Sữa chua Kefir - BOH

Home
Vietnam
Ho Chi Minh City
Sữa chua Kefir - BOH

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Sữa chua Kefir - BOH, Health Food Shop, Gò Vấp, Ho Chi Minh City.

🥛 Sữa chua Kefir & Hy Lạp Kefir – BOH
Lên men tự nhiên từ men kefir sống, làm thủ công mỗi ngày
Vị chua dịu – ít béo – dễ uống.

📦 Đặt Hàng Ngay: https://shopee.vn/boh.suachuakefir
💬 Inbox để được tư vấn & đặt hàng
☎️ Hotline: 0793 554 789

24/08/2026

🍂 THÁNG 8 KẾT THÚC — CHÀO ĐÓN THÁNG 9 VÀ NĂM HỌC MỚI!

Tháng 8 là tháng của sự chuẩn bị — chuẩn bị cho con tựu trường, chuẩn bị thói quen mới, chuẩn bị sức khoẻ cho một mùa năng động phía trước.

Nhìn lại tháng 8 mình đã chia sẻ:
🧇 Waffle kefir giòn ngoài mềm trong
🍕 Đế pizza kefir + bánh mì tự làm
🍝 Pasta sauce kefir + curry sauce
🥟 Canh hoành thánh kefir
🍮 Bánh flan mịn nhung + scone kiểu Anh
🫘 Hummus kefir + granola bar
💡 Kháng sinh + kefir / Rượu bia + kefir / Vitamin + kefir
👶 Kefir cho trẻ đi học / người cao tuổi / người ăn chay
✨ Routine tối + stress + da khô + mụn lưng...

Bước vào tháng 9, mình sẽ chia sẻ:
→ Kefir mùa mưa: tăng đề kháng theo mùa
→ Công thức mới phù hợp tiết trời mát hơn
→ Series so sánh kefir với kimchi, miso và các thực phẩm lên men khác

Điều mình muốn bạn nhớ nhất sau 3 tháng chia sẻ:
Kefir không phải thần dược. Nhưng là thói quen nhỏ nhất, rẻ nhất và dễ làm nhất bạn có thể thêm vào mỗi ngày để chăm sóc bản thân.

Bắt đầu từ hôm nay — không cần chờ đến "thời điểm hoàn hảo" nào cả. 💚

Cảm ơn bạn đã luôn ở đây! 🙏

23/08/2026

🏃 4 ĐIỀU VỀ KEFIR VÀ TẬP THỂ DỤC MÀ ÍT AI CHIA SẺ!

Mình đã nói về kefir cho gym rồi — nhưng đây là những điều ÍT NGƯỜI BIẾT hơn!

🦠 1. LỢI KHUẨN GIÚP VẬN CHUYỂN GLUCOSE HIỆU QUẢ HƠN
Một số nghiên cứu cho thấy hệ vi sinh khoẻ mạnh liên quan đến hiệu quả sử dụng glycogen của cơ — nghĩa là năng lượng bền bỉ hơn trong buổi tập!

💊 2. KEFIR GIẢM CORTISOL SAU TẬP
Tập nặng tăng cortisol (hormone stress) → phá cơ nếu không phục hồi tốt. Lợi khuẩn kefir giúp điều hoà phản ứng stress của cơ thể.

🦵 3. GIẢM CHUỘT RÚT
Kefir giàu kali và magie — 2 khoáng chất mất đi nhiều nhất qua mồ hôi khi tập và liên quan trực tiếp đến chuột rút cơ.

💧 4. HẤP THU PROTEIN TỐT HƠN
Hệ vi sinh khoẻ mạnh → hấp thu axit amin từ protein shake/thức ăn tốt hơn → cơ phát triển hiệu quả hơn với cùng lượng protein đầu vào.

Khi nào uống tốt nhất với người tập thể dục:
🌅 Sáng sớm (trước tập 60 phút): 150ml kefir + chuối
🌙 Tối (2–3 tiếng sau tập): 200ml kefir + thêm protein nếu cần
❌ Không uống ngay trước hoặc trong khi tập — nặng bụng!

Bạn đang tập thể dục như thế nào? Cardio hay strength training? 💬

22/08/2026

🐟 KEFIR MARINADE CÁ HỒI — DA GIÒN, THỊT MỀM, THƠM NGÁT!

Mình ướp cá hồi bằng kefir thay buttermilk — axit lactic nhẹ nhàng làm mềm thịt cá từ bên trong mà không làm cá bị "chín" bởi axit như nước cốt chanh!

Nguyên liệu marinade (2 phi lê):
🥛 3 muỗng canh kefir
🍋 Vỏ bào 1 quả chanh (không lấy nước chanh)
🌿 2 muỗng canh dill tươi băm (hoặc 1 muỗng dill khô)
🧄 1 tép tỏi băm nhuyễn
🫒 1 muỗng canh dầu olive
🧂 1/2 muỗng cà phê muối biển
🌶️ Tiêu đen xay vừa ăn

Cách làm:
1. Trộn đều tất cả nguyên liệu marinade
2. Thoa đều lên cả 2 mặt phi lê cá hồi
3. Ướp trong tủ lạnh TỐI THIỂU 30 PHÚT (không quá 2 tiếng — cá hồi mỏng dễ bị "chín" bởi axit)
4. Lau bớt marinade trước khi nấu
5. Nướng chảo: lửa vừa-cao, mặt da xuống trước ~4 phút đến giòn → lật ~ 2 phút

Mẹo da giòn hoàn hảo:
→ Cá hồi phải thật KHÔ (lau sạch trước khi thoa marinade)
→ Chảo phải THẬT NÓNG trước khi cho cá vào
→ KHÔNG đậy nắp khi nướng phần da

Ăn kèm: salad rau xanh + sốt kefir dressing!

21/08/2026

🌙 ROUTINE TỐI 20 PHÚT — TIÊU HOÁ TỐT HƠN CẢ NGÀY MAI!

Mình học được điều này sau nhiều tháng thử nghiệm: tiêu hoá buổi sáng được quyết định phần lớn bởi những gì bạn làm buổi tối hôm trước!

⏰ 20:00 — ĂN TỐI XONG, KHÔNG ĂN THÊM GÌ NỮA
Dạ dày cần 3–4 tiếng trống để "làm sạch" trước khi ngủ.

⏰ 20:30 — ĐI BỘ NHẸ 10–15 PHÚT (HOẶC VẬN ĐỘNG NHẸ)
Giúp thức ăn di chuyển qua dạ dày, giảm đầy hơi tối.

⏰ 21:00 — UỐNG KEFIR TỐI
120–150ml kefir ấm + mật ong → Lợi khuẩn sẽ hoạt động suốt đêm trong khi bạn ngủ!

⏰ 21:15 — KHÔNG NHÌN MÀNG HÌNH (ÍT NHẤT 30 PHÚT)
Ánh sáng xanh ức chế melatonin → ngủ muộn hơn → cơ thể không phục hồi đủ.

⏰ 21:30 — ĐI NGỦ
Ngủ trước 22h: thời gian vàng để đường ruột và gan phục hồi mạnh nhất.

Kết quả sau 2 tuần làm đúng:
→ Sáng dậy không bị đầy hơi
→ Đi vệ sinh đều đặn trong 30 phút sau khi thức dậy
→ Tiêu hoá cả ngày nhẹ nhàng và ổn định hơn

Không cần làm hoàn hảo 7/7 ngày — 5 ngày đã thấy khác biệt rõ! 💚

20/08/2026

👶 KEFIR CHO HỆ TIÊU HOÁ CỦA TRẺ — PHỤ HUYNH CẦN BIẾT NHỮNG ĐIỀU NÀY!

Hệ tiêu hoá của trẻ em đặc biệt hơn người lớn — và kefir tác động khác biệt theo từng giai đoạn phát triển.

Tại sao hệ vi sinh trẻ em cần được chăm sóc đặc biệt?
→ Hệ vi sinh đường ruột của trẻ đang trong quá trình hình thành và phát triển đến năm 3 tuổi
→ Mỗi đợt kháng sinh, mỗi đợt ốm đều làm xáo trộn đáng kể
→ Hệ vi sinh tốt ảnh hưởng đến phát triển miễn dịch và thậm chí trí tuệ của bé

Kefir giúp ích cụ thể gì cho trẻ?

🛡️ TĂNG MIỄN DỊCH:
Trẻ đi học mầm non/tiểu học ốm liên tục là bình thường — nhưng kefir hàng ngày giúp giảm tần suất ốm vặt đáng kể.

💩 CẢI THIỆN TÁOTO/TIÊU CHẢY:
Hai vấn đề phổ biến nhất ở trẻ. Lợi khuẩn kefir giúp điều hoà cả 2.

😤 GIẢM ĐAU BỤNG DO DỊ ỨNG THỰC PHẨM NHẸ:
Một số trẻ nhạy cảm với thực phẩm nhưng chưa đến mức dị ứng rõ → kefir giúp giảm phản ứng viêm nhẹ.

Lưu ý quan trọng cho phụ huynh:
→ Dưới 1 tuổi: Không cho uống kefir
→ 1–3 tuổi: 50–80ml/ngày, pha loãng hoặc trộn vào đồ ăn
→ 3 tuổi+: Có thể uống bình thường, bắt đầu 100ml/ngày
→ Nếu bé dị ứng sữa bò: Hỏi bác sĩ nhi khoa trước khi thử

19/08/2026

🥞 FLUFFY JAPANESE PANCAKE KEFIR — PHỒNG NHƯ MÂY!

Pancake Nhật Bản nổi tiếng với độ phồng cao và mềm như bánh bông lan — bí quyết là kỹ thuật đánh bông lòng trắng. Kefir làm cho phiên bản này còn ngon hơn nữa!

Nguyên liệu (4 pancake dày):
🥛 100ml kefir
🥚 2 quả trứng (tách riêng lòng trắng + lòng đỏ)
🌾 80g bột mì tự nổi
🍬 2 muỗng canh đường
🌿 1/2 muỗng cà phê vani
⚗️ 1/4 muỗng cà phê cream of tartar (giúp lòng trắng bền)

Cách làm (quan trọng từng bước!):
1. Trộn lòng đỏ + kefir + vani → rây bột vào → trộn đều
2. Đánh lòng trắng + cream of tartar đến BÔNG CỨNG (nhấc lên thấy chóp đứng)
3. Nhẹ nhàng FOLD lòng trắng vào bột — 3 đợt — không khuấy mạnh!
4. Đổ bột cao vào chảo chống dính lửa thấp nhất, đậy nắp
5. Nướng 5–7 phút mỗi mặt — KHÔNG mở nắp trong quá trình nấu
6. Lật nhẹ nhàng bằng 2 spatula → đậy nắp nướng thêm 5 phút

Bí quyết thành công: Lửa THẬT NHỎ + đậy nắp kín + kiên nhẫn đợi!

Ăn ngay khi còn nóng — pancake sẽ xẹp dần nếu để nguội!

18/08/2026

😴 KHOA HỌC NÓI GÌ VỀ KEFIR VÀ GIẤC NGỦ SÂU?

Mình nhận được rất nhiều phản hồi "uống kefir tối thấy ngủ ngon hơn" — và đây là khoa học đằng sau điều đó!

Không phải trùng hợp ngẫu nhiên:

🧠 KEFIR → GABA TRONG NÃO:
Một số chủng vi khuẩn trong kefir (đặc biệt Lactobacillus rhamnosus) được nghiên cứu có khả năng tăng sản xuất GABA — chất dẫn truyền thần kinh ức chế chính giúp thư giãn và dễ ngủ.

🌙 KEFIR → MELATONIN:
Tryptophan trong protein kefir → serotonin → melatonin (hormone ngủ). Chuỗi chuyển hoá này xảy ra trong 2–4 tiếng sau khi ăn/uống.

💤 KEFIR → GIẢM VIÊM:
Viêm mãn tính nhẹ (do ăn uống không lành mạnh, stress) là một trong những nguyên nhân phá vỡ giấc ngủ. Kefir giảm viêm hệ thống → giấc ngủ ổn định hơn.

Công thức tối tối ưu cho giấc ngủ:
⏰ 21:00–21:30 (1–1,5 tiếng trước ngủ):
→ 120ml kefir ấm nhẹ (hâm ~35°C, không sôi)
→ Thêm 1 muỗng cà phê mật ong
→ Thêm 1 nhúm nhỏ bột quế
→ Uống chậm rãi, không nhìn màn hình điện thoại

Kiên trì 10–14 ngày để thấy sự thay đổi rõ ràng nhất.

Bạn đã thử công thức này chưa? 💬

17/08/2026

🥗 KEFIR RANCH DRESSING — SỐT SALAD CREAMY NHƯNG ÍT NGÁN

Bạn thích sốt ranch nhưng sợ quá béo?
Thử dùng kefir làm nền sốt — chua nhẹ, thơm, mượt và hợp rau cực kỳ.

Nguyên liệu:
🥛 150ml kefir
🥄 2 muỗng canh sữa chua Hy Lạp hoặc kem chua nhẹ
🧄 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
🧅 1/2 muỗng cà phê bột hành
🌿 Mùi tây / dill / hành lá băm
🍋 Vài giọt chanh
🧂 Muối + tiêu đen

Cách làm:
Trộn tất cả trong bát → để lạnh 15 phút → nếm lại và chỉnh vị.

Dùng với:
→ Salad
→ Sandwich
→ Rau củ luộc
→ Wraps
→ Khoai tây nướng

Mẹo nhỏ:
Nếu muốn sốt đặc hơn, thêm sữa chua Hy Lạp.
Nếu muốn loãng hơn, thêm chút kefir.

Một hũ sốt nhỏ có thể khiến bữa rau dễ ăn hơn rất nhiều.

16/08/2026

🥭 KEM QUE XOÀI KEFIR — MÁT LẠNH, ÍT NGỌT, CỰC DỄ LÀM!

Nếu nhà có xoài chín và kefir, hãy thử món này.
Vị xoài ngọt tự nhiên + kefir chua nhẹ tạo cảm giác rất mát và không ngấy.

Nguyên liệu 6 que:
🥭 2 quả xoài chín
🥛 200ml kefir
🍯 1–2 muỗng cà phê mật ong
🍋 Vài giọt chanh
🥥 Tuỳ thích: chút nước cốt dừa cho béo hơn

Cách làm:
1. Xay xoài với mật ong và chanh
2. Trộn kefir riêng cho mịn
3. Đổ xen kẽ xoài và kefir vào khuôn
4. Dùng que khuấy nhẹ tạo vân marble
5. Cắm que, đông lạnh 5–6 tiếng

Mẹo ngon:
→ Dùng xoài thật chín để không cần nhiều đường
→ Không khuấy quá mạnh để giữ vân đẹp
→ Lấy ra trước 2 phút sẽ dễ ăn hơn

Một món tráng miệng mùa hè vừa đẹp vừa dễ làm!

15/08/2026

🍮 BÁNH FLAN KEFIR — MỊN NHƯ NHUNG, ÍT NGỌT, CÓ LỢI KHUẨN!

Flan truyền thống dùng sữa full-fat và nhiều đường. Mình thay một phần bằng kefir → flan mịn hơn, vị chua nhẹ tự nhiên cân bằng ngọt và ít calo hơn!

Nguyên liệu (6 khuôn nhỏ):

Caramel:
🍬 80g đường
💧 2 muỗng canh nước

Hỗn hợp flan:
🥚 4 quả trứng nguyên quả + 2 lòng đỏ
🥛 200ml kefir
🥛 150ml sữa tươi nguyên kem
🍬 60g đường
🌿 1 muỗng cà phê vani
🍋 Vài giọt nước cốt chanh (giảm mùi trứng)

Cách làm:
1. Nấu caramel: đun đường + nước đến màu hổ phách → đổ vào khuôn
2. Đánh nhẹ trứng + đường (không đánh bông — tránh bọt khí)
3. Thêm kefir + sữa + vani + chanh → khuấy đều
4. Lọc qua rây mịn 2 lần → đổ vào khuôn
5. Hấp cách thuỷ 35–40 phút trên lửa nhỏ nhất
(Hoặc nướng cách thuỷ 160°C trong 45 phút)
6. Để nguội → tủ lạnh ít nhất 4 tiếng trước khi lật khuôn

Bí quyết flan mịn tuyệt đối: Lọc qua rây + hấp lửa nhỏ nhất + KHÔNG mở nắp khi đang hấp!

Address

Gò Vấp
Ho Chi Minh City

Telephone

+84901930305

Website

https://shopee.vn/boh.suachuakefir, https://bohkefir.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Sữa chua Kefir - BOH posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Sữa chua Kefir - BOH:

Want your business to be the top-listed Health & Beauty Business in Ho Chi Minh City?