23/05/2026
BÍ MẬT CỦA CHÉN TRÀ ĐẬU ĐEN - TÍA TÔ
Người ta cứ mải mê chữa cái ngọn, thấy mũi tắc thì xịt, thấy lưng đau thì đấm. Nhưng Trà lại thích nhìn vào cái Gốc.
Cổ nhân ví cơ thể con người như một cái cây. Thận là bộ rễ cắm sâu dưới đất, Phế (phổi) là tán lá vươn lên trời, còn cái Mũi chính là cửa ngõ đón gió.
Muốn lá xanh, muốn cửa ngõ thông thoáng, thì cái rễ phải vững, phải ấm.
Nếu bạn đang rơi vào vòng luẩn quẩn:
Đêm trằn trọc, đi tiểu nhiều lần.
Lưng mỏi, gối chùn dù chưa già.
Mũi cứ sụt sùi, đầu nặng trịch mỗi khi trở trời.
Thì đó là dấu hiệu cái Rễ (Thận khí) đang lạnh, không nạp được khí, khiến cái Ngọn (Phế) bị hụt hơi, sinh ra tắc nghẽn.
Mình tặng bạn một công thức gọi là trà nhưng thực ra là một bài dưỡng sinh phục hồi cái Gốc, với hai nguyên liệu rẻ bèo: Đậu Đen và Tía Tô.
Nhưng làm th.uố.c thì phải cầu kỳ. Sai một ly, đi một dặm. Đậu đen không phải cứ rang lên là xong, Tía tô không phải cứ hái vào là uống.
1. Đậu Đen - Phải đánh thức trước khi rang
Hạt đậu khô là hạt đậu đang ngủ đông, mang tính Hàn (lạnh). Nếu đem rang ngay, cái nóng bọc lấy cái lạnh, uống vào dễ gây háo khát, táo bón.
🌱 Ngâm và ủ: Hãy ngâm đậu 4 tiếng mùa nóng, 8 tiếng mùa lạnh. Nước sẽ đánh thức mầm sống trong hạt đậu. Sau đó để ráo và ủ nảy mầm
🌱 Luộc cùng Gừng: Đây là bí quyết của Trà. Luộc đậu với vài lát gừng, sôi bùng lên thì chắt bỏ nước đầu đi. Bước này để khử sạch vị hăng và tính hàn của vỏ đậu. Gừng sẽ dẫn nhiệt vào sâu trong hạt.
🌱 Sao tẩm: Sau đó mới đem đậu đi rang nhỏ lửa cho đến khi khô cong, thơm nức. Lúc này, hạt đậu đã chuyển từ Âm sang Dương, từ thực phẩm thành dược liệu ôn ấm Thận.
2. Tía Tô - Vì sao phải dùng khô?
Nhiều chị em tiện tay hái lá tươi pha uống. Sai lầm nhé.
🍁 Tía tô tươi có tính Tán (phát tán mạnh), chỉ dùng khi bị cảm lạnh cấp tính để vã mồ hôi. Dùng nhiều sẽ hao khí, người càng yếu thêm.
🍁 Tía tô phơi khô (Tử tô diệp) có tính Hoà. Nó điềm tĩnh hơn, giúp Lý khí (lưu thông khí huyết) mà không làm mất sức. Uống lâu dài mới dưỡng được cái Phổi, thông được cái Xoang.
🍵 Cách thưởng thức
Mỗi sáng, lấy một nắm Đậu đen đã sao, thêm một nhúm Tía tô khô. Hãm với nước sôi già như hãm trà mạn.
Nước trà rót ra phải có màu nâu đỏ hổ phách, trong veo.
Hương thơm của đậu rang quyện với mùi thảo mộc của tía tô tạo thành một thứ hương liệu chữa lành.
Uống vào một ngụm, thấy cái ấm đi từ miệng xuống bụng, rồi lan ra thắt lưng.
Đó là lúc Thận khí được bồi đắp.
Thận ấm lên thì Phế khí mạnh.
Phế khí mạnh thì Tỵ khiếu (mũi) tự nhiên thông suốt.
✴️ Lưu ý: Hãm nước uống trong ngày không để qua đêm, thay nước lọc bình thường
Dưỡng sinh không phải là cuộc đua tốc độ. Nó là sự kiên trì tưới tắm cho cái cây cơ thể mỗi ngày.
Ai hữu duyên đọc bài này, hãy thử kiên trì 1 tháng xem. Rồi bạn sẽ thấy, giấc ngủ sâu hơn, cái lưng bớt mỏi, và hơi thở nhẹ tênh như gió mùa thu.
- Nguồn: Hương Trà -
-------------------------------------
Sang tuần tớ có chuyến đậu đen xanh lòng giống cũ trồng thuận tự nhiên tại vườn mía bên tớ đang lấy đường phèn, ăn sẽ khác hẳn các dòng đỗ đen trên thị trường, hạt bé xíu không làm bóng bóng, hầm lên bở tơi nước ngọt hậu không khé cổ. Đóng túi 1kg hút chân không, không chống mối mọt nên nhận hàng về tay anh chị em bảo quản tủ mát dùng dần quanh năm nhé.
![Bác Hồ đã từng nói: "Mỗi một người dân mạnh khỏe tức là cả nước mạnh khỏe [... ] Dân cường thì quốc thịnh" nên mỗi chúng...](https://img3.healthandbeauty1.com/492/489/1605367844924895.jpg)
