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Dieta vegana, 37 Bowdoin Street, Worcester, MA (2026)

05/26/2026

⚠️ Si amaneces agotado aunque hayas dormido, escucha esto

05/21/2026

😳 ¿Te despiertas con el vientre inflamado? Esto podría ayudarte 🌿

07/12/2020

Pan de anís.

Ingredientes:

🥗Te regalamos esta receta, y tu nos regalanos un OK asi sabes que te están llegando las recetas ☺

✅2 y 1/2 taza de harina (pueden hacer mezclas con harinas más nutritivas como de lupino o quinoa 2 blanca y 1/2 de diferente)
✅1/2 taza de jarabe de agave (o azúcar)
✅1/4 de taza de aceite de oliva
✅1/2 taza de leche vegetal (yo usé de soya)
✅1/2 cdta de levadura en polvo
✅1/2 cdta de semillas de anís molidas
✅1/2 cdta de canela en polvo
✅1/2 cdta de cúrcuma
✅ralladura de limón
✅pizca de sal

Preparación:

1️⃣Mezclar leche, aceite, mitad de harina cernida y levadura
2️⃣Incorporar agave (o azúcar) y especias. Integrar todo muy bien
3️⃣Agregar la otra mitad de harina y amasar
4️⃣Dejar reposar por al menos una hora (mejor si es más tiempo)
5️⃣Formar bollitos, cubrir y dejar reposar por 1 hora más
6️⃣Pincelar con aceite, añadir un poco de azúcar encima y hornear a 180 grados por 20 minutos. El horno siempre debe estar precalentado 👌

07/12/2020

Biryani ( plato indio a base de arroz basmati, verduras, castañas de cajú, pasas y especias) acompañado de verduras salteadas y tofu agridulce.

🥗Te regalamos esta receta, y tu nos regalanos un OK asi sabes que te están llegando las recetas ☺

Ingredientes arroz:
✅1 taza de arroz basmati
✅2 tazas de caldo de verduras o agua
✅ajo
✅garam masala (se puede hacer mezclando especias)
✅jengibre
✅pasta de curry o curry en polvo
✅ranita de canela

Cocinar por 15 minutos

Ingredientes biryani:
✅cebolla
✅coliflor
✅zanahoria
✅garbanzos cocidos
✅arvejas
✅porotos verdes
✅1 tomate
✅1 papa
✅1 cdta de garam masala
✅jengibre a gusto
✅pasas rubias
✅castañas de cajú
✅cilantro fresco
✅jugo de 1 limón
Preparación:
1️⃣Cocinar cebolla por separado y reservar
2️⃣Cocinar demás verduras con los condimentos y legumbres
3️⃣Cuando estén blandas las verduras, incorporar castañas de cajú y pasas
4️⃣Mezclar arroz con verduras
5️⃣Añadir cilantro y jugo de limón

Es más fácil de lo que se lee, pero más complejo de lo que se ve

04/21/2020

Crema de lentejas, nada más fácil y rico.
Licuar lentejas previamente cocidas y añadir aceite de coco, orégano, tomillo, sal y pimienta. Decorar con crutones caseros.

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04/20/2020

Pad thai

Ingredientes para 2 personas:
✅1/2 paquete de noodles o fideos de arroz
✅300 gr de tofu
✅100 gr de champiñones laminados
✅2 cebollines picados
✅Pak choi, col china o repollo picado.
✅Zanahoria y pimentón rojo cortado en tiritas (opciinal)
✅80 gr de dientes de dragón
✅Un puñado pequeño de maní picado
✅1 cdta de vinagre de arroz o manzana
✅1 cdta de azucar rubia
✅salsa de soya, sal y pimienta a gusto.

Preparación:
1️⃣Picar nuestro tofu en, luego sellar y dejar cocinar tapado 20 minutos a temperatura mínima.

2️⃣Mientras se cocina el tofu cocinar champiñones laminados hasta que boten todo el jugo y así obtener todo su sabor, reservar nuestros champiñones para agregar al final.

3️⃣Posteriormente saltear las verduras con un poco de sal, respetando los tiempos de cocción de cada una.

4️⃣Mientras se terminan de cocinar las verduras, hervir los fideos de arroz por 4 minutos.

5️⃣Finalmente poner azúcar, vinagre y pimienta al salteado, mezclar con los fideos y agregar salsa de soya a gusto. (No olviden agregar también los champiñones y tofu).

7️⃣Emplatar y decorar con maní y o cebollín.

Pueden ir variando la receta, yo por ejemplo a veces añado brócoli, choclo, kale, hongos sh*take, etc.

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04/19/2020

Receta Marraquetas.

Ingredientes:

▪️3 tazas de harina blanca
▪️1 taza de agua tibia
▪️3/4 de cucharadita de levadura en polvo (3gr)
▪️1 cdta de sal
🔴Preparación:

1️⃣Mezclar los ingredientes y amasar estilo francés (golpeando y doblando) hasta que se vea lisa o no se pegue en las manos

2️⃣Doblar4 veces la masa (2 veces por cada lado). Es como estirar un poco la masa y llevar cada extremo hacia el centro.

3️⃣Dejar reposar 1 hora.

4️⃣Estirar un poco y volver a doblar 4 veces (hay videos en YouTube)

5️⃣Voltear la masa y hacer una bolita dejando el cierre del doblez hacia abajo.

6️⃣Dejar reposar 1 hora más (yo creo este paso se puede omitir)

7️⃣Dividir la masa en 4 bolitas

8️⃣Estirar un poco con las manos

9️⃣Embetunar mango de una cuchara de madera con aceite y marcar cada una de las Marraquetas en el centro.

1️⃣0️⃣Dejar reposar unos últimos 45 minutos

1️⃣1️⃣Precalentar el horno y hornear por 25 minutos a 220 grados con un pocillo con agua al interior del horno.

No se si vuelva a hacer este pan porque hay otros panes 🥖 que requieren menos trabajo, pero fue un buen logro culinario. En vez de levadura podrían usar 100gr de masa madre

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04/18/2020

Sorrentinos rellenos de champiñones al ajo negro y espinacas con castañas de cajú (son como ravioles con una forma y tamaño docente).
Ingredientes sorrentinos:
Para la masa:
✅2 tazas de harina blanca
✅1/2 taza de agua
✅3 cdas de aceite de oliva
✅Pizca de sal

Rellenos:
✅1 paquete de espinacas
✅100 gr de castañas de cajú
✅200 gr de champiñones
✅1/2 cdta de ajo negro

Salsa:
✅1 taza de leche vegetal
✅1 cda de maicena
✅1 cdta de levadura nutricional
✅Condimentos y sal a gusto

Preparación:
1️⃣Formar masa y amasar hasta que quede muy lisa. Reservar en el refrigerador

2️⃣Saltear espinacas junto con castañas y reservar

3️⃣Saltear champiñones con ajo negro y reservar

4️⃣Estirar muy bien la masa y cortar círculos con ayuda de algún recipiente redondo

5️⃣Verter un poco de cada relleno en la mitad de las masas y cubrir con la
otra mitad. Aplastar con un tener al rededor de toda la masa para sellar

6️⃣Cocinar sorrentinos en abundante agua hirviendo por 4 minutos (flotan cuando están listos)

7️⃣Para la salsa calentar leche vegetal, añadir cucharada de maicena disuelta en un poco de agua; finamente agregar levadura nutricion, sal y condimentos a gusto (puede ser orégano, perejil, cúrcuma, etc)

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▪ Es un plan alimenticio a base de productos vegetales con la cual perderás hasta 11 Kilos en 23 días.

▪ Reciba las 23 recetas del menú para preparar los platos más ricos, nutritivos y fáciles de hacer sin perder el hilo de la dieta.

▪ Rutina de ejercicios fáciles para hacer desde casa, para perder grasas.

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04/17/2020

Panqueques 🌱✨ rellenos con manjar de soya

Ingredientes panqueques:
✅2 tazas de leche vegetal sin azúcar
✅1/2 taza de harina
✅1/4 de harina de avena
✅1 cucharada de chia activada
✅Pizca de sal
Preparación: Verter leche en un bol, agregar chía, harina cernida (pasada por el colador), pizca de sal y revolver todo muy bien con ayuda de un batidor de mano. Lugo cocinar en sartén antiadherente con una “gotita” de aceite.

Ingredientes manjar:
✅2 tazas de leche de soya
✅1 taza de panela
✅1 cdta de esencia de vainilla
✅pizca de sal

Preparación: cocinar a fuego medio por 40 minutos revolviendo constantemente. Tengan presente que luego de apagar el fuego endurece un poco más, así que no se asusten si no ven la consistencia esperada. Queda exquisito, pero es laborioso

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04/17/2020

🌟FLAN VEGANO

Del 1 al 10 que tan delicioso de ve ?😋

Ingredientes para 6 personas

▪1 pizca de Canela en polvo

▪1 unidad(es) de Limón la cáscara de la piel

▪1 vasito de Azúcar blanco 75gr o moreno

▪1 cucharada de Margarina vagetal 25gr

▪1 unidad(es) de Leche de soja 1/2 litro o cualquier leche vegetal

▪4 cucharada de Harina de garbanzo

▪2 cucharadita de Fécula de maíz

🎯Preparación de la receta "Flan vegano"🎯

▫Colocamos la harina en medio vaso de agua, luego de esto pondremos la mezcla junto al azúcar y la fécula de maíz.

▫Mezclaremos de manera uniforme hasta lograr una mezcla espumosa y bien espesa.

▫Mientras tanto, en una olla pequeña pondremos la leche de soja y la cáscara de piel de limón y pondremos a hervir.

▫Una vez hervido agregaremos los otros ingredientes y dejaremos hervir todo junto revolviendo a ratos la olla, si no este se quemará o tendrá
sabor a quemado.

▫Una vez hervido retirar y de inmediato agregar la margarina vegetal, revolver muy bien y poner el flan en potes o recipientes.

▫Dejar enfriar a temperatura ambiente, una vez frio espolvorear encima canela en polvo a gusto.

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