Dr.Areli

05/25/2026

Muchas personas llegan al crudiveganismo porque estaban buscando sanar. Los alimentos crudos nos ayudaron a muchas personas a entender que lo que comemos sí afecta nuestra salud, nuestra inflamación, nuestra energía y nuestra calidad de vida.

Pero mi invitación es esta: ahora que tienes esa conciencia, pregúntate si solamente la alimentación es suficiente.

Envejecer no se trata solo de vivir más años, sino de preservar fuerza, movilidad, independencia y funcionalidad. La sarcopenia es real, y conservar masa muscular requiere entrenamiento de fuerza y una ingesta adecuada de proteína, especialmente en el estilo de vida sedentario moderno.

No tengas miedo de cuestionar ideas antiguas, investigar por ti misma y evolucionar tu perspectiva. La longevidad sin funcionalidad no es realmente calidad de vida.

05/25/2026

Many people discover raw veganism because they were searching for healing. Raw foods helped many of us realize that what we eat truly affects our health, inflammation, energy, and quality of life.

But my invitation is this: now that you have that awareness, ask yourself if diet alone is enough.

Aging is not just about longevity — it’s about preserving strength, mobility, independence, and function. Sarcopenia is real, and preserving muscle mass requires resistance training and adequate protein intake, especially in today’s sedentary modern lifestyle.

Don’t be afraid to question old beliefs, research for yourself, and evolve your perspective. Longevity without function is not the goal.

03/24/2026

Looking fit is not the goal.
Being strong, capable, and metabolically healthy is.

Muscle is not optional—especially as you age.
Train intentionally. Eat adequately. Learn proper technique. Hire someone competent. Invest in your health.

Frailty is not inevitable.
It’s often the result of neglect.

I choose to do this in a vegan way, with proper supplementation.

I follow a high-raw vegan approach—not exclusively raw
because it helps me meet my protein needs while keeping my nutrition and calories balanced more easily.



ESPAÑOL

Verse en forma no es el objetivo.
Ser fuerte, capaz y metabólicamente saludable sí lo es.

El músculo no es opcional—especialmente con el paso de los años.
Entrena con intención. Aliméntate adecuadamente. Aprende la técnica correcta.

La fragilidad no es inevitable.
Muchas veces es consecuencia del descuido.

Yo elijo hacerlo de forma vegana, con una suplementación adecuada.

Sigo un enfoque vegano alto en alimentos crudos—no exclusivamente crudivegano—
porque así es más fácil cubrir mis necesidades de proteína de forma adecuada y mantener mi ingesta calórica balanceada.

03/11/2026

¿Por qué algunas verdades científicas tardan décadas en convertirse en conocimiento común? En este video reflexiono sobre la línea del tiempo de varios descubrimientos importantes en la salud: desde la relación entre el tabaquismo y el cáncer de pulmón, hasta la asociación entre las grasas saturadas y las enfermedades cardiovasculares, y más recientemente el papel del microbioma en nuestra salud.

La historia nos demuestra que la evidencia científica muchas veces tarda años —incluso décadas— en ser aceptada por el público en general. Primero se duda, luego se debate… y finalmente se vuelve algo tan evidente que nadie lo cuestiona.

Hoy estamos presenciando otra transición importante en la ciencia de la salud: el reconocimiento de que preservar la masa muscular es fundamental para un envejecimiento saludable. El músculo no es solo algo estético. Es un órgano metabólico, endocrino e inmunológico que influye en la sensibilidad a la insulina, el metabolismo, la fortaleza de los huesos y, sobre todo, en nuestra capacidad de mantener independencia y funcionalidad a medida que envejecemos.

Por eso es tan importante hablar de proteína adecuada y entrenamiento de resistencia, incluso dentro del contexto de una alimentación basada en plantas. Esta información apenas está empezando a difundirse, pero cada vez hay más evidencia que la respalda.

La pregunta es: ¿vamos a esperar a que sea imposible de negar… o vamos a aplicar la ciencia desde ahora?

03/11/2026

Why do some scientific truths take decades before they become common sense? In this video, I walk through the timeline of major health discoveries—from the link between smoking and lung cancer, to saturated fats and cardiovascular disease, to the growing understanding of the microbiome. History shows us that scientific evidence often takes years, sometimes decades, before the public fully accepts it.

Today, we are witnessing another shift in health science: the recognition that preserving muscle mass through adequate protein intake and resistance training is essential for healthy aging. Muscle is not just about aesthetics—it is a metabolic, endocrine, and immunological organ that plays a critical role in longevity, independence, and metabolic health. Yet this message is still underestimated in many health communities, including within parts of the plant-based movement.

The question is: will we wait until the evidence becomes undeniable, or will we act early and apply the science now?

02/20/2026

“Mientras más limpio como, menos necesito” suena espiritual… pero puede volverse fisiológicamente peligroso si se malinterpreta.

Hay una forma correcta de entender esto — y otra que puede ser muy dañina.

Sí — comer menos alimentos procesados, salados, aceitosos o fritos puede hacerte sentir mejor porque estás evitando exceso de calorías e inflamación. Pero “necesitar menos” nunca debería significar comer menos calorías o privar a tu cuerpo de macronutrientes y micronutrientes esenciales.

Cuando esta mentalidad te lleva a una desnutrición crónica — especialmente a una baja ingesta de proteína sin entrenamiento de fuerza — lo que puedes estar experimentando no es desintoxicación ni adaptación… es la pérdida gradual de masa muscular.

El músculo es un tejido metabólicamente costoso.
Si no lo alimentas ni lo estimulas, tu cuerpo lo va a reducir para poder sobrevivir.

Así es como empiezan la sarcopenia y la osteopenia — no en la vejez, sino décadas antes.

Perder peso porque estás perdiendo músculo y densidad ósea no es señal de que necesitas menos… es señal de que tu cuerpo se está adaptando a una carencia prolongada.

Envejecer de forma funcional siendo vegana implica priorizar:
Proteína adecuada
Suplementación apropiada
Y entrenamiento de fuerza

No porque esté en contra de lo crudo — sino porque estoy a favor de la funcionalidad, la fuerza y la longevidad 🌱

02/20/2026

“The cleaner I eat, the less I need” sounds spiritual… but it can become physiologically dangerous if misinterpreted.

There’s a right way to understand this — and a very harmful one.

Yes — eating less processed, salty, oily, and fried foods can make you feel better because you’re avoiding excess calories and inflammation. But “needing less” should never mean eating fewer calories or depriving your body of essential macro and micronutrients.

When this mindset leads to chronic undernourishment — especially low protein intake without resistance training — what you may be experiencing is not detox or adaptation… it’s the gradual loss of muscle mass.

Muscle is metabolically expensive tissue.
If you don’t feed it or challenge it, your body will downregulate it to survive.

That’s how sarcopenia and osteopenia begin — not in old age, but decades earlier.

Losing weight because you’re losing muscle and bone is not a sign that you need less… it’s a sign your body is adapting to long-term deprivation.

Aging gracefully as a vegan means prioritizing:
Adequate protein
Proper supplementation
And resistance training

Not because we’re anti-raw — but because we’re pro-function, pro-strength, and pro-longevity 🌱

12/26/2025

Dr. Areli and Liana Elizabeth sit down for an open, honest, and respectful conversation about High-raw vegan diet versus raw-exclusive diet. We share our personal health journeys, challenges, and different viewpoints. We explore protein needs, fasting pros and cons, and training. I explained why the so called "mucoid plaque" is a myth, and even touch on spirituality - all approachs with respect and thoughtful dialogue.

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Dr. Areli and Liana Elizabeth sit down for an open, honest, and respectful conversation about High-raw vegan diet versus raw-exclusive diet. We share our per...

12/09/2025

Muchos de los primeros creadores que seguimos fueron pioneros y nos abrieron la puerta a nuevas ideas. Pero lo familiar no siempre significa experto. Hoy, científicos e investigadores están aportando información basada en evidencia para ayudarnos a entender mejor. Usa tu pensamiento crítico, complementa fuentes y aprende a reconocer la verdadera autoridad.