27/08/2026
1 chai 500ml 160k
2 chai 500ml 300k
Pack 6 chai 500ml 850k
Pack 12 chai 500ml 1.650k
Pack 24 chai 500ml 3.200k
Mời chị em order nhé
NƯỚC MẮM NHĨ NGUYÊN CHẤT
Được kéo nhĩ từ cá cơm tươi vùng biển Quảng Nam kết hợp cùng thơm (dứa) Tây Giang (Enzyme bromelain trong quả thơm giúp hỗ trợ phân giải đạm êm hơn, làm dịu độ mặn gắt và tạo nên vị umami mượt mà, thơm thanh rất riêng)
Bờ biển sâu miền Trung, độ mặn cao cùng các dòng hải lưu đặc trưng. Cá cơm có kích thước vừa phải, thịt rất chắc, tỉ lệ đạm tự nhiên cao. Chượp mắm Miền Trung không bị chua mùi mỡ oxy hóa.
Mùa khô kéo dài và nhiệt độ cao duy trì liên tục giúp quá trình phân giải đạm (thủy phân protein trong thịt cá thành axit amin) diễn ra triệt để và tự nhiên nhất trong các lu, chum, bể chượp. Hương thơm chín mọng tự nhiên mà không cần can thiệp nhiệt nhân tạo.
THÀNH PHẦN
Cá cơm tươi vùng biển Quảng Nam, muối và thơm (dứa) Tây Giang.
Không phụ gia hóa chất, không chất bảo quản, không hương liệu tổng hợp, không chất điều vị (bột ngọt/mì chính/MSG).
Nước mắm nhĩ nguyên chất Quảng Nam có màu cánh gián đậm/hổ ngách chín, hương thơm nồng nàn đặc trưng, vị mặn đầu lưỡi nhưng ngay sau đó là vị ngọt đằm (umami) kéo dài rất sâu ở cổ họng.
THÔNG TIN SẢN PHẨM
Đặc tính hương vị: Vị mặn dịu kết hợp vị umami đằm êm từ đạm cá cơm thật, kết hợp cùng dứa giúp tổng thể hương vị mượt mà, không gắt cổ.
CÔNG DỤNG
Thay thế gia vị công nghiệp: Dùng làm gia vị nêm nếm, chấm trực tiếp thay thế bột ngọt, bột nêm và các loại gia vị/nước chấm công nghiệp khác.
Tạo hương thơm & vị umami tự nhiên: Giúp món ăn đậm đà, tôn vinh hương vị nguyên bản của nguyên liệu và tạo mùi thơm đặc trưng truyền thống.
Bổ sung vi dưỡng chất qua ăn uống: Cung cấp nguồn axit amin thiết yếu, vitamin B12 và khoáng chất tự nhiên thu được từ quá trình phân giải đạm cá cơm nguyên chất.
Lành tính & An toàn: An toàn cho hệ tiêu hóa, phù hợp cho người theo đuổi chế độ ăn lành mạnh (healthy, real food).
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
Chấm trực tiếp: Dùng chấm rau củ luộc, thịt luộc, hải sản, cá hấp... Có thể dùng nguyên chất hoặc pha cùng ớt, tỏi, chanh tùy sở thích.
Ướp nguyên liệu: Ướp trực tiếp vào thịt, cá trước khi kho, xào, nướng giúp nguyên liệu săn chắc và thấm vị umami đằm sâu.
Nêm nếm món ăn: Nêm vào các món canh, lẩu, kho ở giai đoạn cuối cùng để giữ trọn hương thơm đặc trưng của nước mắm nhĩ.
BẢO QUẢN & LƯU Ý TỰ NHIÊN
Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đậy kín nắp sau khi sử dụng.
Hiện tượng tự nhiên:
- Kết tinh muối: Xuất hiện màng, bột mịn hoặc hạt muối lắng ở đáy/cổ chai.
- Sẫm màu/Đậm màu: Nước mắm có hiện tượng đậm màu dần theo thời gian sử dụng.
Đây là hiện tượng hoàn toàn tự nhiên của nước mắm truyền thống nguyên chất không sử dụng chất tẩy màu hay chất bảo quản hóa học, không làm ảnh hưởng đến chất lượng và độ an toàn của sản phẩm.
Bộ gia vi thô thêm một sản phẩm rất cơ bản bên cạnh nước tương lên men, cả nhà có thể dùng thử với giá ra mắt siêu hấp dẫn.
