14/10/2020
Горіх, що відновлює мікрофлору?🧐
Так! Такий простий і звичний волоський горіх нещодавно показав себе з приємного боку. Точніше, цей бік показали вчені Пенсильванського університету, намагаючись зрозуміти, як горіх впливає на шлунок.
Було відібрано групу з 42 людей віком 30-65 років, які страждають надмірною вагою. Першу частину експерименту вони харчувалися звично.
Потім їх розділили на три групи, і в кожної були свої особливості раціону. Так вони харчувалися 6 тижнів. Об'єднувало їх те, що всі насичені жири були замінені або волоськими горіхами, або рослинними оліями.
Учасники першої групи їли цільні волоські горіхи. У другій групі застосовували альфа-ліноленову кислоту (ALA), що міститься у волоських горіхах, і поліненасичені жирні кислоти. У третій — ALA і олеїнової жирної кислоти.
🔻На підставі аналізів вчені зробили висновок: при щоденному вживанні волоських горіхів в кишечнику збільшилася кількість корисних бактерій. Наприклад, Roseburia, що захищає внутрішню оболонку кишечника. Більше стало також Eubacteria eligens і Butyricicoccus, які благотворно впливають на серцево-судинну систему, знижуючи кров'яний тиск і холестерин.
Такий от чарівний горіх!
Часто його їсте?
Наявність: ✅
