Mật Mía, Đường Mía tự nhiên Ann Food tại Đà nẵng SĐT 0797 836 368

31/07/2026

🌿 ĐƯỜNG MÍA THÔ – GIỮ NGUYÊN 100% MẬT MÍA TỰ NHIÊN 🌿
Khác với các loại đường được tách mật trong quá trình sản xuất, đường mía thô nhà Ann được nấu trực tiếp từ nước mía tươi và giữ lại toàn bộ phần mật mía tự nhiên vốn có.
Chính vì vậy, hạt đường có màu vàng nâu đặc trưng, hương thơm dịu của mía chín và vị ngọt đậm đà hơn so với đường trắng thông thường.
Từ khâu chọn mía, làm sạch, ép nước đến nhiều giờ canh lửa bên lò nấu, tất cả đều nhằm giữ lại những gì nguyên bản nhất từ cây mía.
Không tẩy trắng.
Không pha trộn hương liệu.
Không loại bỏ phần mật mía tự nhiên.
💛 Nếu bạn yêu thích những thực phẩm gần với tự nhiên, đường mía thô giữ nguyên mật mía là một lựa chọn đáng để trải nghiệm.
Inbox Ann nếu bạn quan tâm đến sp này nhé ☘️

29/07/2026

Có một ít đường phèn non – hàng hiếm, anh chị khách thích thì nhắn Ann liền nhen!

Bên Ann có một ít đường phèn non dạng cục, kết tinh tự nhiên nên mỗi cục có hình dáng khác nhau, không vuông vức như hàng sản xuất công nghiệp.

Đường có vị ngọt thanh, thơm nhẹ mùi mía, rất thích hợp để:
🥃 Ngâm rượu.
🍋 Ngâm chanh, tắc, quất.
🍐 Chưng yến, hấp lê, nấu chè hoặc pha nước uống.

Vì là phần đường kết tinh tự nhiên nên số lượng không nhiều, hết đợt này sẽ không phải lúc nào cũng có.

Ai đang tìm đường phèn non để ngâm rượu hoặc dùng trong gia đình thì nhắn Ann nhé!

29/07/2026

Có một ít đường phèn non – hàng hiếm, anh chị khách thích thì nhắn Ann liền nhen!

Bên Ann có một ít đường phèn non dạng cục, kết tinh tự nhiên nên mỗi cục có hình dáng khác nhau, không vuông vức như hàng sản xuất công nghiệp.

Đường có vị ngọt thanh, thơm nhẹ mùi mía, rất thích hợp để:
🥃 Ngâm rượu.
🍋 Ngâm chanh, tắc, quất.
🍐 Chưng yến, hấp lê, nấu chè hoặc pha nước uống.

Vì là phần đường kết tinh tự nhiên nên số lượng không nhiều, hết đợt này sẽ không phải lúc nào cũng có.

Ai đang tìm đường phèn non để ngâm rượu hoặc dùng trong gia đình thì nhắn Ann nhé!

19/07/2026

19/07/2026

🌿 Điều bên Ann trân trọng nhất không phải là đơn hàng, mà là những lời nhắn như thế này.

Mỗi tin nhắn đều là động lực để bên Ann tiếp tục giữ cách nấu đường mía truyền thống, không tinh luyện, không tẩy trắng, giữ lại hương thơm và vị ngọt tự nhiên của cây mía.

Đường mía tự nhiên sẽ không phải mẻ nào cũng giống hệt nhau. Có mẻ vàng nhạt, có mẻ vàng đậm, hạt to hay nhỏ đều là đặc điểm của sản phẩm được làm theo mùa mía và kết tinh tự nhiên.

Cảm ơn mọi người đã tin tưởng, góp ý và đồng hành cùng bên Ann. ❤️

Nếu đã từng dùng sản phẩm của bên Ann, hãy để lại cảm nhận của mình nhé. Mỗi chia sẻ của mọi người sẽ giúp nhiều khách hàng khác yên tâm hơn khi lựa chọn thực phẩm tự nhiên.

11/07/2026

🌾 Đường mía thô dạng chà bên Ann được làm như thế nào?
Từ những cây mía chín ngọt, bên Ann ép lấy nước mía tươi, lọc sạch rồi nấu chậm đến khi cô đặc.
Khi mật đạt độ, người thợ sẽ chà đều để đường kết tinh tự nhiên thành những hạt vàng óng. Sau đó, đường được sấy nhẹ giúp hạt khô ráo, tơi xốp và giữ trọn hương thơm của mía.
Bên Ann không tẩy trắng, không tạo màu, chỉ mong giữ lại vị ngọt mộc mạc và hương vị nguyên bản từ cây mía.
💛 Mỗi hũ đường là sự kết tinh của nguyên liệu tự nhiên, đôi tay người thợ và cả tâm huyết gửi gắm trong từng sản phẩm.
Cảm ơn mọi người đã luôn yêu thương và đồng hành cùng bên Ann. 🌿

11/07/2026

🌿ĐƯỜNG MẬT MÍA THỦ CÔNG NHÀ ANN🌿
Những ưu điểm và hạn chế ở sản phẩm đường mía thuần thù công???

♻️Ưu điểm:
- Nấu theo phương pháp thủ công, giữ nguyên vẹn những công đoạn nấu đường truyền thống, đồng thời cải tiền một số công đoạn vệ sinh và lóng cặn phấn mía (đây là lý do tạo nên hương vị đậm chất đường mía truyền thống của nhà Ann, mọi người có thể tham khảo quy trình sản xuất ở hình ảnh bên dưới để rõ hơn)
- Có quy trình sản xuất rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (có chứng nhận ATVSTP như hình bên dưới)
- Đạt chứng nhận OCOP và kiểm định thành phần đạt chuẩn, các thông số đều nằm trong ngưỡng an toàn với sức khoẻ người dùng (kết quản kiểm nghiệm như hình bên dưới)
- Quy trình sản xuất 100% KHÔNG sử dụng chất bảo quản, chất tẩy trắng, chất điều vị

🔹Những hạn chế:
- Khó bảo quản ở nhiệt độ thường: vì hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản trong sản phẩm, kèm theo đặc tính dễ xảy ra phản ứng lên men ở đường mật mía => các sản phẩm đường mật mía nhà Ann phải LUÔN BẢO QUẢN NGĂN MÁT TỦ LẠNH
- Những chấm đen li ti trong sản phẩm, nhìn rõ nhất ở sản phẩm mật mía, vậy những chấm đen này là gì và do đâu mà có???
+ Là phần phấn mía còn sót lại do quá trình lọc lóng cặn thủ công không sạch hết, mặc dù hiện tại Ann đã cải tiến thêm khâu vệ sinh mía bằng máy xịt nước cao áp trước khi ép lấy nước, tuy nhiên phần phấn mía đen bám ở vỏ mía sẽ không sạch hoàn toàn; và Ann cũng thêm các công đoạn lóng nguội ở nước mía, lóng nóng ở nước chè hai, vớt bọt cặn xuyên suốt quá trình nấu. Vậy chắc bạn cũng thắc mắc tại sao Ann không róc hẵn vỏ mía, thật ra xưởng nhà Ann có máy róc mía tự động, tuy nhiên Ann đã thử nghiệm dùng máy róc vỏ và nấu đường mật mía thì chất lượng đường và mật mía chưa đảm bảo về mặt hương vị và tạo tinh thể đường (vị mật mía không thanh thơm, đường mía không tạo được tinh thể đường, đường bị dẻo, càng nấu lâu đường càng có vị khét nhẹ), nguyên nhân vì tốc độ máy róc khá chậm, để đủ được lượng mía ép thì phải đợt 1 đến 2 ngày => mía để lâu bị giảm độ tươi và độ ngọt, nên hiện phương án máy róc mía vẫn chưa áp dụng được. Đối với phần phấn mía còn sót lại, theo như Ann tìm hiểu thì phấn mía có công dụng tốt và là vị thuốc trong đông y, nên mong mọi người yên tâm ạ (link tham khảo: https://www.24h.com.vn/am-thuc/nguoi-ban-khong-roc-vo-cay-mia-truoc-khi-ep-nuoc-hoa-ra-vi-phai-giu-lai-nhung-thu-nay-cho-khach-hang-c460a1339200.html).
+ Là kết quả của phản ứng maillard và caramel khi nấu nước mía ở nhiệt độ trên 100 độ C, sản phẩm nhà Ann được nấu thuần thủ công, lò nấu được làm từ đất sét, chất đốt sử dụng là bã mía khô => nhiệt độ lò sẽ không ổn định, nên việc xảy ra phản ứng maillard và caramel là không tránh khỏi, chưa kể đến việc một ngày sẽ nấu nhiều mẻ đường mật mía, từ mẻ đường thứ hai chảo sẽ bắt đầu dính đường của những mẻ đường trước và khi nung nóng ở nhiệt độ cao sẽ bị cháy khét.
~🍀~
"An toàn cho sức khỏe" là nguyên tắc quan trọng nhất mà Ann luôn đặt lên hàng đầu trong quá trình sản xuất sản phẩm, cũng là kim chỉ nam Ann theo đuổi từ khi bắt đầu xây dựng thương hiệu đường mía Ann Food. Con đường sản xuất sản phẩm KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN – KHÔNG CHẤT TẨY TRẮNG thật sự khó, khó từ việc ổn định giá sản phẩm, vì sản phẩm làm đến đâu bán đến đó, không tích trữ được, nên giá sản phẩm biến động theo giá nguyên liệu; Rất kén đại lý, vì sản phẩm phải bảo quản ngăn mát tủ lạnh, chỉ những đại lý cùng chung định hướng kinh doanh với Ann thì mới chấp nhận,…
Đứng ở khía cạnh khách hàng, Ann biết rằng khi chọn mua sản phẩm nhà Ann, bạn mong muốn nhận được sản phẩm hoàn hảo về mặt hương vị lẫn thành phần (không còn cặn nhỏ li ti). Thật sự Ann cũng mong muốn điều đó, nhưng mong bạn cũng hiểu giúp Ann những mặt hạn chế của sản phẩm sản xuất thủ công, không thể nào sạch 100% như sản phẩm tinh luyện.
Ann sẽ cố gắng để hoàn thiện sản phẩm tốt hơn mỗi ngày, hi vọng bạn sẽ tiếp tục tin tưởng và sử dụng sản phẩm nhà Ann nhé.

🌿Nhà của Ann🌿

23/05/2026

MÙA NẮNG NÓNG, ĐỪNG ĐỂ BÉ CHỈ UỐNG NƯỚC LỌC MÀ THIẾU KHOÁNG CHẤT

Nhiều mẹ thấy con ra mồ hôi liên tục, người mệt, biếng ăn, môi khô nhưng lại nghĩ chỉ cần uống thêm nước là đủ. Thật ra, vào những ngày oi nóng, cơ thể bé không chỉ mất nước mà còn thất thoát nhiều khoáng chất tự nhiên qua mồ hôi.

Ở quê mình ngày trước, mỗi khi đi đồng hay trời nắng gắt, ông bà thường pha chút mật mía tự nhiên với nước ấm hoặc nước chanh cho cả nhà uống. Cách làm đơn giản nhưng giúp cơ thể dễ chịu hơn, đỡ khát và có thêm năng lượng.

Mật mía tự nhiên chứa vị ngọt dịu từ cây mía, có khoáng chất tự nhiên như kali, canxi, sắt và magie. Khi dùng đúng lượng, mẹ có thể pha cho bé uống cùng nước ấm, chanh hoặc vài hạt muối nhỏ trong những ngày nóng bức. Vị thơm nhẹ, dễ uống hơn nhiều loại nước ngọt đóng chai.

Cách pha đơn giản cho bé:
– 1 ly nước ấm khoảng 200ml
– 1 thìa nhỏ mật mía tự nhiên
– Vắt vài giọt chanh

Khuấy đều rồi cho bé uống sau khi vui chơi hoặc hoạt động ngoài trời.

Lưu ý:
– Dùng lượng vừa phải theo độ tuổi của bé
– Không thay thế bữa ăn chính
– Không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi
– Nên ưu tiên mật mía nguyên chất, nấu truyền thống, không pha đường hóa học

Nhiều mẹ ở Bình Sơn vẫn giữ thói quen này mỗi mùa hè. Không cầu kỳ. Chỉ là một ly nước mát lành từ cây mía quê nhà nhưng lại khiến cả nhà thấy dễ chịu hơn giữa thời tiết oi bức.

Nhà mình đã thử pha mật mía cho bé mùa hè chưa?

19/04/2026

**CHÈ BÁNH CANH QUẢNG NGÃI – VỊ NGỌT TUỔI THƠ CÒN MÃI TRONG MÙA HÈ**

Có một món chè mà chỉ cần nhắc tên thôi, người Quảng Ngãi xa quê đã thấy lòng rưng rưng.
Chè bánh canh.
Cái tên nghe là lạ, ăn một lần rồi nhớ cả đời.

Hồi đó cứ tới hè là ngoại lại quậy bột, nhồi từng cục rồi cắt sợi bánh canh bằng tay.
Sợi bánh canh nấu chè không giống bánh canh ăn mặn đâu.
Nó mềm, dẻo, dai nhẹ, cắn vào thấy thơm mùi bột gạo mới.

Nồi nước đường đen sôi lục bục trên bếp củi.
Ngoại bỏ đường mía Annfood vào.
Mùi thơm bốc lên, ngọt thanh mà ấm cả căn bếp nhỏ.
Đường mía tự nhiên của lò Bình Sơn, giữ nguyên mật, không tẩy, không pha.
Màu nâu cánh gián óng ánh, bỏ vào nồi chè là nước đổi màu đẹp liền.

Ngoại bảo nấu chè phải dùng đường mía thủ công mới ra đúng vị tuổi thơ.
Ngọt mà không gắt.
Thơm mùi mía cháy dịu, ăn xong còn vương nơi đầu lưỡi.
Múc chén chè nóng, thêm chút nước cốt dừa béo béo, rắc thêm mè rang.
Trời hè oi ả mà có chén chè bánh canh thì mát lòng mát dạ.

Bây giờ lớn rồi, đi xa, thèm cái vị chè bánh canh của ngoại năm nào.
May mà lò đường Annfood nhà mình vẫn giữ nghề cha ông để lại.
Vẫn từng mẻ đường nấu thủ công, canh lửa bằng kinh nghiệm, không hóa chất.
Giữ trọn cái hồn quê trong từng viên đường mía đen óng.

Mùa hè này, thử nấu lại món chè bánh canh cho con ăn đi.
Để tụi nhỏ biết vị ngọt của tuổi thơ mình nó tròn méo ra sao.
Chỉ cần nắm bột, ít nước cốt dừa, và đường mía Annfood là đủ làm nên cả một trời ký ức.

Annfood không bán đường.
Annfood giữ lại vị ngọt lành của bếp quê Quảng Ngãi.
Giữ lại mùi đường đen ngày hè, mùi khói bếp, mùi tay ngoại quậy nồi chè.
Để ai ăn rồi cũng phải gật gù: Đúng là vị xưa, không lẫn vào đâu được.

Thèm chè bánh canh chưa?
Nhắn Annfood gửi đường mía Bình Sơn về nấu một nồi cho cả nhà.
Để hè này, mình lại được làm đứa trẻ, ngồi húp chén chè nóng hổi, nghe ngoại kể chuyện xưa.