Mendocino Coast Clinics

06/16/2026

New infant botulism outbreak linked to infant formula.
If your infant was fed Nara Organics infant formula and has any of these symptoms, seek health care immediately: poor feeding, loss of head control, difficulty swallowing, decreased facial expression. More info: https://www.cdc.gov/botulism/outbreaks-investigations/infant-formula-june-2026/index.html

06/14/2026

06/12/2026

[Versión en español a continuación]

This month, MCC's Registered Dietitian Susie has chosen a delicious Pasta Salad recipe that’s packed with crisp vegetables and flavorful ingredients. It’s an easy make-ahead dish for picnics, BBQs, potlucks, or lunch during a busy week.

Pasta Salad
16 ounces rotini or any medium pasta shape
1 medium English cucumber, chopped
1 pint grape tomatoes, halved
1 small bell pepper any color, chopped
¼ cup finely diced red onion or sliced green onions
1 cup Italian dressing or homemade dressing
¼ cup sliced black olives (optional)
3 tablespoons chopped fresh parsley
⅔ cup crumbled feta cheese, or to taste
Salt and black pepper to taste

In a large pot, boil pasta in salted water until al dente (firm) according to package directions. Drain and rinse under cold water to cool.

Meanwhile, chop the cucumber, grape tomatoes, bell pepper, and red onions.

In a large bowl, combine the cooked and cooled pasta, prepared vegetables, Italian dressing, sliced olives (if using), and fresh parsley. Toss well to coat. Season with salt and pepper to taste and gently stir in feta cheese.

Refrigerate for at least 2 hours before serving to allow the flavors to blend. Makes 12 servings.

06/12/2026

Este mes, Susie, la dietista registrada de MCC, ha elegido una deliciosa receta de ensalada de pasta repleta de verduras crujientes e ingredientes llenos de sabor. Es un plato fácil de preparar con antelación, ideal para pícnics, barbacoas, comidas compartidas o para el almuerzo durante una semana ajetreada.

Ensalada de pasta
16 onzas de pasta rotini o cualquier pasta de tamaño mediano
1 pepino inglés mediano, picado
1 pinta de tomates cherry (tipo uva), cortados por la mitad
1 pimiento morrón pequeño (de cualquier color), picado
¼ de taza de cebolla roja finamente picada en cubitos o cebolletas (cebolla verde) en rodajas
1 taza de aderezo italiano (comercial o casero)
¼ de taza de aceitunas negras en rodajas (opcional)
3 cucharadas de perejil fresco picado
⅔ de taza de queso feta desmenuzado, o al gusto
Sal y pimienta negra al gusto

En una olla grande, hierva la pasta en agua con sal hasta que esté *al dente* (firme), siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague bajo agua fría para enfriarla.

Mientras tanto, pique el pepino, los tomates cherry, el pimiento y la cebolla roja.

En un tazón grande, combine la pasta ya cocida y enfriada, las verduras picadas, el aderezo italiano, las aceitunas en rodajas (si las usa) y el perejil fresco. Mezcle bien para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo. Sazone con sal y pimienta al gusto e incorpore suavemente el queso feta.

Refrigere durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y se asienten. Rinde 12 porciones.

06/09/2026

[Versión en español a continuación]

Did you know? You can get your eyes checked right here at MCC!

Dr. J. Kyle Smith is here to provide eye exams and care for urgent eye concerns, making it easier to take care of your vision close to home.

If your insurance is through Partnership HealthPlan of California, you may also qualify for free eyeglass frames at Dr. Smith’s office.

Your vision is an important part of your overall health. Call us at (707) 964-1251 to learn more or to make an appointment today!

06/09/2026

¿Sabía que puede hacerse un examen de la vista aquí mismo en MCC?

El Dr. J. Kyle Smith ofrece exámenes de la vista y atención para problemas oculares urgentes, lo que facilita cuidar su visión cerca de casa.

Si su seguro es a través de Partnership HealthPlan of California, es posible que también pueda obtener armazones de lentes sin costo en el consultorio del Dr. Smith.

Su visión es una parte importante de su salud general. ¡Llámenos al (707) 964-1251 para obtener más información o programar una cita hoy mismo!

06/05/2026

[Versión en español a continuación]

Happy Pride Month!

This month, we celebrate the diversity, strength, and resilience of the LGBTQ+ community. At MCC, we believe everyone deserves access to compassionate, respectful, and high-quality healthcare in a welcoming environment.

We are proud to support our LGBTQ+ patients, families, staff, and community members—not just during Pride Month, but every day.

06/05/2026

¡Feliz Mes del Orgullo!

Este mes, celebramos la diversidad, la fortaleza y la resiliencia de la comunidad LGBTQ+. En MCC, creemos que todas las personas merecen tener acceso a una atención médica compasiva, respetuosa y de alta calidad, en un entorno acogedor.

Estamos orgullosos de apoyar a nuestros pacientes, familias, personal y miembros de la comunidad LGBTQ+, no solo durante el Mes del Orgullo, sino todos los días.

06/03/2026

Congratulations to our friends at Adventist Health Mendocino Coast for being highlighted on the Becker's Hospital Review list of 100 critical care access hospitals across the country:

https://www.beckershospitalreview.com/rural-health/rural-lists/100-critical-access-hospitals-to-know-2026/ #:~:text=Adventist%20Health%20Mendocino,care%20and%20comfort

Critical access hospitals are essential to our rural communities. The hospitals featured on this list are actively expanding access to specialty care, reducing the burden of patient travel, and making a difference in the health of their communities.

Together, community health centers and critical access hospitals help ensure that quality healthcare remains close to home.