08/06/2026
Con el frío, nada mejor que una comida calentita y casera 🍲
Te compartimos una receta clásica de guiso de fideos, ideal para compartir en familia durante el invierno.
𝗥𝗶𝗻𝗱𝗲
🍽️ 6 porciones
𝗧𝗶𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻
⏱️ 1 hora aproximadamente
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
🥩 1 kg de cuadril o roast beef
🧄 1 ajo
🧅 2 cebollas
🥕 1 zanahoria
🍅 4 tomates perita
🍅 200 cc de puré de tomate
🫛 1 lata de arvejas
🫑 ½ morrón rojo
🥔 2 papas
🎃 1 taza de calabaza en cubos
🌿 Laurel, albahaca u orégano a gusto
🫒 Aceite de oliva
🧂 Sal y pimienta
🍲 1 litro de caldo
🍝 400 g de fideos para guiso
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻
1️⃣ Cortar la carne en cubos y dorarla con aceite de oliva en una cacerola. Reservar.
2️⃣ En la misma olla, saltear ajo, cebolla, zanahoria y morrón picados. Agregar los tomates y cocinar unos minutos.
3️⃣ Incorporar papa y calabaza en cubos junto con la carne reservada. Agregar puré de tomate y condimentar. Cuando el tomate cambie de color, sumar el caldo.
4️⃣ Cuando las papas estén casi cocidas, agregar los fideos y las arvejas. Cocinar hasta que los fideos estén al dente.
5️⃣ Servir caliente, idealmente con pan y queso rallado.
¿Vos cómo preparás el guiso en casa? 🍲💙
Fuente Paulina Cocina.