05/04/2023
Салат з курою та мандаринами
Інгредієнти:
Мандарини - 200 г.
Цукор - 2 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Куряче філе - 250 г.
Приправа до курки
Салатний мікс - 50 г.
Помідори черрі - 6-7 шт.
Для соусу:
Оливкова олія - 20 г.
Зубчик часнику
Сіль,перець.
Приготування:
1. Соус: змішайте олію з вичавленим часником,сіллю та перцем,а потім залиште насичуватися смаком.
2.Після цього замаринуйте філе.Для цього необхідно позбутися зайвих прожилок,розрізати його на дві частини вздовж,посипати приправою до курки та залишити на 15 хв.Після цього підсмажте на олії до готовності.
3.Займіться мандаринами.Очистіть їх від шкірки,розділіть на дольки.На суху сковорідку необхідно всипати цукор та на помірному вогні довести його до легкого карамелізування.Стежте, аби цукор не згорів. Після цього додайте воду та викладіть мандаринки.Необхідно просмажити їх у карамелі 3 хв.
4.На велику тарілку виложіть салатний мікс,нарізану слайсами курку,мандаринки,помідори чері,полийте соусом і одразу подавайте на стіл.
Смачного!
