11/08/2026
Sacha Inchi (người Việt hay gọi “Sachi”) là hạt của một loài cây leo hình ngôi sao ở vùng Amazon. Nhìn lạ, nhưng giá trị dinh dưỡng thì không hề “làm màu”.
Bốn con số khiến giới khoa học chú ý: Omega-3 tới 24g/100g (một trong những nguồn Omega-3 thực vật giàu nhất), protein 32,7g/100g, độ tiêu hóa protein 88,5–93,6% (cơ thể hấp thu tốt hơn nhiều nguồn đạm thực vật khác), và tryptophan 7,38mg/g — nguyên liệu để cơ thể tạo serotonin & melatonin.
Ở Nutora, tụi mình chọn Sachi làm “ngôi sao” của bộ sưu tập hạt lành mạnh, kiểm nghiệm tại NIFC, tham khảo dữ liệu EFSA. Không chất bảo quản, mỗi hạt là một hành trình hương vị.
Tuần này tụi mình sẽ kể cho bạn nghe từng con số một. Bắt đầu từ hôm nay 🌿
Lưu bài để đọc dần cả chuỗi “Siêu hạt” tuần này nhé!