01/06/2026
Một bữa ăn chuẩn khoa học cần đảm bảo đủ 4 nhóm chất chính: (protein), (vitamin và khoáng chất), (carbs phức hợp), và . Nguyên tắc cốt lõi là .
Cụ thể, bữa ăn cần các chất sau:
👉Chất đạm (Protein): Giúp duy trì khối lượng cơ bắp, tăng cảm giác no lâu và đốt cháy nhiều calo hơn trong quá trình tiêu hóa. Nguồn thực phẩm: Ức gà, cá (cá hồi, cá ngừ), trứng, tôm, đậu hũ, thịt nạc, sữa chua không đường.
👉Chất xơ, Vitamin & Khoáng chất: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, cung cấp vi chất nhưng chứa rất ít calo. Nên chiếm 50% khẩu phần ăn. Nguồn thực phẩm: Rau họ cải (súp lơ, cải bó xôi), rau bina, ớt chuông, nấm, dưa chuột và các loại trái cây ít ngọt.
👉Tinh bột tốt (Carbohydrate tiêu hóa chậm): Cung cấp năng lượng ổn định cho não bộ và cơ thể, tránh làm tăng đột ngột lượng đường trong máu. Nguồn thực phẩm: Gạo lứt, yến mạch, khoai lang, bánh mì nguyên cám, ngô.
👉Chất béo lành mạnh: Cần thiết cho sự hấp thụ vitamin, điều hòa hormone và tạo cảm giác ngon miệng. Nguồn thực phẩm: Quả bơ, dầu oliu, các loại hạt (hạt óc chó, hạt hạnh nhân), cá béo.
👉Nước: Uống đủ nước giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ đào thải độc tố và giảm cảm giác thèm ăn.
22 ngõ 2 Giảng Võ
