29/09/2022
Theo y học cổ truyền, cà chua vị ngọt chua, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, chỉ khát, dưỡng âm mát huyết, thường được dùng để chữa các chứng bênh môi khô, họng khát do vị nhiệt, can âm bất túc, hay hoa mắt chóng mặt, âm hư huyết nhiệt, chảy má..u cam, chảy má..u chân răng, tiêu hóa kém, loét da dày, huyêt áp cao...
Hiện đại cho thấy, cà chua rất giàu sinh tố và các nguyên tố vi lượng, chất tomatinn có trong thành phần của cà chua có tác dụng ức chế nhiều loại vii khuẩn và nấm; vitaminn P rất có ích cho việc phòng chống cao huyết ápp. Gần đây, người ta còn phát hiện thấy cà chua còn có khả năng làm chậm quá trình lãoo hhóa