降。

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🩸原發性低血壓的 #發病機制：
1️⃣神經-體液機制：外界壓力（如焦慮、緊張）影響大腦皮質，導致自主神經系統（交感與副交感）失調，引起心血管功能改變與血壓下降。
2️⃣分子基因機制：基因異常（如 eNOS 過度表達與離子通道變異）在血管舒張與血壓調節中的作用。
3️⃣其他綜合因素：內分泌、血管彈性、心臟收縮力及維生素B、C缺乏等。

#醫藥資訊筆記
#張雁雲營養師

#園藝治療🌿🍁，不只是手作作品利用週末進修 #園藝治療師 證照。很多人會把園藝治療和 #一般園藝活動 放在一起，其實差別很大。🌱🌸園藝治療和我們 #營養照護流程 很像，在幫助人的工作上，需要有明確流程、提供精準的方案，才能協助治療：...
09/03/2026

#園藝治療🌿🍁，不只是手作作品

利用週末進修 #園藝治療師 證照。很多人會把園藝治療和 #一般園藝活動 放在一起，其實差別很大。🌱

🌸園藝治療和我們 #營養照護流程 很像，在幫助人的工作上，需要有明確流程、提供精準的方案，才能協助治療：
1️⃣量表評估 →
2️⃣進行診斷 →
3️⃣設計介入活動 →
4️⃣監測與評估結果

✔️有評估、有目標、有介入設計，這樣才算是治療性的課程。
🛑單純做作品、種植物，通常只是園藝活動。

我很喜歡把不同專業放進教學裡、甚至諮商中。
營養、食療、生活，再加上具有功能性的輔療。

最近完成的作品，也會慢慢整理成教案，未來在職場演講與社區課程中使用。

#園藝治療 #園藝課程設計 #健康課程 #健康促進 #社區據點 #預防延緩失能 #張雁雲營養師

｜想到上班上課就覺得累嗎❓ #疲勞 剋星✨ 5大 #營養素 讓你不累💪🥳❗｜疲勞💤是最普遍的健康問題之一，背後可能有著多種潛在原因🔎，包括健康狀況、生活壓力和睡眠品質等，而一些關鍵營養素缺乏也可能導致疲勞，因此確保飲食有攝取所有必需的營...
01/03/2026

｜想到上班上課就覺得累嗎❓ #疲勞 剋星✨ 5大 #營養素 讓你不累💪🥳❗｜

疲勞💤是最普遍的健康問題之一，背後可能有著多種潛在原因🔎，包括健康狀況、生活壓力和睡眠品質等，而一些關鍵營養素缺乏也可能導致疲勞，因此確保飲食有攝取所有必需的營養素也很重要🥣。

❶ #鐵 點燃能量源
鐵對於正常生成紅血球非常重要，紅血球負責在身體中運輸氧氣，氧氣是「細胞呼吸」的必需品。鐵攝取不足可能導致貧血，伴隨著疲勞和乏力。不妨挑選內臟、肉類、綠葉蔬菜、豆類和芝麻等，並記得搭配富含🍋維生素C的食物，以提高鐵的吸收效率。

❷ 注入能量
與鐵一樣，維生素B12對於生成紅血球也很重要，並支持能量代謝。可利用🍖動物性食品、富含B12的植物性食品或口服補充劑來彌補不足。

❸ 能量助手
除了維生素B12外，維生素B1、B2、B3、B5、B6都有助於能量代謝。🍱透過均衡飲食來攝取這些維生素，有助於提高能量。

❹ 細胞能量
輔酶Q10是細胞的「電池」- 粒線體所使用的營養之一。在輔酶Q10的幫助下，細胞才能將食物轉化為能量。隨著年齡增長，自然產生的輔酶Q10產量可能會下降，因此💊補充可能是個不錯的選擇。

❺ #鎂 疲勞剋星
鎂有助於減少疲勞和乏力，因為它參與了超過600種不同的酶反應，包括提供能量的代謝。🥗菠菜、堅果和全穀類都是鎂的良好來源。

❤️擺脫疲勞？就從改善飲食開始吧！ #凱特營養師

#上班 #收假症候群 #運動 #冥想 #飲食《克服收假症候群 》上班第一天總是要打起精神，但情緒跟不上怎麼辦!?😔💪稍微活動一下筋骨是很好的起點，新年期間的飲食增加、活動減低，而且這對心理健康非常有幫助。除了健身房外，也可以每天到...
22/02/2026

#上班 #收假症候群 #運動 #冥想 #飲食
《克服收假症候群 》上班第一天總是要打起精神，但情緒跟不上怎麼辦!?😔

💪稍微活動一下筋骨是很好的起點，新年期間的飲食增加、活動減低，而且這對心理健康非常有幫助。除了健身房外，也可以每天到戶外散步30分鐘、網路健身課程等，都能緩解壓力。

🙏冥想是另一個不錯的選擇。有證據表明，冥想有助於緩解焦慮，也可以降低血壓。網上有很多資源可以自己練習。

🍵無咖啡因茶，如薰衣草或洋甘菊是不錯的選擇，這兩種可以適度減少焦慮。雖然通常茶中的有效成分並不是很高，不過也沒有壞處，而且芳香氣味也能讓人放鬆。

#凱特營養師

ref: naturalmedicines 天然藥物資料庫

19/02/2026

【權威觀點】吃飯也能治病？美國權威機構重新定義「 #食物即良藥」：不只是吃飽，更是預防、逆轉及治療！

美國生活方式醫學院（ACLM）本周針對全球日益嚴重的慢性病問題，重新定義並更新了其飲食立場，正式確立「食物即良藥（Food is Medicine）」的臨床應用標準。

📝 專業摘要：
專家小組一致強調，所謂的「食物即良藥」，並非單純指多吃健康食物，而是必須在 #受過訓練的醫療專業人員指導下，進行精準的食物與營養干預。核心目的在於改善生命週期的健康與營養。

📌 聲明中指出， #正規的飲食治療範疇應包含：
1️⃣營養諮詢
2️⃣營養教育
3️⃣行為支持
4️⃣烹飪醫學教育
5️⃣針對特定弱勢族群直接提供健康的食品

ACLM 強調關鍵在於「 #量身定制」。唯有根據個人的健康目標與生理需求， #制定專屬的營養處方，才能有效幫助患者增加促進健康的食物攝取，並精準減少引發慢性病風險的飲食地雷。

📚 資料出處： American College of Lifestyle Medicine (ACLM)

前幾天一篇 #過年不變圓的3大祕訣 特別提到飲食技巧🍴，但除了飲食，還有幾個「超直白」的保命習慣要教給你！💪要在連假守住身材，真的不用把自己逼死。懶得看長文？這 4 個 #生活習慣 重點直接存起來：💡 過年不變圓的 4 個「保命符」⚖️...
12/02/2026

前幾天一篇 #過年不變圓的3大祕訣 特別提到飲食技巧🍴，但除了飲食，還有幾個「超直白」的保命習慣要教給你！💪

要在連假守住身材，真的不用把自己逼死。懶得看長文？這 4 個 #生活習慣 重點直接存起來：

💡 過年不變圓的 4 個「保命符」

⚖️ 第一招：不要逃避！ #天天量體重

• 真心話： 很多人放假就不敢看體重機，這就是變胖的開始！
• 怎麼做： 每天起床上完廁所就站上去。一旦發現數字「連續 3 天」都在升，當天就要趕快減糖、多散步 30 分鐘，把肉殺在搖籃裡。

🏃 第二招： #零碎時間動起來，不用去健身房

• 真心話： 放假想耍廢正常，但「完全不動」代謝會直接掉到谷底。
• 怎麼做： 追劇每 30 分鐘起來拉個筋、做幾組深蹲；拜年時爬樓梯，每天盡量湊到 6000 步。不用狂運動，有動就有保佑！

🍽️ 第三招：大魚大肉後，給身體「大掃除」

• 真心話： 某一餐吃太爽是難免的，重點是「補救」。
• 怎麼做： 試試隔天「 #輕斷食」，晚餐改吃大量蔬菜配蛋白質（不要完全不吃喔！）。這就像幫細胞重啟代謝，把多餘的熱量排掉。

🤝 第四招：找個「滅火隊友」幫你擋！

• 真心話： 最大的敵人通常是熱情的親友長輩（有一種餓叫阿嬤覺得你餓）。
• 怎麼做： 先跟家人說你在管理身材，請他們看到你想抓糖果時「提醒一下」。找個隊友一起選清蒸菜、推掉炸物， #有人監督 成功率直接翻倍！

💬 你是那種「過年必胖」體質，還是已經準備好要戰勝美食了？ 留言分享你的「過年防胖秘訣」，或是標記那個最愛餵食你的朋友！

#過年減肥 #身材管理 #春節保命術 #健康生活 #懶人包 #張雁雲營養師

#有感而發 #肥胖 ​肥胖有很複雜的成因，不是只有少吃多運動這麼簡單，義大利已將它定義為 #漸進式 #復發性 #慢性病，所以短期操作就不正確。真正的改變不是一時 #減重，而是從 #體脂、 #體組成 一路升級，最終還是靠 #身...
12/02/2026

#有感而發 #肥胖 ​
肥胖有很複雜的成因，不是只有少吃多運動這麼簡單，義大利已將它定義為 #漸進式 #復發性 #慢性病，所以短期操作就不正確。

真正的改變不是一時 #減重，而是從 #體脂、 #體組成 一路升級，最終還是靠 #身體活動 與 #代謝管理。

才有可能打造一輩子不復胖的理想狀態...

#過年 快到了，你是已經在煩惱「每逢佳節就變胖」，還是打算年後再說？😂說真的，過年要完全不吃好料根本是酷刑！但其實只要掌握幾個「超簡單守則」，你真的可以不用過完年後看著體重機崩潰。我整理了 3 個過年保命符，讓你吃得爽又不負擔：💡 過年不...
09/02/2026

#過年 快到了，你是已經在煩惱「每逢佳節就變胖」，還是打算年後再說？😂

說真的，過年要完全不吃好料根本是酷刑！但其實只要掌握幾個「超簡單守則」，你真的可以不用過完年後看著體重機崩潰。

我整理了 3 個過年保命符，讓你吃得爽又不負擔：

💡 過年不變圓的 3 大祕訣

⚠️ 第一招： #蛋白質 先給它點爆！不是少吃就會瘦，關鍵在蛋白質。

• 為什麼： 蛋白質消化很慢，能讓你飽很久，還能保護肌肉不狂掉。
• 怎麼做： 60公斤的人，每天 1 個蛋 + 一大盤清蒸魚 + 一杯無糖優格。記得，搭配 #全榖雜糧 是重點！飽腹感夠了，自然就不會想去抓零食。

🥗 第二招：調整 #進食順序！聚餐時別一坐下就扒飯！請鎖定這個順序：「蔬菜 ➡️ 蛋白質 ➡️ 澱粉」。

• 先吃半盤炒青菜墊胃，再吃魚蝦瘦肉，最後真的還有空間才吃米飯麵條。
• 遇到超油、超鹹的菜餚？旁邊放碗清水涮一下，或用多餘的白飯吸一下再入口，你真的會驚訝碗底剩多少油！

📝 第三招：心裡要有個「小帳本」 不用精算熱量，但至少要對自己吃進去什麼心裡有數。

• 每天簡單記一下：午餐吃了半碗飯、三塊排骨、很多青菜。
• 警惕酒精：酒精就是「液體麵包」，熱量高到嚇人還會拖累代謝。真的要喝，請選小杯，別讓代謝停擺。

過年是拿來放鬆的，不是拿來給身體增加負擔的啦！ 與其年後苦哈哈跑操場，不如現在餐桌上多吃兩口青菜。🥦

💬 你是那種過年必胖的人，還是有什麼獨門瘦身祕方？留言告訴我！如果覺得這篇有用，記得收藏起來，除夕圍爐前拿出來複習一下！

#過年減肥 #健康飲食 #懶人包 #身材管理 #春節保命術 #張雁雲營養師

#高齡 #營養 #趨勢 台灣相較於其他各國，從高齡社會進入超高齡社會的速度比較快速(約8年)，與韓國、新加坡相當，因此我們該如何 #健康老化 是值得探討的問題！其中 #老人生理變化、 #營養素需求 及 #飲食原則 是最基本的問題...
02/02/2026

#高齡 #營養 #趨勢
台灣相較於其他各國，從高齡社會進入超高齡社會的速度比較快速(約8年)，與韓國、新加坡相當，因此我們該如何 #健康老化 是值得探討的問題！

其中 #老人生理變化、 #營養素需求 及 #飲食原則 是最基本的問題。
🤔如何延緩老化及慢性病飲食以及保健食品及藥物的使用也都值得重視，說不定過不久都用的到。

🔍根據第二次國民營養健康狀況變遷調查結果顯示， #老人肥胖 盛行率22%。 #代謝症候群 盛行率62.5%。透過均衡飲食、適度運動、健康生活型態、維持適當體重、進而減少慢性病的發生，來促進身體健康，達到健康老化的目標。

📕國家越來越高齡化，如此會使照顧方面趨向複雜性，老人營養發展趨勢以下值得討論。

✅落實營養評估
老化導致基礎代謝率、活動量降低使老人對熱量需求減少，味覺退化、咀嚼功能不佳、腸胃消化功能減退而限制了食物種類的選擇，導致🥺進食對老人而言不再是一種享受。進食量減少伴隨著維生素及礦物質的缺乏就容易造成營養不良。但老人營養問題不僅是「進食」，更可能涉及「身心靈」各層面之需求不足。

🔆導致老人營養不良的因素
1⃣喪失社會角色功能
2⃣生活的依賴
3⃣孤獨
4⃣慢性疾病

所以能定期對老人進行營養評估，提早發現營養不良的潛在個案，提高警覺適時介入處理，來維護老人整體生活品質甚至節省醫療費用。
🌟要找誰營養評估呢？醫院、診所、社區營養中心...有 #營養師 執業的地方都可以哦~

✅重視膳食補充品
根據研究指出，老人與其他年齡層相比，其服用之比例甚高⬆。
2008年，65歲以上國人使用的 #前10大補充品排名
1.葡萄糖胺2.綜合維生素與礦物質3.鈣4.魚油5.維生素B群6.中藥類7.維生素E8.維生素D+鈣9.維生素C10.天然物質萃取物
順帶一提，🤔販售人員的專業能力也是值得省思。

✅發展長期照顧
高齡人口快速增加及慢性疾病使國人對長期照顧的需求遽增，且因為疾病造成無法自理日常生活活動而需長期 #醫護專業人力 照顧。
🌟知識爆發的年代，資訊容易取得，是否每個人都有判斷訊息對錯的能力？

#高齡營養
#小慧營養師

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