Я — Маргарита Моря (так, це моє прізвище), а це — продукти, які я обожнюю та роблю для вас. Тому назва в даному випадку нічим не краща за магазин продуктів “У Марічки” або перукарню “Наталя”.
Але все ж трошки краща 😉
Вже десять років, як я закохана в їжу. Сталось це за часів, коли я жила в яскравій країні, де завжди весна — Гватемалі. Їжа там настільки смачна, що слина тече, навіть, коли про н
еї говорять. У Гватемалі я мала нагоду повчитися трошки кулінарному мистецтву, але, я тоді лише занурила пальці у фарбу. Деякий час я та дві подруги-феї створювали магію в кондитерській майстерні Jelagro в Кривому Розі, а згодом - в Києві. ⠀
Мене захоплює їжа: різна, кольорова, корисна, культурна. Для мене найвища радість - нагодувати когось, але не так, як бабуся, що ніби змагається із собою в минулому та пхає все, що готувала тиждень. Мені важливо дати найкраще, що я можу. В цьому я схожа на італійских кухарів - навіть якщо ви смакуєте піцу в найдешевшій родинній забігалівці, це буде найркаща в світі піца. Бо італієць просто не в змозі готувати несмачно та з поганих продуктів. ⠀
Тепер про хумус. Я вважаю, що хумус - одна з найкращих речей в світі. Так, іноді він виглядає трохи нудно, але ж його зміст божественний.
Хумус - це закуска із нуту, тахіні, оливкової олії, лимону, часнику та солі. Звісно, що варіацій хумусу настільки ж багато, як і свят у Львові. І всі вони чудові - зі свіжою зеленю, із в’яленими томатами, із запеченим перцем, із солодким буряком, з запеченими лимонами та куркумою. Та навіть солодкий хумус - не видумки. ⠀
Хумус - це відмінне джерело рослинного протеїну та клітковини, полінасичених жирних кислот, він містить кальцій, магнезій, залізо, цинк та більшу частину вітамінів групи В. І це тільки класичний варіант.
Хумус можна використовувати, як намазанку для бутербродів, лавашів, рисових хлібців, крекерів, як соус, в який можна просто макати свіжі нарізані овочі, як основу для заправки для салату, як гарнір до боулів.
Крім хумусів я готую пасти з горіхів та насіння, шоколадні нутелли, фалафель, спред з тофу та кеш'ю. ⠀
Не вагайтесь написати мені з будь-якими питаннями, коментарями та навіть просто привітаннями. ⠀
З любов’ю,
Ваш дилер хумусу.
