17/07/2026
🍒 Chè long nhãn hạt sen 🍒
Chè long nhãn hạt sen là món chè vừa ngon vừa bổ bởi cả hạt sen và long nhãn đều chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Ăn chè long nhãn hạt sen có tác dụng điều hòa giấc ngủ, làm đẹp da và chống oxy hóa nên rất được chị em phái đẹp yêu thích.
Cùng tham khảo ngay cách nấu chè long nhãn hạt sen theo hướng dẫn dưới đây nhé.
🍀 Nguyên liệu:
- Hạt sen khô: 100g. (hạt sen tươi 200gr)
- Nhãn lồng tươi: 1kg, (Long nhãn: 80gr)
- Lá dứa: 3 lá.
- Đường: 500g.
⚡ Cách nấu:
B1: Sơ chế hạt sen
- Hạt sen khô ngâm trong thau nước qua đêm hoặc để rút ngắn thời gian thì hãy ngâm trong nước nóng khoảng 3 tiếng.
Những nguyên liệu khô hầu như đều yêu cầu bước ngâm nước để khi nấu sẽ nở ra và mềm nhanh hơn, với hạt sen thì ăn cũng không bị sượng.
B2: Sơ chế nhãn
- Với nhãn lồng tươi, bạn bóc vỏ nhãn đã chuẩn bị và cho ra chiếc tô lớn. Bóc xong thì dùng đầu mũi dao tách bỏ phần hạt bên trong, giữ lại cùi trắng.
- Với long nhãn khô, bạn ngâm vào nước sạch trước khi nấu khoảng 10p.
B3: Nấu chè
- Cho phần hạt sen đã ngâm ra rổ, để ráo nước.
- Sau đó cho hết hạt sen vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt, thêm 3 lá dứa (đã rửa) vào, đun ở lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ lửa vừa và đun thêm khoảng 25 phút nữa
- Khi thấy hạt sen nở b**g và chín mềm thì vớt ra để ráo nguội
- Sau đó nhồi hạt sen vào bên trong long nhãn
- Thêm 500g đường phèn vào nồi nước hầm hạt sen, khuấy đều để đường tan hết.
- Cho nhãn nhồi hạt sen vào, đun tới khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
- Cho hạt sen lồng nhãn ra bát, chan lượng nước chè vào, thêm đá và thưởng thức.
