10/09/2026
🥗 DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỆNH LỌC MÁU CHU KỲ: ĂN ĐỦ, ĂN ĐÚNG VÀ KIỂM SOÁT DỊCH
✅ Đối với người bệnh lọc máu chu kỳ, dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp duy trì thể trạng mà còn góp phần kiểm soát phù, tăng huyết áp, tăng kali máu và hạn chế tăng cân quá mức giữa hai kỳ lọc.
Mỗi người bệnh có cân nặng khô, lượng nước tiểu, kết quả xét nghiệm và bệnh lý kèm theo khác nhau. Vì vậy, chế độ ăn cần được xây dựng riêng theo hướng dẫn của bác sĩ và nhân viên dinh dưỡng.
🔹 Bảo đảm đủ năng lượng và chất đạm
Người bệnh cần ăn đủ năng lượng, không tự ý kiêng khem quá mức và không bỏ bữa, kể cả trong ngày lọc máu. Nên ưu tiên nguồn đạm có giá trị sinh học cao như lòng trắng trứng, thịt nạc, cá; lượng đạm cụ thể được tính theo cân nặng khô và tình trạng dinh dưỡng của từng người.
🔹 Hạn chế muối để kiểm soát khát và lượng dịch đưa vào cơ thể
Ăn mặn dễ gây khát, uống nhiều nước, tăng cân giữa hai kỳ lọc, phù và khó thở. Người bệnh nên hạn chế nước mắm, muối, bột canh, hạt nêm và các thực phẩm chế biến sẵn như giò, chả, xúc xích, mì ăn liền, đồ hộp, cá khô, dưa cà muối.
Không tự ý sử dụng các loại “muối ăn kiêng” hoặc “muối ít natri” vì một số sản phẩm có chứa kali.
🔹 Kiểm soát lượng nước hằng ngày
Lượng dịch cần được tính theo lượng nước tiểu trong 24 giờ và chỉ định của bác sĩ. Khi theo dõi lượng dịch, cần tính cả nước uống, sữa, nước canh, nước dùng để uống thuốc và các loại quả chứa nhiều nước.
- Người bệnh nên cân vào cùng một thời điểm mỗi ngày và theo dõi mức tăng cân giữa hai kỳ lọc.
🔹 Điều chỉnh thực phẩm chứa kali và phospho
Việc hạn chế kali phải căn cứ vào kết quả xét nghiệm, đặc biệt cần lưu ý trong khoảng nghỉ dài giữa hai kỳ lọc. Người bệnh có kali máu cao có thể cần hạn chế chuối, mít, sầu riêng, nhãn, bơ, nước dừa, quả khô và một số loại rau giàu kali.
Để giảm bớt kali trong rau, củ, có thể thái nhỏ, ngâm hoặc luộc với nhiều nước rồi bỏ nước luộc theo hướng dẫn của nhân viên y tế.
Nên hạn chế thực phẩm chứa nhiều phospho như phủ tạng động vật, nước hầm xương, sữa bò, phô mai, các loại hạt, nước ngọt có ga và thực phẩm chế biến sẵn có phụ gia phosphat.
⚠️ Người bệnh cần lưu ý
- Không tự ý dùng vitamin, thực phẩm bổ sung hoặc thuốc khi chưa có chỉ định.
- Không sử dụng thuốc nam, lá hoặc rễ cây không rõ nguồn gốc.
- Không tự ý dùng thuốc giảm đau hay các thuốc được truyền miệng là “bổ thận”, “thải độc”.
- Không áp dụng máy móc thực đơn của người bệnh khác.
- Khi chán ăn, sút cân, phù nhiều, khó thở hoặc có kết quả kali, phospho bất thường, cần trao đổi với bác sĩ điều trị và nhân viên dinh dưỡng.
💬 Một chế độ ăn phù hợp phải đồng thời giúp người bệnh đủ năng lượng, duy trì thể trạng và kiểm soát muối, nước, kali, phospho. Hãy tuân thủ phác đồ điều trị và thực hiện chế độ dinh dưỡng được cá thể hóa theo tình trạng sức khỏe của mình.
🏥 BỆNH VIỆN THẬN HÀ NỘI
📍 70 Nguyễn Chí Thanh, phường Láng, TP Hà Nội
🌐 Website: http://bvthanhanoi.vn
☎️ Hotline: 0967 691 270
💬 Thông tin mang tính hướng dẫn chung, không thay thế chỉ định dinh dưỡng dành riêng cho từng người bệnh.
📍 Nguồn: bộ phận Dinh dưỡng - Khoa Khám bệnh – Bệnh viện Thận Hà Nội
🪩 Thông tin chi tiết: https://bvthanhanoi.vn/dinh-duong-cho-nguoi-benh-loc-mau-chu-ky-than-nhan-tao-chu-ky-3-lan-tuan.html
📘 Tài liệu tham khảo:
1. Bộ Y tế. Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị bệnh thận mạn và một số bệnh lý thận, ban hành kèm theo Quyết định số 2388/QĐ-BYT ngày 12/8/2024.
2. Ikizler TA, Burrowes JD, Byham-Gray LD, và cộng sự. KDOQI Clinical Practice Guideline for Nutrition in CKD: 2020 Update. American Journal of Kidney Diseases, 2020;76(3 Suppl 1):S1–S107.