11/09/2022
Необычная закуска из вафельных коржей
45 мин 3 порции
Ингредиенты:
- Вафельные коржи – 2 шт.
- Картофель – 400 г.
- Сосиски – 300 г.
- Яйца куриные – 1-2 шт.
- Сливочное масло – 40 г.
- Масло растительное – 40 г.
- Соль, черный перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Сварить картофель в подсоленной воде, жидкость слить, а картошку в горячем виде сразу размять толкушкой с добавлением сливочного масла.
2. На вафельный корж выложить картофельное пюре (примерно 1,5-2 ст. л.), пока оно еще теплое. От теплого пюре вафли станут мягкими и их легко будет свернуть в рулет.
3. Размазать картофельное пюре по всей площади коржа.
4. Почистить сосиски от упаковки, выложить на край коржа. Для рецепта подходят любые сливочные сосиски.
5. Свернуть корж с сосисками рулетом, прижимая края.
6. Нарезать рулет на части шириной где-то по 5-6 см. В разрезе сосиски должны быть хорошо видны.
7. Взбить куриные яйца, посолить и поперчить по вкусу. Окунуть вафли в яичный кляр со всех сторон.
8. Разогреть растительное масло на сковородке, выложить вафли с сосисками и жарить на среднем огне.
9. Перевернуть вафли, когда подрумянятся, дожарить с обратной сторон еще в течение пару минут. Готовую закуску в горячем виде можно сразу подавать к столу. Съедается она в одно мгновенье!
Приятного аппетита!
