02/08/2024
Сосиски в тесте
🫑 Ингредиенты:
Молоко тёплое 250мл.
Сахар 30 гр (2 ст.л.)
Сухие дрожжи 7 гр (2 ч.л.)
Соль 1 ч/л
Яйцо 1шт.
Мука - 450гр.
Сливочное масло мягкое 35гр.
Сосиски 16шт.
Яйцо для смазывания
♻️ Приготовление:
🔅Добавляем к тёплому молоку сахар, дрожжи, яйцо, соль, все размешиваем, всыпаем просеянную муку, начинаем месить тесто руками или тестомесом, добавляем мягкое сливочное масло, замешиваем мягкое эластичное тесто, перекладываем в смазанную маслом чашу, накрываем и убираем в тёплое место для подъема на час.
🔅Поднявшееся тесто делим на 16 равных частей, формируем шарики, накрываем их и оставляем на расстойку на 10 мин, затем каждый шарик немного раскатываем и формируем сосиску в тесте, как показано на видео. Накрываем заготовки и оставляем на расстойку ещё на 30 минут, после чего смазываем яйцом и выпекаем 20 мин при 180 градусах.
