14/06/2022
NGƯỜI BỆNH GÚT NÊN ĂN NHỮNG GÌ LÀ TỐT NHẤT?
Người bệnh gút nên ăn các thực phẩm có hàm lượng purine thấp hoặc những thực phẩm có công dụng hỗ trợ đào thải axit uric như:
1. Ăn nhiều trái cây, rau củ
Hầu hết người bệnh có thể thoải mái ăn trái cây, rau củ vì chúng chứa lượng purine thấp (chỉ từ 20 – 25mg), trừ một số loại như: măng tây, nấm, giá đỗ, dọc mùng. Vậy bạn sẽ thắc mắc bệnh gout nên ăn rau gì tốt nhất? Theo đó, các loại rau quả phù hợp với người bệnh gout là: rau cần, dưa chuột, súp lơ, cải xanh,…
2. Bổ sung các thực phẩm giàu Vitamin C
Bổ sung vitamin C giúp hỗ trợ đào thải axit uric ra khỏi cơ thể. Mỗi ngày bạn nên bổ sung từ 500-1000mg vitamin C. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin C bao gồm: cam, chanh, dâu tây nho, cà chua, bơ, dứa.
Bổ sung 500-100mg vitamin C mỗi ngày để hỗ trợ đào thải axit uric
3. Nên ăn các loại thức ăn giàu tinh bột, ngũ cốc
Các loại ngũ cốc và tinh bột rất tốt cho người bệnh gout vì nó chứa lượng purine ở ngưỡng an toàn. Bên cạnh đó, chúng giúp làm giảm và hoà tan axit uric trong nước tiểu. Do vậy, bạn có thể thoải mái ăn mì, bún, ngũ cốc,… Nhất là ngũ cốc nguyên hạt.
4. Lựa chọn ăn thịt trắng
Người bệnh chỉ nên ăn các loại thịt có màu trắng như thịt cá sông, lườn gà,… Những loại thịt này không chỉ chứa ít purine mà có cung cấp lượng protein cần thiết cho cơ thể.
5. Nên dùng dầu oliu
Trong thành phần của các loại dầu này chứa hàm lượng cao chất béo tốt hỗ trợ chống viêm và giảm sưng đau tại các khớp. Chính vì vậy, thay vì dùng các loại mỡ động vật và dầu ăn thông thường, người bệnh nên thay bằng dầu oliu để chế biến đồ ăn. Mặc dù vậy, khi bị bệnh gout nên ưu tiên ăn các món hấp luộc thay vì chiên xào, tránh đun nấu ở nhiệt độ quá cao.
