29/08/2026
Tương tamari là gì và dùng thế nào?
Khi đến quầy gia vị, mọi người hay hỏi chúng mình về thông tin của các loại nước tương, bởi trông không giống các loại nước tương hay xì dầu bên ngoài.
Với Tamari là loại tương được lên men từ đậu nành, tương được ủ ít nhất 3 năm. Trong thực dưỡng, nước tương ủ lâu năm có tác dụng cân bằng âm dương. Tuy nhiên vị tamari khá mặn, chúng mình thường dùng trong các bài trà bình minh hoặc ăn với sắn dây khi mệt mỏi, cảm lạnh.
Nước tương mật hoa dừa lại có vị mặn dịu hơn và umami tự nhiên. Phù hợp dùng để chấm hàng ngày. Loại nắp đỏ thì nhiều muối hơn chút xíu, có thể dùng để nấu ăn. Ngoài ra tương mật hoa dừa không lên men từ đậu nành nên phù hợp với cả người không ăn đậu nành đó ạ ☺️
Cả 2 loại tương đều không có chất bảo quản hay chất điều vị, nên cả nhà yên tâm sử dụng nha 🥰