24/02/2026
SE PUEDE COMER DE TODO CON MODERACION, esta es una de las grandes mentiras de la nutrición moderna. Intentar comer de todo desconociendo que solo hay Carbohidratos, Proteinas y Grasas es una locura, al final, cada producto solo responde a la lógica metabólica de cada una de estas categorías. El cuadro anexo es una prueba de cómo una dieta "variada" al final termina siendo prácticamente mitad carbohidratos y mitad proteinas y grasas y algunos vegetales, es decir, mantener la insulina activada todo el día, solo lleva a la resitencia a la insulina y de allí a diabetes y su progresión destructora. Ojo, esto es solo un ejemplo en el que intenté repetir productos lo menos posible para hacerla variada
