27/07/2026
NHÃN DINH DƯỠNG TRÊN THỰC PHẨM ĐÓNG GÓI: "TẤM CĂN CƯỚC" GIÚP BẠN LỰA CHỌN THỰC PHẨM THÔNG MINH HƠN
Bạn có thường đọc Bảng giá trị dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm trước khi mua?
Những con số nhỏ bé ấy lại là "chìa khóa" giúp bạn kiểm soát lượng năng lượng, đường, chất béo và natri nạp vào cơ thể mỗi ngày.
Thông tư 30/2026/TT-BYT quy định về nhãn dinh dưỡng trên thực phẩm bao gói sẵn được áp dụng chính thức từ ngày 01/01/2026, việc công bố thông tin dinh dưỡng trở nên minh bạch hơn, giúp người tiêu dùng đưa ra lựa chọn thông minh và tốt hơn cho sức khỏe.
5 thông tin dinh dưỡng bắt buộc có trên nhãn:
🔥 Năng lượng (kcal)
Cho biết lượng năng lượng cơ thể nhận được từ thực phẩm, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và phòng ngừa thừa cân, béo phì.
🥩 Chất đạm - Protein
Là thành phần cần thiết để xây dựng, duy trì cơ bắp, mô cơ thể và góp phần tăng cường hệ miễn dịch.
🍚 Chất bột đường - Carbohydrate
Nguồn cung cấp năng lượng chính cho não bộ và các hoạt động hằng ngày.
🥑 Chất béo - Lipid
Đóng vai trò cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong dầu. Tuy nhiên, cần lựa chọn và sử dụng với lượng phù hợp.
🧂 Natri
Khoáng chất được quan tâm đặc biệt đối với người có bệnh lý tăng huyết áp, bệnh tim mạch hoặc bệnh thận.
Đối với một số sản phẩm có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức, quy định yêu cầu bổ sung thêm các chỉ tiêu:
🍬 Đường tổng số
Áp dụng cho đồ uống, sữa chế biến và các thực phẩm có bổ sung đường, giúp người tiêu dùng kiểm soát lượng đường nạp vào, góp phần phòng ngừa đái tháo đường và béo phì.
🧈 Chất béo bão hòa
Áp dụng với nhiều sản phẩm chế biến, đặc biệt là thực phẩm chiên, rán hoặc chứa nhiều chất béo. Việc theo dõi chỉ số này giúp giảm nguy cơ rối loạn mỡ máu và bệnh tim mạch.
3 nguyên tắc đọc nhãn dinh dưỡng hiệu quả:
1️⃣ Đừng bỏ qua khẩu phần (Serving size)
Giá trị dinh dưỡng có thể được tính theo 100 g, 100 ml hoặc 1 khẩu phần. Hãy đối chiếu với lượng thực tế bạn sử dụng để biết chính xác mình đã nạp bao nhiêu năng lượng và dưỡng chất.
2️⃣ So sánh trước khi lựa chọn
Khi mua các sản phẩm cùng loại, hãy ưu tiên sản phẩm có:
✔️ Ít natri hơn
✔️ Ít đường hơn
✔️ Ít chất béo bão hòa hơn
3️⃣ Lựa chọn phù hợp với tình trạng sức khỏe
Người có bệnh lý đái tháo đường, tăng huyết áp, bệnh thận, rối loạn mỡ máu hoặc các bệnh mạn tính khác nên đọc kỹ nhãn dinh dưỡng để lựa chọn thực phẩm phù hợp với chế độ ăn được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị.
✅Nhãn dinh dưỡng không chỉ là những con số trên bao bì mà còn là "tấm căn cước dinh dưỡng" của mỗi sản phẩm. Hiểu và sử dụng đúng thông tin trên nhãn sẽ giúp bạn lựa chọn thực phẩm thông minh hơn, xây dựng chế độ ăn cân đối và góp phần phòng ngừa các bệnh lý cho bản thân và gia đình.
🥫Hãy dành vài giây đọc nhãn dinh dưỡng trước khi đưa sản phẩm vào giỏ hàng – một thói quen nhỏ nhưng mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe. 👩⚕️