Metodocoma

Metodocoma Método COMA es un programa de alimentación que nos invita reorganizar nuestros hábitos para ser más saludables.

COMA significa "Cambiar Organizadamente nuestra Manera de Alimentarnos". Es posible alcanzar nuestro peso ideal con salud y buenos hábitos. Este programa ha sido diseñado por la licenciada en nutrición Ariana Araujo.

Olvídate de las restricciones ⛔️ temporales. El verdadero secreto para un peso saludable y duradero es la transformación...
28/05/2026

Olvídate de las restricciones ⛔️ temporales. El verdadero secreto para un peso saludable y duradero es la transformación de la conducta y la adopción de un estilo de vida que ames✅️

Este cambio no solo se traduce en una reducción de peso sostenible, sino en una significativa disminución de riesgos de salud y una mejor calidad de vida a largo plazo💯

¿El resultado? No solo alcanzas tu peso ideal, sino que blindas tu cuerpo contra futuras patologías🛡

Si buscas resultados permanentes y salud integral, puedo ayudarte🤗

Para hacer tu cita escríbeme a [email protected] 📧 envíame un DM 📩o escríbeme por WhatsApp 📱 haciendo clic en el link que está en la Bio.

Ariana Araujo Tovar

Un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard 🏫, publicado en el Journal of the American College of Cardiology 📖,...
28/05/2026

Un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard 🏫, publicado en el Journal of the American College of Cardiology 📖, determinó que la calidad de los alimentos influye más en la salud del corazón 🫀que la cantidad de carbohidratos o grasas consumidas.

Tras analizar a cerca de 200.000 personas durante décadas 👥, los investigadores concluyeron que reducir grasas o carbohidratos no previene enfermedades cardíacas si los sustitutos son de baja calidad🤷🏼‍♀️, como los azúcares refinados 🍬

Los beneficios en el sistema cardiovascular se registraron al elegir opciones enteras y mínimamente procesadas 🍏, independientemente de la dieta seleccionada 🥗

De esta manera, el valor nutricional de los productos se posiciona como el factor principal en la prevención a largo plazo ✅, por encima del conteo de nutrientes 💯

Ariana Araujo Tovar

Masticar los alimentos🥗 influye en funciones que van más allá de la digestión, afectando la regulación del peso⚖️, el re...
27/05/2026

Masticar los alimentos🥗 influye en funciones que van más allá de la digestión, afectando la regulación del peso⚖️, el rendimiento cognitivo🧠 y la salud cerebral. Actualmente, los seres humanos destinan una media de 35 minutos⌚️ diarios a esta actividad.

En el plano digestivo, fragmentar la comida estimula la saliva 👄y enzimas como la amilasa, activando los jugos intestinales. Reducir el tamaño de las partículas optimiza la absorción de nutrientes y previene la hinchazón causada por la fermentación de trozos grandes✅️

Masticar de forma prolongada eleva las hormonas de la saciedad, CCK y GIP, y reduce la grelina, encargada del hambre. Debido a que el sistema nervioso tarda 20 minutos en registrar la saciedad, los alimentos con textura ayudan a disminuir⬇️ el consumo calórico.

Las investigaciones 🔬del "eje mordida-cerebro" vinculan las dificultades para masticar con un mayor riesgo de demencia y Alzheimer, debido a las conexiones neuronales con el hipocampo y al flujo sanguíneo🩸 generado por el bombeo muscular. Asimismo, este proceso disminuye el cortisol salival y eleva la atención a corto plazo.

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¿Te tomas el tiempo necesario para masticar bien los alimentos? Te leo en los comentarios 👇🏽
Ariana Araujo Tovar

Un análisis publicado en BMJ Nutrition Prevention & Health 📖 asocia el consumo de legumbres y soja con un menor riesgo d...
26/05/2026

Un análisis publicado en BMJ Nutrition Prevention & Health 📖 asocia el consumo de legumbres y soja con un menor riesgo de sufrir hipertensión arterial🫀, tras revisar doce estudios en Estados Unidos🌎, Asia 🌏 y Europa 🌍

Los datos indican que una ingesta alta de legumbres reduce en un 16% las probabilidades de desarrollar esta condición, mientras que los derivados de la soja disminuyen el riesgo en un 19% 📉 

Los investigadores fijan la cantidad diaria idónea en unos 170 gramos para las legumbres (lentejas, garbanzos, caraotas o judías) y entre 60 y 80 gramos para productos de soja (tofu, edamame, bebida de soja) 🫘

Esto equivale a una taza de alimento cocido o a una porción de tofu equivalente a la palma de la mano✋

El beneficio se estabiliza en un límite del 30% en legumbres y del 29% en soja, sin registrar ventajas al superar las dosis mencionadas 📊 El informe vincula este efecto a la acción del potasio, el magnesio, la fibra dietética y las isoflavonas en la regulación y protección de los vasos sanguíneos✅

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¿Te gustan los granos? ¿Los comes con frecuencia? Te leo en los comentarios👇🏻

Ariana Araujo Tovar

Una alimentación balanceada en la etapa escolar🎒 es fundamental porque aporta los nutrientes necesarios para el crecimie...
25/05/2026

Una alimentación balanceada en la etapa escolar🎒 es fundamental porque aporta los nutrientes necesarios para el crecimiento físico, el desarrollo óseo 🦴y la maduración del sistema nervioso en los niños👧🏽

El consumo regular de vitaminas, minerales y proteínas en esta edad no solo previene deficiencias nutricionales, sino que influye directamente en los procesos cognitivos y en los niveles de energía diarios🔋

Bajo este marco, el acceso a comidas escolares gratuitas🍽 reduce las expulsiones de los alumnos y mejora su conducta en el aula.✅️ Los estudios del sector educativo asocian estos menús con una mejor convivencia escolar, además de una menor tasa de obesidad, menos ausentismo y más concentración en clase al garantizar la estabilidad nutricional que el organismo necesita para desarrollarse💯

Esta estrategia avanza en Europa🌍 para ayudar al rendimiento escolar y frenar la pobreza infantil, pero el acceso cambia según el lugar. Finlandia🇫🇮, Estonia🇪🇪 y Suecia🇸🇪 dan almuerzos gratis a todos los estudiantes de primaria y secundaria.

En cambio, en Inglaterra 🏴󐁧󐁢󐁥󐁮󐁧󐁿el beneficio universal dura solo los tres primeros años de primaria, y después depende de los ingresos💶 familiares.
Por su parte, la Unión Europea pide desde 2021, a través de la Garantía Infantil Europea, que los países aseguren una comida saludable al día a los menores vulnerables.

En España 🇪🇸esto funciona con becas y subsidios totales o parciales que maneja cada comunidad autónoma según la renta de la familia.

Ariana Araujo Tovar

La fibra es un aliado invisible de tu digestión✅️No solo te ayuda a ir al baño con regularidad, sino que también:🔹️Contr...
25/05/2026

La fibra es un aliado invisible de tu digestión✅️
No solo te ayuda a ir al baño con regularidad, sino que también:

🔹️Controla tus niveles de azúcar en sangre.

🔹️Te mantiene saciado por más tiempo.

🔹️Cuida de tu microbiota intestinal.
La meta ideal es consumir cerca de 25 a 30 gramos diarios, pero la mayoría de las personas consume apenas unos 15 gramos al día,.

Si te sientes constantemente con hambre o tu digestión es lenta, es una señal de que necesitas sumarle más color y texturas a tu plato 🍽

¿Puede la fibra ayudar a prevenir el Mieloma Múltiple?❓️ Esta semana te compartiré información sobre el tema. Enciende las notificaciones para que no te pierdas nada 🔔

Ariana Araujo Tovar

Un informe técnico elaborado por la Federación Europea de Academias de Medicina (FEAM) y publicado en la revista The Lan...
24/05/2026

Un informe técnico elaborado por la Federación Europea de Academias de Medicina (FEAM) y publicado en la revista The Lancet Regional Health - Europe 📖 destaca los avances registrados en la regulación de productos alimenticios dirigidos a niños en varios países europeos🌍

El documento detalla una disminución del 15% en el contenido de azúcar de los cereales infantiles de marca blanca dentro de este territorio. Esta reducción ⬇️ responde a los compromisos de reformulación de la industria para ajustarse a los estándares de salud pública vigentes✅️

El respaldo científico de esta medida se fundamenta en la necesidad de reducir la incidencia de caries🦷 y la resistencia a la insulina en etapas tempranas del desarrollo.

La iniciativa se alinea con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud⚕️ que establecen no superar el 5% de la ingesta calórica diaria proveniente de azúcares libres.

El ajuste en la composición de estos productos busca mitigar factores de riesgo asociados a enfermedades metabólicas crónicas desde la infancia⚠️ La implementación de estas normativas en Europa permite monitoreae el cumplimiento de las metas nutricionales mediante el análisis de la oferta disponible en el mercado🛒

El informe subraya que la reducción de azúcares en productos de consumo masivo es una herramienta para mejorar el perfil nutricional de la dieta i🍽 nfantil sin depender exclusivamente de cambios en el comportamiento individual💯

La tendencia hacia la reformulación técnica se posiciona como un eje preventivo frente al aumento de la obesidad infantil en la región.

Ariana Araujo Tovar

Guarda este post para que siempre tengas a mano esta rica receta😋🥄Ingredientes:2 cucharadas de aceite de oliva1 1/2 cuch...
24/05/2026

Guarda este post para que siempre tengas a mano esta rica receta😋

🥄Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

1 1/2 cucharadas de harina de trigo

3 dientes de ajo, picado fino

1 1/4 tazas de leche de soja

900 g de acelga, lavada, sin tallos y cortada transversalmente en tiras de 1.3 cm de ancho

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 cucharada de queso parmesano rallado

👩‍🍳Preparación:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la harina para hacer una pasta homogénea. Continúa batiendo y agrega el ajo; cocina durante 30 segundos más.

Batiendo, incorpora la leche de soja y cocina hasta que la mezcla se espese ligeramente.
Agrega la acelga y revuelve para cubrir bien. Tápala y cocínala aproximadamente 2 minutos hasta que esté tierna.

Sazona con pimienta. Espolvorea con el queso parmesano y sirve caliente.

Ariana Araujo Tovar

El Instituto Nacional de Salud de Perú🇵🇪 publicó en la revista Public Health Nutrition 📖 un artículo técnico sobre la ac...
23/05/2026

El Instituto Nacional de Salud de Perú🇵🇪 publicó en la revista Public Health Nutrition 📖 un artículo técnico sobre la actualización de las Guías Alimentarias basadas en evidencia.

El documento establece un cambio de perspectiva al desplazar el enfoque tradicional centrado en nutrientes aislados hacia una visión integral que prioriza el consumo de alimentos naturales y mínimamente procesados✅️

Este nuevo modelo incorpora la biodiversidad local como un eje central para la salud pública💯 El estudio técnico refuerza la importancia de la agricultura familiar y el acceso a productos locales como estrategia para combatir la doble carga de la malnutrición que comprende tanto la obesidad ⚖️como la desnutrición.

El abordaje se fundamenta en un esquema de sostenibilidad ambiental que vincula la procedencia de los alimentos🍅 con su impacto nutricional a largo plazo.

La actualización científica subraya que la calidad de la dieta🍽 depende de patrones alimentarios completos y no solo de la ingesta de vitaminas o minerales específicos🤷🏼‍♀️

Al integrar la producción agrícola local dentro de las recomendaciones de salud, el artículo propone un marco de acción que busca mejorar los indicadores metabólicos de la población mediante el fortalecimiento de sistemas alimentarios regionales.

Ariana Araujo Tovar

El hábito de comer en familia mejora la calidad de la dieta tanto en niños como en adultos 🥗 Un estudio publicado en la ...
23/05/2026

El hábito de comer en familia mejora la calidad de la dieta tanto en niños como en adultos 🥗 Un estudio publicado en la revista científica Public Health Nutrition📖 revela que compartir las comidas principales favorece el aprendizaje de hábitos saludables en los menores y optimiza la alimentación de los adultos✅

La investigación concluye que la interacción en la mesa funciona como un mecanismo de educación nutricional natural y un refuerzo para la salud pública💯

Los datos indican que los niños que comen regularmente con sus padres consumen mayores cantidades de frutas 🍎y vegetales🥦 Al mismo tiempo reducen la ingesta de bebidas azucaradas 🥤   y alimentos fritos🍟 Este fenómeno ocurre por el modelado, ya que los niños imitan las elecciones alimentarias de los adultos 🧒

Por su parte los adultos que participan en comidas familiares tienden a planificar mejor los menús y evitan el consumo de productos ultraprocesados o comidas rápidas🍔 Estos últimos son más frecuentes cuando se come en solitario🚶

La investigación señala que el entorno de la comida familiar fomenta una regulación de las señales de hambre y saciedad en los niños 👧🏼El establecimiento de horarios regulares⌚ y un ambiente social positivo disminuye ⬇️el riesgo de desarrollar trastornos de la conducta alimentaria y obesidad infantil. 

Es importante considerar no solo el contenido del plato 🍽️sino también la desconexión de dispositivos electrónicos durante estos momentos 📱 Esta práctica fortalece la comunicación y la conciencia sobre lo que se consume💚

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Ariana Araujo Tovar

Un estudio clínico 🔬refuerza la importancia de la suplementación 💊de vitamina D bajo supervisión profesional en poblacio...
22/05/2026

Un estudio clínico 🔬refuerza la importancia de la suplementación 💊de vitamina D bajo supervisión profesional en poblaciones de riesgo.

La investigación publicada en la revista Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle📖 establece que mantener niveles séricos de esta vitamina por encima de los 30 ng/ml reduce el riesgo de sarcopenia en un 12%.

Esta condición se caracteriza por la pérdida progresiva de masa y fuerza muscular💪🏽 en personas de edad avanzada👵🧓

El respaldo científico del estudio detalla que la vitamina D actúa de forma directa sobre los receptores específicos presentes en las células musculares. Esta interacción mejora la síntesis proteica y la estabilidad postural en personas mayores de 65 años✅️

El mecanismo fisiológico descrito contribuye a la preservación de la función motora y a la prevención de debilidad muscular sistémica💯
Los hallazgos subrayan que la vitamina D desempeña un rol crítico que trasciende la salud ósea.

Al optimizar los procesos de regeneración en el tejido muscular el mantenimiento de niveles adecuados de este nutriente se posiciona como una intervención clave para la autonomía funcional👌🏾

La recomendación técnica se orienta al monitoreo constante de estos valores en adultos mayores para mitigar el deterioro musculoesquelético asociado al envejecimiento.

Ariana Araujo Tovar

Dirección

Terrazas De Club Hípico, Torre Terras Plaza, Piso 9, Cons 9H
Caracas
1080

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 17:00
Martes 08:00 - 17:00
Miércoles 08:00 - 17:00
Jueves 08:00 - 17:00
Viernes 08:00 - 15:00
Sábado 09:00 - 12:00

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