27/09/2026
ĂN GÀ CHỚ BỎ DA
Da gà không phải phần vô giá trị như nhiều người vẫn nghĩ. Phần da và mô liên kết của gà có chứa protein cấu trúc, đặc biệt là collagen, cùng với chất béo – một nguồn năng lượng quan trọng của cơ thể. Khi nấu các món như luộc, hầm, collagen trong mô liên kết có thể chuyển dần thành gelatin, tạo nên độ mềm và sánh đặc trưng.
Phần chất béo trong da cũng không chỉ có một loại. Nó bao gồm cả acid béo không bão hòa đơn, không bão hòa đa và chất béo bão hòa. Chất béo nói chung còn có vai trò cấu tạo màng tế bào, cung cấp năng lượng và hỗ trợ cơ thể hấp thu các vitamin tan trong chất béo như A, D, E, K.
Vì thế, với một người khỏe mạnh, không có lý do gì cứ ăn thịt gà là phải bóc sạch da rồi mới dám ăn. Điều quan trọng vẫn là khẩu phần và toàn bộ chế độ ăn trong ngày.
Tuy nhiên phần mỡ màu vàng dưới da mới là cái bạn cần quan tâm, nó chứa rất nhiều calo và chất béo. Ăn nhiều mỡ dưới da gà dễ làm tăng cholesterol, gây béo phì, cao huyết áp hoặc rối loạn mỡ máu....
Chính vì thế Vườn Em cung cấp một giải pháp GÀ KHÔNG MỠ THỪA đảm bảo cho bạn và gia đình luôn có một chế độ ăn lành mạnh, giàu dinh dưỡng và an toàn cho sức khoẻ!