Abi Gluten Free

Abi Gluten Free 🇺🇾🇺🇾
🙅🏼‍♀️🌾 Celíaca desde 2005
🥦🤱 Licenciada en Nutrición y Asesora en Lactancia Materna

Viajar sin gluten sí es posible. Pero requiere planificación 💚¿Te pasó llegar a un destino nuevo y no saber dónde comer ...
01/09/2026

Viajar sin gluten sí es posible. Pero requiere planificación 💚

¿Te pasó llegar a un destino nuevo y no saber dónde comer sin gluten? ¿Pasar hambre en un aeropuerto porque no había nada apto? ¿Comer siempre lo mismo porque era lo único seguro?

O peor: confiar en el primer restaurante que encontraste y terminar mal el resto del viaje.

Viajar con celiaquía no debería ser así. Pero tampoco es algo que se improvisa. Necesita planificación y saber exactamente qué hacer en cada situación.

Por eso creé Viajando Sin Gluten 🌍 Una consultoría personalizada para ayudarte a armar tu viaje sin gluten de la mejor manera posible.

¿Cómo funciona? Completás un formulario con los detalles de tu viaje y nos reunimos para planificarlo juntos: dónde y cómo comer en tu destino, qué llevar en la valija y cómo comunicar la celiaquía en otro idioma.

Porque merecés viajar y disfrutar, sin ansiedad y sin improvisar 💚

👉 Link para reservar tu consultoría: https://web.abinutricionista.com/s/viajando-seguro-sin-gluten

👇 ¿Cuál fue tu mayor desafío viajando con celiaquía? Contame en los comentarios.

La celiaquía en la escuela puede ser un gran desafío, pero no tiene por qué serlo 💚Hace poco tuve la oportunidad de dar ...
31/08/2026

La celiaquía en la escuela puede ser un gran desafío, pero no tiene por qué serlo 💚

Hace poco tuve la oportunidad de dar un taller en la clase de una niña de 5° de escuela que tiene celiaquía. El objetivo era simple: que sus compañeros entendieran qué es la celiaquía, por qué ella come diferente y cómo pueden acompañarla en este camino.

Y la reacción de los compañeros lo dijo todo: curiosidad, empatía, ganas de entender y aprender. Preguntas que demostraron el compromiso que tenían por acompañar a su compañera de clase y a otras personas cercanas que también conviven con la celiaquía.

Porque la inclusión real no es solo que el niño o niña con celiaquía tenga su vianda, es que sus compañeros sepan por qué la tiene.

Un taller como este puede cambiar completamente la experiencia escolar de un niño o niña que todos los días tiene que explicar por qué no puede comer lo mismo que todos. Y eso, en la infancia, importa muchísimo.

Si tenés un hijo o hija con enfermedad celíaca, sos docente o coordinás una escuela y te gustaría organizar algo así, escribime 💚 👉 https://wa.me/59899774434

👇 ¿Tuviste alguna experiencia en la escuela siendo celíaco/a o con un hijo celíaco? Contame en los comentarios.

Volvieron esos memes gluten free para terminar la semana!! 🌟🌟
28/08/2026

Volvieron esos memes gluten free para terminar la semana!! 🌟🌟

Hoy en Uruguay es Noche de la Nostalgia 🇺🇾🎶Y para los que crecimos con celiaquía, la nostalgia tiene un sabor un poco di...
24/08/2026

Hoy en Uruguay es Noche de la Nostalgia 🇺🇾🎶

Y para los que crecimos con celiaquía, la nostalgia tiene un sabor un poco diferente.

El recreo con vianda mientras todos comían bizcochos. Los cumpleaños preguntándote si ibas a poder comer la torta. El chivito que no pudiste probar. La comida típica de tu cultura que no siempre era para vos.

No fue fácil. Pero también nos enseñó algo que muy pocos aprenden tan jóvenes: a cuidarnos, a preguntar sin vergüenza y a encontrar la manera siempre.

Hoy hay más opciones, más información y un camino un poco más fácil para los que vienen.
Y eso también es algo lindo de recordar 💚

¿Cuál de estos momentos te llevó de vuelta a tu infancia? Contame 👇

“Mis anticuerpos dieron negativo” 🙌🏻Es una de las mejores noticias que podés recibir en el seguimiento de la celiaquía, ...
21/08/2026

“Mis anticuerpos dieron negativo” 🙌🏻

Es una de las mejores noticias que podés recibir en el seguimiento de la celiaquía, pero también es importante entender que anticuerpos negativos no es lo mismo que la recuperación del intestino.

La serología correlaciona mal con la recuperación de la mucosa intestinal. Esto significa que podés tener análisis en rango normal, sentirte bien, y aun así estar en pleno proceso de recuperación intestinal.

Y eso no es malo, es simplemente que la recuperación es gradual, varía de persona a persona y los anticuerpos no siempre reflejan en qué punto está ese proceso.

Además, más de un tercio de los pacientes celíacos tienen síntomas persistentes a pesar de seguir una dieta sin gluten estricta. A veces es contaminación cruzada. Pero otras veces hay algo más: intestino irritable, SIBO, intolerancia a la lactosa u otras enfermedades autoinmunes que pueden coexistir con la celiaquía y que explican síntomas que no desaparecen aunque la dieta esté perfecta.

Por eso el seguimiento importa. Y el acompañamiento nutricional es parte fundamental del tratamiento: evaluamos cómo respondés a la dieta, si hay síntomas persistentes, si las deficiencias nutricionales se corrigieron y si algo podría estar interfiriendo con tu recuperación.

Porque tener anticuerpos negativos es el comienzo, pero no el final del proceso.

Si tenés dudas sobre tu proceso de recuperación, escribime 👉 https://wa.me/59899774434

📚 Referencias:
Mandile R et al. Nutrients. 2022;14(18):3696. DOI: 10.3390/nu14183696
Rubio-Tapia A et al. Am J Gastroenterol. 2023;118(1):59–76. DOI: 10.14309/ajg.0000000000002075

Esto es lo que intento ofrecer en cada consulta 💚Si estás buscando acompañamiento nutricional para tu celiaquía y querés...
17/08/2026

Esto es lo que intento ofrecer en cada consulta 💚

Si estás buscando acompañamiento nutricional para tu celiaquía y querés saber cómo trabajo, este carrusel es para vos.

https://web.abinutricionista.com/

Feliz día a todos los niños y niñas con celiaquía 💚
16/08/2026

Feliz día a todos los niños y niñas con celiaquía 💚

Primero se hace, después se mejora... ⭐️UdelaR 2023 ➡️ URV 2026Logo hecho por mi 🙃 ➡️ logo de karen wilenski 🙌🏻Ahora si ...
15/08/2026

Primero se hace, después se mejora... ⭐️

UdelaR 2023 ➡️ URV 2026

Logo hecho por mi 🙃 ➡️ logo de karen wilenski 🙌🏻

Ahora si ya tenemos identidad visual nueva y a medida ☺️✨

Yo también me quería sumar al trend :)
11/08/2026

Yo también me quería sumar al trend :)

“No comas gluten.” Y listo.Si te diagnosticaron enfermedad celíaca y sentiste que te mandaron a casa con una frase y mil...
07/08/2026

“No comas gluten.” Y listo.

Si te diagnosticaron enfermedad celíaca y sentiste que te mandaron a casa con una frase y mil preguntas sin respuesta, sabe que no estás sola/o.

Pasa más de lo que debería. No porque los médicos que hacen el diagnóstico no quieran ayudar, sino porque el diagnóstico es solo el primer paso. Lo que viene después, la vida del día a día con enfermedad celíaca, necesita otro tipo de acompañamiento.

Hoy te cuento todo lo que nadie te explica en el momento del diagnóstico y que, sin embargo, cambia absolutamente todo 💚

¿Te identificaste con alguno? Escribime, estoy acá para acompañarte.
👉 https://wa.me/59899774434

👇 ¿Qué fue lo que más te costó entender cuando te diagnosticaron? Contame en los comentarios.

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