16/05/2022
5 THÓI QUEN ĂN SÁNG ĐANG HUỶ HOẠI CƠ THỂ CỦA BẠN
🍟🍟🍟🍟🍟
5 kiểu ăn sáng nếu duy trì hàng ngày thì không khác nào tự tay "nuôi lớn" tế bào ung thư, rút ngắn tuổi thọ
🍗1. Ăn các món chiên: Gà rán, thịt chiên, khoai tây chiên...
Những món ăn chiên rán như gà rán, thịt chiên xù, khoai tây chiên... gần như rất được ưa chuộng để làm bữa ăn sáng. Đây đều là những thực phẩm có hình thức và mùi vị kích thích vị giác. Nhưng đồ chiên là loại thực phẩm ít dinh dưỡng, hàm lượng chất béo cao, tiêu thụ trong thời gian dài chắc chắn gây tăng cân, béo phì.
Không những vậy, thực phẩm chiên còn được WHO xếp vào nhóm các chất gây ung thư 2A - nhóm các hợp chất "có thể gây ung thư trên người" cùng nhóm với thịt đỏ.
Khi thực phẩm được chiên ở nhiệt độ cao, không chỉ các chất dinh dưỡng như vitamin bị phá hủy, mà cả protein và chất béo cũng dễ dàng bị biến đổi, tạo ra các chất gây ung thư như acrylamide.
🍜2. Ăn cơm cùng với dưa, cà muối
Ăn cơm vào buổi sáng rất tốt nhưng nhiều người lại lựa chọn ăn cơm với dưa, cà muối. Bữa sáng tưởng chừng rất ngon miệng này thực ra tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe.
Dưa, cà muối không chỉ chứa hàm lượng muối cao còn dễ sản sinh nitrite trong quá trình lên men. Thực phẩm bảo quản bằng muối có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày, tăng nguy cơ ung thư dạ dày.
Đồng thời, tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa nhiều muối như dưa, cà muối cũng tăng nguy cơ béo phì, tăng huyết áp và các bệnh tim mạch.
🍕3. Ăn sáng bằng những thực phẩm chế biến sẵn
Xúc xích, thịt xông khói, giăm bông... luôn là những món ăn tạo cảm giác ngon, tiện lợi cho người bận rộn. Nhưng đây lại là những món ăn chứa nitrite - có vai trò chính tạo nên màu hồng cho thịt, kéo dài hạn sử dụng và làm chúng trở nên mềm hơn.
Bản thân nitrite không phải chất gây ung thư, nhưng khi vào cơ thể sẽ liên kết với chất phân giải protein trong dạ dày, hình thành một chất gây ung thư nitrosamine. Tháng 10 năm 2015, WHO đã xếp thịt chế biến vào nhóm "chất gây ung thư loại 1", mức độ nguy hiểm tương đương hút thuốc lá, được coi là nguyên nhân có thể gây ung thư ruột.
🐟4. Ăn sáng bằng món cá muối
Chế độ ăn sáng với thịt và cá muối thường rất phổ biến ở các đất nước Châu Á như Việt Nam. Trung Quốc, Hàn Quốc... Tuy nhiên, WHO khuyến cáo việc ăn nhiều cá muối có thể làm tăng nguy cơ ung thư vòm họng.
Nguyên nhân chủ yếu là bởi cá muối thường chứa lượng nitrite cao, khi phản ứng với protein trong dạ dày, chúng sẽ hình thành một chất gây ung thư là nitrosamine. Thậm chí, những chất này có thể làm hỏng DNA.
🍲5. Ăn các món quá nóng
Bữa sáng lý tưởng của người Việt thông thường là những món nước, ấm nóng. Tuy nhiên, theo WHO, nếu tiêu thụ thực phẩm quá nóng có nguy cơ mắc ung thư thực quản, ung thư khoang miệng, vòm họng vì nhiệt độ cao có thể làm tổn thương các cơ quan này. Đồng thời, đồ ăn quá nóng cũng làm hệ thống tiêu hóa cũng như đường ruột dễ bị tổn thương nặng nề.