18/08/2026
🔥 Сьогодні вівторок, а це означає — знову готуємо в казані!
Сьогодні в меню — класичний узбецький плов. 🇺🇿🍚
Зберігайте рецепт 👇
1. Спочатку обсмажуємо цілі цибулини — це допомагає підготувати олію та запобігти її підгоранню.
2. Обсмажуємо м’ясо, додаємо нарізану цибулю та добре перемішуємо.
3. Додаємо моркву й ретельно все перемішуємо.
4. Час для спецій! 🌶️
Ми використовуємо зіру, сумах, барбарис, куркуму, гострий сушений перець та шафран. І, звичайно, добре солимо.
👨🍳 Секрет від нашого шеф-кухаря: зірвак має бути трохи пересоленим і гострим, адже під час приготування рис забере на себе значну частину солі та спецій.
5. Додаємо цілі головки часнику, накриваємо казан кришкою та залишаємо готуватися зірвак.
6. Додаємо рис і чекаємо, поки плов дійде до готовності.
А далі — найприємніша частина: накладаємо по тарілках і смакуємо! 😋
Смачного! 😉
