20/08/2026
Харчування школяра. Поради батькам.
Харчування школяра. Поради батькам.
Забезпечити дітей смачною та корисною їжею – одне з головних завдань батьків. Повноцінне та збалансоване харчування допомагає забезпечити організм школяра необхідною енергією та поживними речовинами.
З 1 вересня, відповідно до Реформи шкільного харчування, гарячим харчуванням за оновленим меню мають бути охоплені всі учні закладів загальної середньої освіти країни. Таким чином, держава забезпечуватиме школярів безкоштовними обідами. Решта прийомів їж – сніданок, вечеря та перекуси протягом навчального дня, харчування у вихідні залишаються відповідальністю батьків. Щоб раціон дитини був збалансованим, а рівень глюкози та енергії – стабільними, важливо дотримуватись рекомендацій фахівців.
Збалансований прийом їжі найкраще відображає концепція Гарвардської «Тарілки здорового харчування». Згідно неї, під час кожного повноцінного прийому їжі варто дотримуватись таких пропорцій:
- половина тарілки – овочі, фрукти, ягоди – джерело клітковини, вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Найкраще віддавати перевагу сезонним продуктам різних кольорів, аби отримати максимум корисних речовин;
- чверть тарілки – складні вуглеводи з цільнозернових круп, хліба, макаронів із твердих сортів пшениці;
- чверть тарілки – білки тваринного (м’ясо, птиця, яйця) і рослинного (квасоля, горох, нут) походження. Ці продукти незамінні, адже сприяють росту та відновленню тканин, зміцнюють імунітет, беруть участь у формуванні ферментів і гормонів;
- корисні жири – як додаток, або у складі інших продуктів. Це оливкова та соняшникова олія, горіхи, насіння, жирна риба (лосось, скумбрія, оселедець). Такі жири підтримують здоров’я серцево-судинної системи, мозку, шкіри, сприяють засвоєнню вітамінів А, D, E і К.
Головним напоєм має бути чиста вода без цукру та ароматизаторів. У спеку, під час занять спортом чи хвороби організм потребує більше рідини, тому важливо прислухатися до відчуття спраги й регулярно пити воду.
- Обмежуйте доданий цукор. Замініть магазинні солодощі на свіжі фрукти, ягоди або сухофрукти.
- Мінімізуйте в приготуванні їжі сіль, користуйтеся спеціями та пряними травами.
Співвідношення продуктів у ланч-боксу для школяра має бути наближеним до вище перерахованих принципів: ½ ємності – відводиться на овочі та фрукти, ¼ – на вуглеводи, ¼ – нежирний білок. Чергуйте страви та продукти, щоб дитині було цікаво їсти, враховуйте її індивідуальні вподобання та особливості (наприклад, харчові алергії).
Маємо декілька порад для наповнення ланч-боксу вашого школяра:
- Бутерброди. Використовуйте цільнозерновий або висівковий хліб. Додайте до нього відварене нежирне м’ясо курки або індички, накрийте шматочком твердого сиру та доповніть свіжим огірком або листочком салату.
- Роли. Намажте лаваш тонким шаром вершкового масла або м’якого сиру, посипте дрібно нарізаним кропом чи петрушкою, зверху покладіть слайси з варених овочів чи відвареного м’яса, або подрібненого звареного накруто яйця.
- Запіканка, пиріг та пиріжки, кекси та мафіни. Зручно зранку покласти до ланч-боксу приготовану звечора домашню випічку, шматочки запіканки. Добре сприймаються дітьми відкриті пироги та печені пиріжки з начинкою із картоплі, капусти, сирники, оладки.
- Фрукти: яблуко, груша, банан, ягоди;
- Овочі: наріжте палички з моркви, огірка, солодкого перцю:
- Горіхи та сухофрукти: курага, чорнослив, чіпси з підсушених яблук/груш, родзинки, волоські горіхи або мигдаль;
- Твердий сир: порізаний кубиками або звернутий рулетиками;
- Солодощі: домашнє печиво, мюслі-батончики чи цукерки з сухофруктів;
- Йогурт (в холодний період року) : фасований натуральний без добавок.
Культура харчування формується з дитинства, за активної участі родини та школи. В її основі – вироблення правильних харчових звичок, особистий приклад дорослих та вміння робити свідомий вибір на користь здорового харчування.
Івано-Франківський обласний центр контролю та профілактики хвороб
