16/11/2022
ІНГРЕДІЄНТИ
450-500 г Сир (Творог)
1 шт. Яйце
50-80 г Борошно пшеничне
100 г Цукор (4 ст. л.)
50-75 г Родзинки (по желанию)
10 г Цукор ванільний (1 ч. л.)
1 дрібка Сіль
за смаком Полуниця (за бажанням)
за смаком Апельсинова цедра (за бажанням)
за смаком Сметана (за бажанням)
СИРНИКИ В ДУХОВЦІ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
КРОК 1
Я рекомендую обирати досить сухий і однорідно-кремовий сир. Якщо у вас сир з великими шматками, то розімніть його виделкою. У ємність із сиром (450-500 г) додайте цукор (100 г), сіль (1 дрібка) і ванільний цукор (10 г). Потім додайте яйце (1 шт.) та перемішайте.
Смешайте творог с яйцом и сахаром
КРОК 2
Додайте пшеничне борошно (50-80 г). Регулюйте кількість борошна виходячи зі своїх вподобань і вологості сиру.
Добавьте пшеничную муку
КРОК 3
Дуже ретельно перемішайте сирну масу. Чим більш однорідною буде маса, тим ніжнішою вийде в підсумку текстура сирників.
Тщательно перемешайте
КРОК 4
Вимісіть тісто і сформуйте сирники бажаного розміру. Із вказаної кількості інгредієнтів вийде 12-15 штук. Викладіть сирники на деко, застелене пергаментом.
Выложите сырники на противень
КРОК 5
Випікайте сирники в духовці. Я для цього використовую парову піч Panasonic. Я використовував спеціальний режим для приготування сирних десертів. Ви цілком можете використовувати свою духовку і запекти сирники в режимі конвекції при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин. Подавайте сирники ще теплими з розмороженою полуницею і цедрою апельсина, як роблю це я, або в класичному варіанті - зі сметаною. У будь-якому випадку буде дуже смачно.
Выпекайте сырники в духовке
Готувати – це просто!
