25/07/2021
Cháo đại táo – Món ăn tốt cho bệnh xương khớp
Đại táo là dược liệu được sử dụng khá phổ biến trong các bài thuốc Đông y giúp điều trị nhiều bệnh lý khác nhau. Nghiên cứu y học đã chỉ ra, thành phần hoạt chất trong đại tạo rất đa dạng là có lợi đối với sức khỏe như flavonoid, polysaccharide, phenolic, vitamin, khoáng chất,… Đây là những chất có khả năng chống viêm, sát khuẩn và chống oxy hóa mạnh, khi đi vào cơ thể sẽ giúp bảo vệ xương khớp khỏi các tác nhân gây hại, đồng thời giảm đau nhức do bệnh lý gây ra.
Bên cạnh đó, thành phần photpho và canxi dồi dào trong đại táo còn có tác dụng tăng cường mật độ xương, giúp xương trở nên chắc khỏe và phòng ngừa căn bệnh loãng xương. Dùng đại táo nấu cháo để sử dụng là món ăn có tác dụng rất tốt đối với những người đang mắc các bệnh lý về xương khớp. Dưới đây là cách thực hiện bạn có thể tham khảo:
– Nguyên liệu:
100 gram gạo tẻ
50 gram đậu đỏ
20 gram bạch linh
10 quả đại táo
– Cách thực hiện:
Gạo tẻ đem đi vo sạch với nước để loại bỏ hết tạp chất, đại táo và đậu đỏ đem đi rửa sạch.
Cho gạo tẻ, đại táo và đậu đỏ vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ, bắc nồi lên bếp đun trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các nguyên liệu trên chín mềm.
Khi cháo nhừ thì cho bột bạch linh vào nấu chung và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, múc cháo ra bát và sử dụng ngay khi còn nóng.
