07/10/2023
GẠO LỨT THỰC PHẨM HOÀN HẢO CHO NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
Gạo lứt là loại gạo chứa nhiều dinh dưỡng vì chỉ xay bỏ đi lớp trấu còn giữ nguyên lại lớp cám. Chúng ta có thể khẳng định chắc chắn rằng người bị mắc bệnh TIỂU ĐƯỜNG HOÀN TOÀN có thể ĂN được gạo lứt. Tuy nhiên, bạn có biết gạo lứt có bao nhiêu loại và cách phân biết giữa chúng không, hãy đọc bài viết sau để tìm hiểu nhé:
➡️Gạo lứt đỏ được trồng theo phương pháp canh tác, không sử dụng thuốc trừ sâu. Gạo lứt đỏ trải qua quá trình xay xát sẽ được đóng vào những túi ép chân không. Khi ăn sẽ phải ngâm trước nhiều giờ để làm giảm các chất axit và chất chống dinh dưỡng.
➡️Gạo lứt đen được xem như là siêu ngũ cốc vì những tính năng chữa bệnh mà nó mang lại cho con người. Gạo lứt đen có hàm lượng đường thấp nhưng gạo lứt lại có rất nhiều chất xơ và hợp chất thực vật, rất tốt cho sức khoẻ, giúp hỗ trợ phòng chống bệnh tim mạch và ung thư
➡️Gạo lứt tẻ là loại gạo lứt thông dụng thường hay được sử dụng nhất, vì nó dễ ăn nhất. Vị của gạo lứt tẻ không khác quá nhiều so với gạo tẻ thông thường. Chỉ khác biệt nhiều nhất là ở màu sắc của gạo lứt vì không được xay xát kỹ. (lúa của gạo trắng mà người ta chỉ xay bỏ lớp vỏ trấu).
➡️Gạo lứt nếp rất đa dạng: có gạo nếp than, gạo nếp ngỗng, nếp Thái Bình, nếp hương, và đặc biệt là gạo nguyên cám của giống Nếp cái hoa vàng. Đây cũng chính là nguyên liệu để làm nên món rượu nếp cái hoa vàng nổi tiếng. Loại gạo lứt nếp thì rất thơm và mềm dẻo. Tuy nhiên khi ăn thì chỉ nên ăn với số lượng ít hơn bình thường vì dễ bị nóng bụng.