Bác Tôm

Bác Tôm Đánh thức lối sống Thuận tự nhiên, thông qua Hệ sinh thái gồm: Thực phẩm sạch, Health coach, School Farms, Ecofarms, Bếp Thuận, và Cấy nền Tâm Thuận

Chuyên Thực phẩm hữu cơ thuận tự nhiên

⛅ THỰC ĐƠN CUỐI TUẦN NGÀY 21/6 ⛅Chủ nhật quây quần bên gia đình, nấu bữa cơm với nguyên liệu Bác Tôm từ rau củ tươi xan...
20/06/2026

⛅ THỰC ĐƠN CUỐI TUẦN NGÀY 21/6 ⛅
Chủ nhật quây quần bên gia đình, nấu bữa cơm với nguyên liệu Bác Tôm từ rau củ tươi xanh, trái cây ngọt lành, thịt cá thuận mùa đến nhâm nhi đồ ăn vặt thì còn gì tuyệt vời hơn.

🥭 TRÁI CÂY NHIỆT ĐỚI
🌿 Vải Thiều Lục Ngạn mọng nước, trắng ngà, hạt nhỏ và một mùi thơm đặc trưng
🌿 Nho sữa Lóng Phiêng trồng ở độ cao gần 1000m so với mực nước biển, thịt quả chắc giòn, ngọt tự nhiên
🌿 Lê Tai Nung mỏng vỏ, mọng nước, ngọt thanh
🌿 Dứa queen hữu cơ vàng mọng nước, ngọt thơm
🌿 Cam xoàn 3K vỏ mỏng chắc múi, tép cam màu vàng đậm, thơm ngào ngạt
🌿 Quýt đường vỏ mỏng, mọng nước, thơm đặc trưng

🥩 THỊT CÁ THUẬN MÙA
🌿 Chim bồ câu ta Hoà Bình nuôi tự nhiên, con bé nhưng xương nhỏ, thịt mềm, dày thịt và thơm
🌿 Cá diếc tự nhiên tại các đầm, hồ Nam Định, thịt ngậy, chắc, thơm
🌿 Cá ngạnh tự nhiên Sông Đà, dai ngọt thơm, không có xương dăm, đặc biệt giàu protein
🌿 Thịt bê Nghệ An (ba chỉ/ bắp) thớ thịt đỏ, thơm đặc trưng
🌿 Cá ro phi từng phile dưới tán rừng ngập mặn, thịt chắc thơm, dai
🌿 Vịt biển bầu thịt chắc, không hôi tanh
🌿 Tôm he nõn, tôm khô sinh thái tự nhiên Bến Tre
🌿 Ngan sao bản HTX Mỹ Lương thịt chắc, màu đỏ đẹp (size 1,5-1,6kg/con)
🌿 Chả mộc lợn bản được làm từ thịt lợn bản, được hấp chín 80% khi ăn chỉ cần dán, chiên, hấp nóng hoặc cho vào nồi chiên không dầu
🌿 Thit lợn đen Hà Giang chạy đồi, thịt mềm, ngọt thơm

🍅 RAU CỦ QUẢ
Bí đỏ, bí ngòi, rau lang, cà tím, mướp hương, Su hào, Su su, đậu bắp, rau muống , cà chua, hoa thiên lý, củ sen, rau rút, bắp cải, mồng tơi, rau cải, dền, lá lốt, bó xôi, lặc lày, đậu đũa, cà pháo, rau ngót, cải ngồng, cải chip, khoai sọ, củ cải, mướp đắng, ớt chuông….

🍋 NHÂM NHI MÙA HÈ
🌿 Chè bưởi béo bùi / Thạch đen Rueco thanh mát
🌿 Kem dừa non thơm béo, không ngọt gắt, có độ giòn nhẹ của cùi dừa non
🌿 Nước uống mật hoa dừa UHT bù nước, bù khoáng mùa hè
🌿 Ngô nếp luộc/quẩy nếp dài/ngô tím xóc mắm
🌿 Kombucha quả dại chua thanh
🌿 Thạch Ksim từ cốt quýt sim, vị thanh nhẹ tự nhiên
🌿 Bỏng ngô Napro đủ vị giòn thơm đặc trưng
🌿 Thanh gạo lứt/rong biển/bánh mầm 150gr Bhnong
-----------------
Hệ Thống Bác Tôm & Farms - Natural & Organic
▪️ Nhắn tin đặt hàng: https://m.me/raubactom
▪️ Hotline: 0911008006
▪️ Website: https://bactom.com/

Của một đồng công một nén, câu này nghe nhiều nhưng ít ai ngồi tính thử xem một cân vải thiều Phì Điền GlobalGap thực ra...
20/06/2026

Của một đồng công một nén, câu này nghe nhiều nhưng ít ai ngồi tính thử xem một cân vải thiều Phì Điền GlobalGap thực ra gồm bao nhiêu công?

Đầu tiên là công chăm cây cả năm trời.

Người Phì Điền không để cây ra quả tự do. Mà tỉa cành thưa. Khoanh vỏ một số nhánh. Ép cây dồn dưỡng chất vào ít quả hơn. Để từng quả ngọt đậm, dày cùi.

Ít quả hơn, nghĩa là sản lượng thấp hơn, nhưng đổi lại là chất lượng.

Tiếp theo là công đứng vườn cả mùa, theo dõi thời tiết, giữ hoa, canh sâu bệnh, không phải chuyện một buổi mà xong.

Rồi đến khâu hái.

Không hái lúc trời nắng, phải chờ đến đêm, từ 10 giờ đến 2 giờ sáng. Để vỏ không bị xuống màu, cuống không héo.

Sau khi hái, vải được phân loại, đóng gói cẩn thận, vận chuyển nhanh để giữ độ tươi khi đến nơi.

Cộng hết các khoản đó lại, rồi để đạt GlobalGap cần đạt các tiêu chí về:
- Quản lý nguồn nước
- Quản lý đất và phân bón
- An toàn thực phẩm
- Bảo vệ môi trường và đa dạng sinh học
- Kiểm soát dịch hại tổng hợp
- Xử lý sau thu hoạch
- Làm truy xuất nguồn gốc
- Sức khỏe, an toàn, phúc lợi người lao động

So với một cân vải hái vội cho đủ sản lượng, không phân loại, không kiểm định, đương nhiên sẽ khác.

Ai ơi nhớ chuyện làm vườn, muốn cây tươi tốt phải thương đất nhiều. Đằng sau một cân vải ngọt, là cả một phép cộng của những điều tưởng như nhỏ nhặt ấy.

Mùa vải Global GAP của Phì Điền năm nay cũng không còn kéo dài.

Cô chú anh chị ghé cửa hàng Bác Tôm gần nhất hoặc inbox fanpage Bác Tôm để chúng em hỗ trợ ạ!

Em từng nghĩ lớp phấn trắng trên quả mận là ai rắc bột lên hay tẩm chất gì, cho đến khi đứng dưới gốc cây để nghe chủ vư...
20/06/2026

Em từng nghĩ lớp phấn trắng trên quả mận là ai rắc bột lên hay tẩm chất gì, cho đến khi đứng dưới gốc cây để nghe chủ vườn giải thích.

Đứng dưới gốc mận cổ thụ 32 năm tuổi chuẩn VietGap ở thung lũng Nà Ka, em cầm một quả lên, lớp trắng mịn phủ đều quanh vỏ, chạm vào tay còn dính lại một lớp mỏng như phấn rôm.

Em hỏi anh Sơn, sao mận lại có lớp này, có phải người ta xử lý gì không?

Anh Sơn cười, bảo đây là lớp phấn tự nhiên của cây, quả mận tự tạo ra để bảo vệ mình, không ai rắc, không ai tẩm gì cả.

Lớp phấn này giữ cho quả không mất nước quá nhanh, cũng là một cách quả tự chống chọi với nắng gió trên cành.

Anh lau nhẹ một góc quả, để lộ ra lớp vỏ đỏ tím thẫm bên dưới, rồi đưa em quả khác đã được rửa qua nước, lớp phấn đã bay đi gần hết, vỏ nhẵn bóng hơn nhưng nhìn trơ trọi hẳn.

Anh bảo, mận càng tươi, càng mới hái, lớp phấn càng dày, để vài ngày là phấn mờ dần đi.

Những loại quả phát triển hoàn toàn tự nhiên thường không có vẻ ngoài hoàn hảo, đẹp mã, nhưng chính những loại đó lại mang trong mình nhiều năng lượng sống hơn.

Cô chú anh chị ghé cửa hàng Bác Tôm gần nhất hoặc nhắn tin cho chúng em qua fanpage để đặt mận nha!

20/06/2026

Bí mật nằm dưới gốc cây Lê Tai Nung - công thức nuôi dưỡng đất suốt cả năm

Nhìn thì đơn giản, cầm trái lê lên cắn một miếng là xong. Nhưng phía sau đó là một chuỗi những bàn tay mà bạn chưa từng ...
20/06/2026

Nhìn thì đơn giản, cầm trái lê lên cắn một miếng là xong. Nhưng phía sau đó là một chuỗi những bàn tay mà bạn chưa từng nhìn thấy.

Người đóng cọc kéo cành. Người ủ phân suốt một năm. Người tỉa quả. Người bọc từng trái. Người hái. Người phân loại. Người vận chuyển từ tận Phiêng Khoài, Sơn La. Và cuối cùng, mới đến tay chúng ta.

Đó là hành trình 1 năm của trái Lê Tai Nung Phiêng Khoài, VietGap.

-------------------
Tháng 9 âm lịch năm trước, có người đóng cọc, kéo từng tán cây sà thấp xuống để dễ chăm sóc cho cả vụ sau.

Rồi có người trộn phân dê, phân gà với ngô, đậu tương nghiền nhỏ, ủ kín trong bao nilon suốt một năm để đất sạch hoàn toàn mầm bệnh.

Đến mùa hoa, lại có người đi từng cây, tỉa bớt quả non để những quả còn lại đủ chất mà lớn.

Quả vừa to hơn đầu ngón tay, có người ngồi bọc từng trái, hai lớp, xốp bên trong, túi chuyên dụng bên ngoài. Cả vườn hơn 2.000 gốc, không có cách nào làm nhanh hơn việc làm từng quả một.

Suốt mùa, có người đi kiểm tra từng cành, xử lý rệp, sâu hại bằng chế phẩm sinh học, và sẵn sàng bỏ đi những quả không đạt để giữ chất lượng cho cả vườn.

Đến ngày thu hoạch, có người sờ vào từng quả, nhìn khoảng cách những nốt chấm trên vỏ để biết quả nào đã chín tới.

Rồi lại có người phân loại theo bốn size, chọn ra phần vip, ít nhất, nhiều nước nhất, ngọt nhất, để gửi về Bác Tôm.

Và cuối cùng, là cô chú anh chị, người cầm quả lê lên, cắn một miếng.

Tết Đoan Ngọ sắp đến, một túi lê Tai Nung Phiêng Khoài cũng là cách gửi đi cả câu chuyện phía sau đó, đến người thân hay đối tác mà mình quý mến.

Mùa lê Tai Nung VietGAP Phiêng Khoài đang vào chính vụ, chỉ kéo dài đúng một tháng.

Cô chú anh chị ghé cửa hàng Bác Tôm gần nhất hoặc nhắn tin qua fanpage để đặt trước, kẻo lỡ mùa lại phải chờ đến năm sau.

Chị ghét nhất ăn con vịt mùi thì hôi, thịt thì vừa tanh vừa non như kiểu nuôi ép. Một khách hàng đã nói như thế với chún...
20/06/2026

Chị ghét nhất ăn con vịt mùi thì hôi, thịt thì vừa tanh vừa non như kiểu nuôi ép. Một khách hàng đã nói như thế với chúng em khi đến cửa hàng.

Chị kể, lần nào nấu vịt cũng phải ướp đủ gừng, đủ rượu, đủ sả mà mùi vẫn còn vương lại.

Cắn một miếng, thịt non bệt, nhạt, có khi còn hơi tanh ở phần da. Cả nhà ăn mà cứ nhìn nhau, không ai nói gì, nhưng ai cũng để ý.

Chúng em hỏi lại chị, mùi đó là mùi gì?

Chị bảo, là mùi của con vịt nuôi nhốt, lớn nhanh, chưa kịp trưởng thành đã bị bắt thịt.

Vịt biển rừng ngập mặn thì khác. Nuôi đủ 80 ngày. Hơn nửa đời nó ngày nào cũng dầm mình dưới nước, hoặc chạy ra cánh đồng nhặt thóc, mò ốc, mò tôm cá nhỏ.

Da mỏng, thịt chắc, không tanh, không hôi.

Luộc lên không cần ướp nhiều, mùi thơm tự nhiên đã dậy lên từ trong nồi.

Một bữa cơm đổi vị cho cả nhà, đôi khi chỉ cần một miếng vịt đầu tiên là biết có đáng hay không.

Cô chú anh chị nhắn tin fanpage hoặc ghé cửa hàng gần nhất để thử vịt ngay nha!

⛅ THỰC ĐƠN CUỐI TUẦN NGÀY 20/6 ⛅Cuối tuần kệ hàng nhà Bác Tôm đầy ắp hải sản, thịt cá, trái cây theo mùa, rau củ tươi x...
19/06/2026

⛅ THỰC ĐƠN CUỐI TUẦN NGÀY 20/6 ⛅
Cuối tuần kệ hàng nhà Bác Tôm đầy ắp hải sản, thịt cá, trái cây theo mùa, rau củ tươi xanh để cả nhà lựa chọn nấu bữa cơm gia đình. Mời cô chú anh chị ghé lựa ạ.

🍮 BÁNH NGỌT CUỐI TUẦN
🌿 Bánh Mỳ que Hải Phòng
🌿 Bánh gấu kem tươi
🌿 Bánh mỳ gà xe - Bánh hoa cúc cuộn kem - bánh gối cuộn

🥭 TRÁI CÂY NHIỆT ĐỚI
🌿 Măng cụt hữu cơ múi dày, trắng muốt, ngọt thanh
🌿 Vải Thiều Lục Ngạn mọng nước, trắng ngà, hạt nhỏ và một mùi thơm đặc trưng
🌿 Nho sữa Lóng Phiêng trồng ở độ cao gần 1000m so với mực nước biển, thịt quả chắc giòn, ngọt tự nhiên
🌿 Lê Tai Nung mỏng vỏ, mọng nước, ngọt thanh
🌿 Thanh long đỏ Búp sen quả vừa, ngọt thơm, đỏ mọng
🌿 Đu đủ Acon quả dài, cơm dày vàng, thơm thanh
🌿 Quýt đường vỏ mỏng, mọng nước, thơm đặc trưng
🌿 Dưa hấu Yuki hữu cơ ngọt thanh

🥩 THỊT CÁ THUẬN MÙA
🌿 Chả cá basa vườn Ecotta miếng chả dày, giòn, thơm ngậy đặc trưng
🌿 Cá diếc tự nhiên tại các đầm, hồ Nam Định, thịt ngậy, chắc, thơm
🌿 Tôm sông tự nhiên Sông Đà không chỉ đầu, tôm bé, càng to thịt chắc thơm
🌿 Cá hồng phèn da hồng mịn, vảy ánh vàng lấp lánh, thịt ngọt trắng ngần, chắc, ít xương dăm
🌿 Cá bống đục làm sạch thịt béo, ngọt thơm
🌿 Móng giò rút xương
🌿 Trứng cút thảo dược an nhàn - Trứng bắc thảo
🌿 Khâu nhục mềm rục, thơm ngậy đặc trưng
🌿 Thịt lợn quay giòn bì thơm vàng, thịt mọng nước
🌿 Nem lụi - Bánh bột lọc
🌿 Tép biển khô ngọt thơm

🍅 RAU CỦ QUẢ
Bí đỏ, bí ngòi, rau lang, cà tím, mướp hương, Su hào, Su su, đậu bắp, rau muống , cà chua, hoa thiên lý, củ sen, rau rút, bắp cải, mồng tơi, rau cải, dền, lá lốt, bó xôi, lặc lày, đậu đũa, cà pháo, rau ngót, cải ngồng, cải chip, khoai sọ, củ cải, mướp đắng, ớt chuông….

🍋 NHÂM NHI MÙA HÈ
🌿 Nước uống mật hoa dừa UHT bù nước, bù khoáng mùa hè
🌿 Ngô nếp luộc/quẩy nếp dài/ngô tím xóc mắm
🌿 Kombucha quả dại chua thanh
🌿 Kem dừa non thơm béo, không ngọt gắt, có độ giòn nhẹ của cùi dừa non
🌿 Thạch Ksim từ cốt quýt sim, vị thanh nhẹ tự nhiên
🌿 Bỏng ngô Napro đủ vị giòn thơm đặc trưng
🌿 Thanh gạo lứt/rong biển/bánh mầm 150gr Bhnong
-----------------
Hệ Thống Bác Tôm & Farms - Natural & Organic
▪️ Nhắn tin đặt hàng: https://m.me/raubactom
▪️ Hotline: 0911008006
▪️ Website: https://bactom.com/

19/06/2026

Tại sao quả Lê Tai nung phải bọc 2 lớp từ khi còn bằng đầu ngón tay

🫕 BẾP BÁC TÔM ĐÃ SẴN MÓN CƠM NHÀ ĐẬM VỊ Mời cô chú anh chị ghé lựa hoặc nhắn tụi em gửi tận nơi ạ. 🍤 Cá trắm đen kho 🍤 C...
19/06/2026

🫕 BẾP BÁC TÔM ĐÃ SẴN MÓN CƠM NHÀ ĐẬM VỊ
Mời cô chú anh chị ghé lựa hoặc nhắn tụi em gửi tận nơi ạ.

🍤 Cá trắm đen kho
🍤 Cá lăng nướng than hoa thơm nức, ngọt thịt
🍤 Ba chỉ quay lá móc mật giòn rụm bì, béo thơm vừa vặn
🍤 Chả cá ngần
🍤 Tôm rảo rang đậm đà
🍤 Tép khô rang khế
🍤 Thịt xiên ướp sẵn
🍤 Nem tai thính giòn sật kèm lá sung nước chấm
🍤 Sườn xào chua ngọt
🍤 Cá nướng Tây Bắc dậy mùi mắc khén
🍤 Nem rán truyền thống giòn rụm

📍Quý cô chú anh chị có thể đến cửa hàng hoặc đặt mua online trên fanpage Bác Tôm!
-----------------
Hệ Thống Bác Tôm & Farms - Natural & Organic
▪️ Nhắn tin đặt hàng: https://m.me/raubactom
▪️ Hotline: 0911008006
▪️ Website: https://bactom.com/

Nhìn vườn lê như bị bỏ bê. Cỏ mọc ngang cây không ai dọn. Nhưng đó lại chính xác là điều chị Nga muốn.Đi giữa vườn lê Ta...
19/06/2026

Nhìn vườn lê như bị bỏ bê. Cỏ mọc ngang cây không ai dọn. Nhưng đó lại chính xác là điều chị Nga muốn.

Đi giữa vườn lê Tai Nung Phiêng Khoài, điều khiến đội Bác Tôm ấn tượng nhất không phải là những tán lê xanh tốt, mà là lớp cỏ phủ kín dưới gốc, cao đến ngang chân.

Ở nhiều vườn cây ăn quả, cỏ mọc cao thường bị coi là dấu hiệu của sự lười chăm sóc. Nhưng ở đây, mọi thứ ngược lại hoàn toàn.

Chị Nga chia sẻ, cỏ được giữ lại để dưỡng đất cho tơi xốp. Khi cỏ mọc quá cao, chị mới phát cỏ, rồi rải ngay quanh gốc cây.

Lớp cỏ ấy dần phân hủy, trở thành mùn hữu cơ, bổ sung dinh dưỡng tự nhiên cho đất.

Đất sinh ra cỏ. Rồi cỏ lại quay về nuôi đất. Một vòng tuần hoàn thuận theo tự nhiên.

Đây chính là cách chị Nga thực hành triết lý dưỡng đất hơn dưỡng cây. Đất khỏe thì cây mới khỏe lâu dài, và một cây lê được chăm đúng cách từ đất có thể sống đến vài chục năm cho trái.

Một vườn lê sạch không phải là vườn không một cọng cỏ. Mà là vườn biết để cỏ làm đúng việc của nó.

Mùa lê Tai Nung VietGAP Phiêng Khoài đang vào chính vụ, chỉ kéo dài đúng một tháng.

Cô chú anh chị ghé cửa hàng Bác Tôm gần nhất hoặc nhắn tin qua fanpage để đặt trước, kẻo lỡ mùa lại phải chờ đến năm sau.

Address

Số 6 Nguyễn Công Trứ
Hanoi

Opening Hours

Monday 06:00 - 19:30
Tuesday 06:00 - 19:30
Wednesday 06:00 - 19:30
Thursday 06:00 - 19:30
Friday 06:00 - 19:30
Saturday 06:00 - 19:30
Sunday 06:00 - 19:30

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bác Tôm posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Bác Tôm:

Shortcuts

Share

Category