The Autoimmune Sisters

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Investigadora académica✍️
Chef👩‍🍳
Hermanas con Hashimoto👩‍❤️‍👩
Expertas en Autoinmunes🦠
Paleo/ AIP 🥑🫚🥥

Nuestra misión es brindarte estrategias personalizadas para que trasformes tu salud por medio de la alimentación y la sanación interna.

Cuando hablamos de alimentación antiinflamatoria, no existe una única harina perfecta para todo el mundo. Lo importante ...
06/08/2026

Cuando hablamos de alimentación antiinflamatoria, no existe una única harina perfecta para todo el mundo. Lo importante es conocer las opciones disponibles y elegir las que mejor se adapten a tus necesidades, tolerancia y objetivos de salud.

Harinas como la de almendra, coco, yuca, garbanzo o trigo sarraceno ofrecen perfiles nutricionales distintos y pueden aportar fibra, proteínas, grasas saludables o una mejor respuesta glucémica en comparación con algunas harinas refinadas tradicionales. La variedad es clave, ya que cada una tiene propiedades únicas y usos diferentes en la cocina.

Recuerda que una alimentación saludable no se trata solamente de eliminar alimentos, sino de aprender a incorporar alternativas que aporten nutrientes y apoyen tu bienestar a largo plazo. Pequeños cambios sostenidos pueden marcar una gran diferencia.

Cada vez más personas buscan alternativas sin gluten y sin lácteos, pero la clave sigue siendo la misma: leer los ingred...
06/08/2026

Cada vez más personas buscan alternativas sin gluten y sin lácteos, pero la clave sigue siendo la misma: leer los ingredientes. Este yogur de coco destaca por su lista de ingredientes relativamente sencilla, su contenido de probióticos y por ser una opción para quienes desean variar su alimentación o no toleran los lácteos tradicionales.

Los probióticos pueden apoyar la salud intestinal, mientras que las grasas naturales del coco aportan saciedad y una textura cremosa que muchas personas disfrutan. Como siempre, ningún producto es perfecto para todo el mundo, pero aprender a identificar opciones con ingredientes simples y reconocibles puede ayudarte a tomar decisiones más informadas.

La educación nutricional comienza cuando dejamos de mirar solamente el frente del empaque y aprendemos a entender lo que realmente contiene cada producto.

Muchas personas piensan que para comer mejor hay que eliminar todos los snacks. La realidad es que aprender a escoger op...
06/08/2026

Muchas personas piensan que para comer mejor hay que eliminar todos los snacks. La realidad es que aprender a escoger opciones con ingredientes más simples puede ser una estrategia más realista y sostenible.

Este producto destaca por una lista de ingredientes corta y fácil de entender. Cuando lees una etiqueta y reconoces cada ingrediente, estás dando un paso importante hacia una alimentación más consciente. Recuerda que el objetivo no es la perfección, sino tomar decisiones informadas que se adapten a tus necesidades y estilo de vida.

No todos los snacks tienen que ser galletas, barras o productos cargados de azúcar. Algunas opciones destacan por aporta...
06/08/2026

No todos los snacks tienen que ser galletas, barras o productos cargados de azúcar. Algunas opciones destacan por aportar proteína, tener listas de ingredientes más sencillas y ser fáciles de llevar cuando necesitas algo rápido entre comidas.

Este tipo de snack puede ayudar a aumentar la saciedad, apoyar el consumo de proteína diaria y servir como alternativa a muchos productos ultraprocesados que encontramos en el mercado. Como siempre, la clave está en leer los ingredientes y elegir opciones con menos aditivos innecesarios y más alimentos reales.

Recuerda que ningún producto por sí solo determina tu salud, pero aprender a identificar mejores opciones puede hacer una gran diferencia cuando se convierte en un hábito diario.

06/08/2026

¿Has visto el psyllium en recetas sin gluten y no sabes para qué sirve? 🌾✨ Aunque no contiene gluten, esta fibra soluble tiene una capacidad única para absorber agua y formar un gel que ayuda a dar estructura, elasticidad y mejor textura a masas y panes gluten-free.

Además de sus beneficios en la cocina, el psyllium también es conocido por apoyar la salud digestiva, favorecer la regularidad intestinal y contribuir a la sensación de saciedad. Por eso se ha convertido en un ingrediente muy popular entre quienes siguen una alimentación libre de gluten.

No todos los sustitutos funcionan igual. Aunque la goma xantana también ayuda a mejorar la textura, el psyllium aporta características diferentes y muchas personas prefieren utilizarlo por su perfil nutricional y su aporte de fibra.

¿Lo has utilizado alguna vez en tus recetas? 👇

06/08/2026

Cuando vivimos con enfermedad celíaca, no basta con que un producto diga “sin gluten”. Hay detalles que pueden marcar la diferencia entre una comida segura y una posible exposición al gluten. Por eso es tan importante aprender a leer etiquetas, identificar certificaciones confiables y conocer los ingredientes que merecen una segunda mirada.

Muchas personas recién diagnosticadas se enfocan únicamente en evitar el pan o la pasta, pero con el tiempo descubren que la seguridad también depende de la contaminación cruzada, los ingredientes ocultos y la transparencia de las marcas. La educación es una de las herramientas más poderosas para recuperar la confianza al momento de comprar y comer.

Si estás comenzando este camino, recuerda que nadie nace sabiendo. Aprender a identificar productos seguros es un proceso, y cada etiqueta que lees te acerca un paso más a cuidar tu salud intestinal.

06/08/2026

¿Compras en Trader Joe’s?

Cada vez más personas buscan productos con ingredientes más simples, menos azúcares añadidos y menos aditivos innecesarios. En este video se muestran algunas opciones que pueden encontrarse en Trader Joe’s y que suelen llamar la atención de quienes siguen un estilo de vida enfocado en alimentos reales.

Desde chocolates endulzados sin azúcar refinada hasta nueces del Brasil, aceite de oliva, agua de coco y otros productos con listas de ingredientes más limpias, la clave sigue siendo la misma: leer las etiquetas y aprender qué estamos poniendo en nuestro carrito de compras.

Recuerda que no existe un alimento perfecto para todos, pero sí podemos tomar decisiones más informadas. ¿Cuál de estos productos te gustaría que analizáramos en detalle en una próxima publicación?

06/08/2026

¿Sabías que algunos platos, vasos y utensilios desechables pueden representar un riesgo para las personas con enfermedad celíaca? 🤔 Aunque parezcan inofensivos, algunos productos elaborados con fibras derivadas del trigo o materiales que podrían estar expuestos a contaminación cruzada generan preocupación dentro de la comunidad celíaca.

La realidad es que cuando hablamos de celiaquía, los detalles importan. No solo revisamos los alimentos, también debemos prestar atención a los materiales que entran en contacto con ellos. La contaminación cruzada puede ocurrir de formas que muchas personas ni siquiera imaginan.

La educación sigue siendo una de las herramientas más importantes para proteger nuestra salud. Si tienes enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, vale la pena investigar, hacer preguntas y elegir productos que ofrezcan mayor seguridad y transparencia.

¿Habías escuchado sobre este tema? Te leo en los comentarios. 👇

06/07/2026

La fatiga autoinmune no es simple cansancio. No se resuelve durmiendo una noche ni tomando una taza de café. Es una realidad que muchas personas enfrentan cada día mientras intentan trabajar, cuidar de sus familias y continuar con sus responsabilidades.

Por eso, si amas a alguien con una enfermedad autoinmune, recuerda que tu comprensión puede hacer una gran diferencia. A veces no necesitamos que nos arreglen el problema. Necesitamos que nos crean, que nos escuchen y que nos acompañen en los días en que el cuerpo simplemente no responde como quisiéramos.

La empatía también es una forma de tratamiento.

06/07/2026

Empatía, apoyo y amor. Clave para mantenerse en remisión, porque lo emocional es clave en nuestras condiciones.

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