19/08/2026
💥CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG BỔ THẬN💥
🍀1. Chế độ dinh dưỡng bổ thận là gì?
👉Thận là một cơ quan nhỏ nhưng lại đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, gồm có:
• Lọc các chất thải.
• Bài tiết một số hormone điều hòa huyết áp.
• Cân bằng chất lỏng trong cơ thể.
• Sản xuất nước tiểu.
👉👉Chế độ dinh dưỡng bổ thận cần phải đảm bảo được sự cân bằng giữa năng lượng (calo), protein, vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
🌺2. Nguyên tắc dinh dưỡng cần nhớ
• Giảm muối (Natri): Hạn chế tối đa nước mắm, muối, đồ ăn chế biến sẵn và thức ăn đóng hộp để tránh phù và tăng huyết áp.
• Kiểm soát đạm: Giảm lượng đạm động vật (thịt bò, thịt đỏ) , ưu tiên đạm có giá trị cao từ lòng trắng trứng hoặc cá với lượng vừa phải.
• Hạn chế Kali: Tránh các loại rau xanh đậm (rau muống, rau ngót, rau dền) và quả khô hoặc trái cây giàu kali (chuối, bơ) nếu xét nghiệm kali máu cao.
• Giảm Phốt-pho: Hạn chế nội tạng động vật, lòng đỏ trứng, đậu nành và các loại hạt khô.
• Lượng nước: Uống nước vừa phải theo lượng nước tiểu hàng ngày và tình trạng phù (nếu có).
🍎3. Ăn gì bổ thận?
🥦3.1 Súp lơ: Súp lơ xanh là một loại rau bổ dưỡng, là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là vitamin C, vitamin K, vitamin B.
Một chén (tương đương 124g) súp lơ nấu chín có chứa:
• Natri: 19 mg.
• Kali: 176 mg.
• Phốt pho: 40 mg.
Súp lơ cung cấp nhiều vitamin K và vitamin C có lợi cho sức khoẻ
🫐3.2 Quả việt quất: Trong quả việt quất có chứa chất chống oxy hóa được gọi là anthocyanin, giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh tim, một số bệnh ung thư, bệnh tiểu đường và suy giảm nhận thức.
- Một cốc (tương đương 148g) quả việt quất tươi có chứa:
• Natri: 1,5 mg.
• Kali: 114 mg.
• Phốt pho: 18 mg.
🍇3.3 Nho đỏ: chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa là flavonoid có tác dụng giảm viêm.
- Ngoài ra, nho đỏ có chứa resveratrol cao, chất này có lợi cho sức khỏe tim mạch và chống lại bệnh tiểu đường, suy giảm nhận thức
Trong 75g nho đỏ có chứa:
• Natri: 1,5 mg.
• Kali: 144 mg.
• Phốt pho: 15 mg.
🍥3.4 Lòng trắng trứng: Trong lòng trắng trứng cung cấp một nguồn protein chất lượng cao và thân thiện với thận
- Trong hai lòng trắng trứng lớn (tương đương 66g) có chứa:
• Natri: 110 mg.
• Kali: 108 mg.
• Phốt pho: 10 mg.
🧄3.5 Tỏi: Là nguồn cung cấp mangan, vitamin C, vitamin B6 và chứa các hợp chất lưu huỳnh có đặc tính chống viêm.
- Ba tép tỏi (khoảng 9g) có chứa:
• Natri: 1,5 mg.
• Kali: 36 mg.
• Phốt pho: 14 mg.
🥑3.6 Dầu ô liu: Phần lớn chất béo trong dầu ô liu là chất béo không bão hòa đơn, có đặc tính chống viêm.
- Một muỗng canh (khoảng 13,5g) dầu ô liu có chứa:
• Natri: 0,3 mg.
• Kali: 0,1 mg.
• Phốt pho: 0 mg.
🥬 3.7 Bắp cải: Có chứa nhiều vitamin K, vitamin C, vitamin B. Bắp cải có chứa ít kali, phốt pho và natri. Đồng thời cung cấp chất xơ không hòa tan, giúp thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên và hình thành phân.
- Trong 70g bắp cải thái nhỏ có chứa:
• Natri: 13 mg.
• Kali: 119 mg.
• Phốt pho: 18 mg.
🍗3.8 Thịt gà không da:
Ức gà không da chứa ít phốt pho, kali và natri hơn các phần khác của thịt gà. Nên lựa chọn thịt gà tươi, tránh các loại thịt gà nướng sẵn vì những loại đó có chứa một lượng lớn natri và phốt pho.
- Trong 84g ức gà không da có chứa:
• Natri: 63 mg.
• Kali: 216 mg.
• Phốt pho: 192 mg.
🫑3.9 Ớt chuông:
Chứa một lượng dinh dưỡng nhưng lại ít kali, ớt chuông có chứa nhiều vitamin C chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin A quan trọng cho chức năng miễn dịch, thường bị tổn hại ở những người mắc bệnh thận.
Trong 74g ớt chuông có chứa:
• Natri: 3 mg.
• Kali: 156 mg.
• Phốt pho: 19 mg.
🧅3.10 Hành tây: Trong hành tây còn có nhiều vitamin C, mangan, vitamin B và các chất xơ prebiotic giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa khỏe mạch.
Một củ hành tây nhỏ (khoảng 70g) có chứa:
• Natri: 3 mg.
• Kali: 102 mg.
• Phốt pho: 20 mg.
🥕3. 11 Củ cải: Có chứa rất ít kali và phốt pho nhưng có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác. Củ cải là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời.
Trong 58g củ cải thái lát có chứa:
• Natri: 23 mg.
• Kali: 135 mg.
• Phốt pho: 12 mg.
Trong 78g củ cải nấu chín có chứa:
• Natri: 12,5 mg.
• Kali: 138 mg.
• Phốt pho: 20 mg.
🍍3.12 Dứa: Là loại trái cây có chứa lượng kali thấp, tốt cho những người bệnh thận. Dứa cũng rất giàu chất cơ, mangan, vitamin C và bromelain - một loại enzyme giúp giảm viêm.
Trong 165g dứa có chứa:
• Natri: 2 mg.
• Kali: 180 mg.
• Phốt pho: 13 mg.