NutriAcademy - Khóa học Dinh dưỡng Ứng dụng

NutriAcademy - Khóa học Dinh dưỡng Ứng dụng Một Fanpage chính thức của NRECI

BÍ MẬT ĐẰNG SAU NHỮNG LỜI KHUYÊN DINH DƯỠNG TRÀN LAN TRÊN MẠNG🔥Khi research trên mạng, bạn có tự hỏi rằng tại sao lại có...
30/08/2024

BÍ MẬT ĐẰNG SAU NHỮNG LỜI KHUYÊN DINH DƯỠNG TRÀN LAN TRÊN MẠNG

🔥Khi research trên mạng, bạn có tự hỏi rằng tại sao lại có quá nhiều thông tin trái chiều về dinh dưỡng? Tại sao mọi người lại tự tin đưa ra những lời khuyên dinh dưỡng dù không dựa trên bằng chứng khoa học nào?

Câu trả lời có thể nằm ở hiệu ứng 𝗗𝘂𝗻𝗻𝗶𝗻𝗴-𝗞𝗿𝘂𝗴𝗲𝗿 - một hiện tượng tâm lý khiến những người ít kinh nghiệm về một lĩnh vực nào đó lại đánh giá quá cao khả năng của mình và trở thành "vũ khí" nguy hiểm. Điều này giải thích tại sao nhiều người tự cho mình là "chuyên gia dinh dưỡng" và chia sẻ những thông tin sai lệch, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của rất nhiều người. Ví dụ, bạn có thể bắt gặp những lời khuyên như "ăn chuối giúp giảm cân", "uống nước chanh vào buổi sáng giúp giải độc cơ thể",... Những lời khuyên này thường được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội, nhưng thực tế lại không có cơ sở khoa học.

🍵Hơn nữa, “niềm tin theo thói quen” do việc lan truyền thông tin, kiến thức sai lệch cũng đóng một vai trò quan trọng. Chúng ta thường có xu hướng tin vào những thông tin mà chúng ta đã nghe nhiều lần, bất kể chúng có đúng hay không với suy nghĩ “nó phải đúng mới được xuất hiện nhiều lần”. Điều này khiến cho việc thay đổi những quan niệm sai lầm về dinh dưỡng trở nên khó khăn. Ví dụ, quan niệm "ăn nhiều chất béo sẽ gây béo phì" đã ăn sâu vào tiềm thức của nhiều người, dẫn đến việc họ hạn chế sử dụng các loại thực phẩm giàu chất béo tốt cho sức khỏe như dầu ô liu, quả bơ,...

⭐Những ví dụ thực tế về thông tin sai lệch về dinh dưỡng:

🔻Thực phẩm chức năng "thần dược": Nhiều người tin rằng thực phẩm chức năng có thể thay thế hoàn toàn chế độ ăn uống lành mạnh và chữa khỏi mọi bệnh tật. Tuy nhiên, thực tế, thực phẩm chức năng chỉ là thực phẩm bổ sung, không thể thay thế thực phẩm tự nhiên.

🔻Chế độ ăn kiêng cực đoan: Nhiều người tìm đến những chế độ ăn kiêng khắc nghiệt như ăn kiêng keto, ăn kiêng low-carb với mong muốn giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, những chế độ ăn kiêng này thường thiếu hụt nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và có thể gây ra nhiều tác dụng phụ nghiêm trọng.

🔻Mỹ phẩm làm đẹp từ thiên nhiên: Nhiều người tin rằng mỹ phẩm làm từ thiên nhiên là hoàn toàn an toàn và không gây kích ứng da. Tuy nhiên, không phải tất cả các thành phần tự nhiên đều lành tính và phù hợp với mọi loại da.

Vậy làm thế nào để bạn có thể đưa ra những quyết định đúng đắn về dinh dưỡng?

✔️Tìm kiếm thông tin từ các nguồn uy tín: Các nghiên cứu khoa học, các chuyên gia dinh dưỡng có bằng cấp, các đơn vị nổi bật trong ngành dinh dưỡng.

✔️Thận trọng với những thông tin được chia sẻ trên mạng xã hội: Không phải ai chia sẻ về dinh dưỡng cũng có kiến thức đúng, chuyên sâu để trở thành chuyên gia.

✔️Tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng: Họ sẽ giúp bạn xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp với nhu cầu của cơ thể.

➥Đừng để những thông tin sai lệch về dinh dưỡng làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn!

Sự bùng nổ của thông tin sai lệch về sức khỏe: Khi sự thật bị bóp méo💻Trong thời đại bùng nổ thông tin, tin giả về sức k...
27/08/2024

Sự bùng nổ của thông tin sai lệch về sức khỏe: Khi sự thật bị bóp méo

💻Trong thời đại bùng nổ thông tin, tin giả về sức khỏe càng trở nên phổ biến và thành mối đe dọa nghiêm trọng. Từ những "thần dược" không có cơ sở khoa học đến những thuyết âm mưu về vaccine, thông tin sai lệch không chỉ gây hoang mang mà còn trực tiếp đe dọa sức khỏe cộng đồng.

Sự lan truyền chóng mặt của thông tin sai lệch về sức khỏe chịu tác động từ nhiều yếu tố. Mạng xã hội, với các thuật toán ưu tiên những nội dung gây sốc, đã trở thành "vựa" tin giả.

Hậu quả của tin giả về sức khỏe là nghiêm trọng. Nhiều người đã bỏ qua lời khuyên của y bác sĩ để tin vào những phương pháp điều trị không khoa học, gây nguy hại cho bản thân. Trên quy mô lớn hơn, tin giả làm gia tăng sự hoang mang, cản trở công tác phòng chống dịch bệnh và làm suy yếu niềm tin vào khoa học. Bên cạnh đó, sự suy giảm kỹ năng tư duy phản biện và động cơ làm giàu kinh tế cũng góp phần làm trầm trọng thêm vấn đề.

Đặc biệt, đầu thế kỷ 20, nền giáo dục cổ điển đã bị loại bỏ một cách có hệ thống, mặc dù dần dần. Thay vào đó là thứ mà ngày nay được gọi một cách mỉa mai là "nền giáo dục đẳng cấp thế giới", với mục tiêu tạo ra những con người tuân thủ và tầm thường. Giờ đây, có thể lấy được bằng cấp học thuật cao mà vẫn thiếu hiểu biết một cách đáng báo động.

💥Một trong những điều đáng thất vọng nhất trong cuộc đời hành nghề của tôi là nhận ra rằng có những người có nền tảng y khoa / khoa học chính thống nhưng lại sẵn sàng lợi dụng uy tín của mình để kiếm lợi và nổi tiếng. Khi làm như vậy, họ rao giảng một lý thuyết về dinh dưỡng và sức khỏe "tự nhiên" mà không có hoặc có rất ít bằng chứng quan sát và lý luận hợp lý. Trong nhiều trường hợp, những lời tuyên truyền của họ rất thuyết phục đến nỗi tôi phải tự tát vào mặt mình để nhớ lại mùi vị của sự dối trá.

Một nghiên cứu gần đây đã thu hút sự chú ý của tôi cho thấy rằng có những người có tâm lý dễ bị ảnh hưởng và do đó dễ bị thao túng tâm lý hơn. Họ có xu hướng nhanh chóng tin tưởng và lan truyền các thuyết âm mưu. Đây có lẽ là gốc rễ của các hệ thống niềm tin dựa trên nỗi sợ hãi như phong trào chống vắc xin. Những người này không suy nghĩ thấu đáo và nhanh chóng bị thu hút bởi sự hấp dẫn của kiến ​​thức bí mật và những hiểu biết phản văn hóa. Chẳng bao lâu nữa, họ trở thành đường ống dẫn truyền những thông tin sai lệch và bịa đặt.

🔻Và dịch bệnh - mối nguy hiểm cố hữu trong "thế giới hậu sự thật" của chúng ta là điều hiển nhiên đối với mỗi người biết suy nghĩ. Nhưng đó là cả một câu chuyện khác.

📰Thông tin sai lệch về dinh dưỡng đã đeo bám con người từ thuở sơ khaiThực phẩm là nguồn sống, nhưng cũng là "mỏ vàng" c...
21/08/2024

📰Thông tin sai lệch về dinh dưỡng đã đeo bám con người từ thuở sơ khai

Thực phẩm là nguồn sống, nhưng cũng là "mỏ vàng" của những lời đồn thổi, truyền miệng thiếu căn cứ. Khi suy nghĩ về điều này, chúng ta dễ dàng nhận thấy mọi người trên khắp thế giới đều có xu hướng bị lừa bởi những thông tin được vận hành theo cách chúng được sắp đặt.

Năm 1893, Tòa án Tối cao Hoa Kỳ phải vắt óc suy nghĩ cà chua là trái cây hay rau củ. Trước đó không lâu, cà chua có tên là “trái đào của sói” trong tiếng Latin, và được xem là thuốc độc vì được phù thủy dùng để triệu tập người sói.

Tương tự, trong lần đầu khoai tây được giới thiệu đến Châu Âu, nhiều người cho rằng khoai tây bị mắc bệnh phong và giang mai. Tại một số khu vực của Nga còn gọi khoai tây là "trái cấm".

Chúng ta của hiện tại chắc hẳn đều bật cười với những thông tin này, nhưng liệu vốn hiểu biết của chúng ta có nhiều hơn họ❓

Chúng ta không tin cà chua là thuốc độc, nhưng chúng ta tin sữa chua không béo sẽ giúp chúng ta không mỡ máu, và Latte không đường giúp đùi thon gọn hơn, tin những nguồn chất xơ tốt thật sự tốt và những thứ như chế độ ăn cổ tự nhiên và không chứa chất béo như những gì truyền thông muốn chúng ta tin.

Khi đi ngang qua những gian hàng thực phẩm sức khỏe, chúng ta không khó bắt gặp những thông tin sai về dinh dưỡng vẫn tràn lan như vài trăm năm về trước, thậm chí còn trầm trọng hơn.

Đến hiện tại, chúng ta vẫn chưa thể kết luận liệu trứng có tốt hơn cho ta hay không. Trứng hoặc là một nguồn cung cấp protein hoàn hảo, hoặc là căn nguyên gây bệnh tim, mỡ máu cao và tiểu đường.

Chúng ta thường nghe nói cá tốt cho sức khỏe, nhưng tương tự việc biển có nhiều cá, thì biển cũng có nhiều hạt vi nhựa, methylmercury và thuốc trừ sâu.

Marion Nestle từng nói, để có thể lựa mua một con cá ngon ở siêu thị, bạn phải có nhiều kiến thức hơn bạn tưởng về lĩnh vực dinh dưỡng, về vòng đời và hệ sinh thái của mỗi loài cá. Nhưng dù bạn biết tất cả kiến thức trên thì cũng không còn quan trọng bởi thông tin được truyền tải theo cách họ muốn truyền tải.

Năm 2007, cá chảy được bán ở Chicago thật ra lại là cá nóc có độc. Vì thế, chưa có một sự chắc chắn nào cho rằng, cá hồi tốt như chúng ta tưởng.

Cà chua, khoai tây hiện đã ít gây tranh cãi hơn vài trăm năm trước, nhưng vẫn còn nhiều điểm cần làm rõ, cũng như dầu dừa, cà phê và gluten cũng tương tự.

Chúng ta dễ dàng coi đồ ăn là thứ quá dễ dàng để ra quyết định và dung nạp vào cơ thể. Nhưng sự thật là chế độ ăn chính là lý do gây t.ử vo.ng và khuyết tật hàng đầu.

Trích TED Talk "A Brief History of Nutritional Misinformation" - Matt Siegel.

Internet đã cho phép bất kỳ ai cũng có thể xuất bản thông tin ra thế giới, về cơ bản là miễn phí. Nguồn thông tin đáng tin cậy rất nhiều, nhưng lại bị lu mờ bởi một lượng thông tin sai lệch khổng lồ.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, có những người có tâm lý dễ bị ảnh hưởng và do đó dễ bị thao túng tâm lý hơn. Họ có xu hướng nhanh chóng tin tưởng - và lan truyền - các thuyết âm mưu. Đây có lẽ là gốc rễ của các hệ thống niềm tin dựa trên nỗi sợ hãi như phong trào chống vắc xin. Những người này không suy nghĩ thấu đáo và nhanh chóng bị thu hút bởi sự hấp dẫn của kiến ​​thức bí mật và những hiểu biết phản văn hóa. Chẳng bao lâu nữa, họ trở thành đường ống dẫn truyền những thông tin sai lệch và bịa đặt. Và dịch bệnh.

Mối nguy hiểm cố hữu trong "thế giới hậu sự thật" của chúng ta là điều hiển nhiên đối với mỗi người biết suy nghĩ. Nhưng đó là cả một câu chuyện khác.

Tìm hiểu thêm khóa học dinh dưỡng y học nền tảng cho người mới:
👉 https://khoahocdinhduong.nreci.org

Address

105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10
Ho Chi Minh City
70000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when NutriAcademy - Khóa học Dinh dưỡng Ứng dụng posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category