05/01/2023
🍏 Головний інгридієнт, без якого неможлива смачна пастила — це яблучка. Та не прості, а печені.
🤫 Весь секрет у пектині — натуральному желатині, який виступає в ролі природного загусника. В печених яблучках пектину ще більше. Саме завдяки йому пастила має таку ніжну консистенцію. З яблучками вона виходить м'якою, тягучою та еластичною.
При виготовленні пастили також важливо правильно підбирати сорт яблучок з потрібною цукристістю та кислинкою.
🍎 Наприклад, Антонівка — це кислий сорт, але він має більше пектину, що робить пастилу гарною та блискучою. З сортом Голден пастила більш солодка на смак, але пектину в ній трохи менше.
🤤 Ми знаємо про всі секрети приготування ідеальної пастили: відбираємо добірні яблучка (переважно зі свого власного саду), дотримуємось необхідних пропорцій і міксуємо яблучне пюре лише з натуральними інгридієнтами 👉 фруктами, ягодами, горішками, насінням, корицею тощо.
🙅♀️ В наших смаколиках ви не знайдете хоча б крихти цукру чи навіть меду, який при високих температурах втрачає свої корисні властивості. Тільки природній смак без жодних компромісів.
#пастила #пастилакривийріг #пастилакривойрог #пастилаукраїна #пастилаукраина #карпати #кривийріг #кривойрог #кр #пп #зож #кориснаїжа #полезнаяеда #корисно #полезно #корисніснеки #полезныеснеки #яблуко #яблоко #фрукти #фрукты
