Cung Ứng Thực Phẩm

28/10/2025

Cách bảo quản rau ăn lá (như rau muống, cải, xà lách, rau thơm, rau dền…) tùy thuộc vào loại rau, nhưng có vài nguyên tắc chung để giữ được tươi lâu, không úng hay thối:

🥬 1. Chọn rau trước khi bảo quản

Loại bỏ lá úa, dập nát hoặc sâu.

Không rửa rau trước khi cho vào tủ (vì nước dễ làm rau úng nhanh).

Nếu rau quá bẩn, chỉ rửa nhẹ, để thật khô rồi mới cất.

❄️ 2. Cách bảo quản trong tủ lạnh

Cách 1: Dùng túi zip hoặc hộp nhựa

Cho rau khô vào túi zip hoặc hộp nhựa kín, lót một lớp giấy hút ẩm (giấy ăn, khăn giấy) bên dưới.

Đặt trong ngăn mát (2–8°C), tránh để sát thành tủ (vì dễ đóng băng).

Thời gian bảo quản:

Rau muống, cải, mồng tơi: 2–3 ngày

Xà lách, rau thơm: 3–5 ngày

Cách 2: Dùng khăn giấy

Quấn rau bằng khăn giấy khô, rồi bọc trong túi nylon hở miệng hoặc túi zip.

Giấy sẽ hút ẩm, giúp rau tươi và không bị nhũn.

💧 3. Bảo quản ngoài tủ lạnh (ngắn hạn)

Cắm phần gốc rau vào cốc nước sạch như cắm hoa.

Che nhẹ phần lá bằng túi nilon, để nơi thoáng mát, tránh nắng.

Cách này giữ rau tươi 1–2 ngày.

🌿 4. Mẹo giữ rau tươi lâu hơn

Dùng hộp chân không để giảm oxy, giúp rau chậm héo.

Có thể dùng màng bọc thực phẩm để giữ ẩm cho rau đã cắt.

Không để rau gần hoa quả chín (như chuối, táo) vì khí ethylene làm rau nhanh úa.

27/10/2025

NUÔI TRÙN NGAY TRÊN ĐẤT – CÁCH TẠO “CỖ MÁY HỒI SINH” CHO VƯỜN CỦA BẠN
Bà con ai cũng biết phân trùn quế là loại phân hữu cơ “xịn sò”, chứa đầy vi sinh vật có lợi, cải tạo đất và kích rễ cực tốt. Nhưng có một cách làm hiệu quả hơn gấp nhiều lần mà ít người để ý:
👉 Đó là tạo môi trường để trùn quế tự sinh sôi và làm việc ngay dưới đất của mình!
Thay vì chỉ mua phân về đổ… rồi hết, ta hãy biến đất thành nhà máy sản xuất phân trùn không bao giờ ngừng nghỉ.
🪱 Vì sao NUÔI TRÙN TRÊN ĐẤT lại lợi đủ đường?
✅ Đất tơi xốp như bông
Trùn đào hang, tạo đường thở cho rễ — rễ càng sâu, cây càng khỏe, càng nhiều trái.
✅ Vi sinh trong phân trùn cực kỳ giàu
Chúng giúp phân giải mùn, giữ ẩm, cố định đạm, giải phóng lân… Nói đơn giản là giúp cây ăn được nhiều hơn từ đất.
✅ Giảm sâu bệnh từ trong gốc
Đất khỏe → rễ khỏe → sức đề kháng tự nhiên của cây tăng lên.
✅ Giảm chi phí phân bón
Trùn làm việc 24/7, không đòi lương, tạo ra phân tự nhiên quanh năm.
✅ Tăng độ phì lâu dài
Không phải nuôi phong trào 1–2 mùa rồi bỏ. Đây là chiến lược bền vững, cho lợi ích lâu dài.
🌾 Làm sao để trùn quế ở lại và sinh sôi?
📌 Đất phải có thức ăn
Phủ rơm rạ, cỏ cắt nhỏ, lá cây, phân gia súc hoai… càng đa dạng càng tốt.
📌 Độ ẩm ổn định
Trùn thích ẩm mát — nơi nào mặt đất luôn ẩm, trùn kéo tới.
📌 Hạn chế thuốc hóa học độc đất
Phun trừ sâu vô tội vạ → trùn chết hết → đất “chết” theo.
📌 Bón phân hữu cơ thường xuyên
Giúp vi sinh và trùn có thức ăn, hệ rễ bám sâu phát triển mạnh mẽ.
📌 Che phủ đất
Đất trống nắng nổ, mưa bầm → rễ teo lại, trùn cũng không dám ở.

Call now to connect with business.

11/02/2025

06/02/2025

Phát triển bền vững ngành chăn nuôi tại Việt Nam là một mục tiêu quan trọng, đảm bảo ngành này không chỉ đáp ứng nhu cầu lương thực ngày càng tăng của xã hội mà còn giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và sức khỏe cộng đồng. Để đạt được mục tiêu này, cần có một cách tiếp cận toàn diện và đa chiều, kết hợp các giải pháp kỹ thuật, kinh tế và xã hội.
https://www.cungungthucpham.vn/phat-trien-ben-vung-nganh-chan-nuoi-tai-viet-nam

Các yếu tố quan trọng trong phát triển bền vững ngành chăn nuôi:
Nâng cao hiệu quả sản xuất:
Giống vật nuôi: Sử dụng các giống vật nuôi có năng suất cao, chất lượng tốt và khả năng kháng bệnh tốt.
Thức ăn: Đảm bảo nguồn thức ăn chất lượng, cân đối dinh dưỡng và an toàn cho vật nuôi.
Công nghệ chăn nuôi: Áp dụng các công nghệ tiên tiến, hiện đại vào quy trình chăn nuôi để tăng năng suất và giảm thiểu ô nhiễm môi trường.
Bảo vệ môi trường:
Xử lý chất thải: Xây dựng hệ thống xử lý chất thải chăn nuôi hiệu quả để ngăn ngừa ô nhiễm nguồn nước và không khí.
Giảm thiểu khí thải: Áp dụng các biện pháp giảm thiểu khí thải nhà kính từ hoạt động chăn nuôi.
Sử dụng năng lượng sạch: Từng bước chuyển đổi sang sử dụng các nguồn năng lượng sạch và tái tạo trong chăn nuôi.
Đảm bảo an toàn dịch bệnh:
Phòng bệnh: Thực hiện nghiêm ngặt các biện pháp phòng bệnh cho vật nuôi, tiêm phòng đầy đủ và đúng lịch.
Kiểm soát dịch bệnh: Phát hiện và xử lý kịp thời các dịch bệnh để tránh lây lan và gây thiệt hại kinh tế.

04/01/2025

Nông nghiệp bền vững: Chìa khóa cho tương lai
Nông nghiệp, ngành sản xuất vật chất cơ bản của xã hội, đang đứng trước những thách thức to lớn trong bối cảnh biến đổi khí hậu, gia tăng dân số và suy thoái tài nguyên. Để đảm bảo an ninh lương thực và phát triển bền vững, việc chuyển đổi sang mô hình nông nghiệp bền vững là yêu cầu cấp thiết.

Vậy nông nghiệp bền vững là gì?
Nông nghiệp bền vững là phương thức sản xuất nông nghiệp đáp ứng nhu cầu hiện tại mà không ảnh hưởng đến khả năng đáp ứng nhu cầu của thế hệ tương lai. Nó dựa trên ba trụ cột chính:
1. Kinh tế: Đảm bảo sinh kế cho nông dân, tăng năng suất và hiệu quả sản xuất.
2. Môi trường: Bảo vệ tài nguyên đất, nước, đa dạng sinh học và giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.
3. Xã hội: Nâng cao chất lượng cuộc sống cho cộng đồng nông thôn, đảm bảo công bằng và an toàn thực phẩm.

Các phương thức canh tác bền vững:
1. Nông nghiệp hữu cơ: Loại bỏ hoàn toàn việc sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu tổng hợp, thay vào đó là các phương pháp tự nhiên như phân xanh, luân canh cây trồng, kiểm soát sinh học.
2. Nông nghiệp bảo tồn: Giảm thiểu xáo trộn đất, duy trì lớp phủ thực vật trên bề mặt, luân canh và xen canh cây trồng để bảo vệ đất và tăng năng suất.
3. Nông nghiệp chính xác: Ứng dụng công nghệ tiên tiến như cảm biến, GPS, trí tuệ nhân tạo để quản lý hiệu quả tài nguyên, giảm thiểu lãng phí và tối ưu hóa sản xuất.

Lợi ích của nông nghiệp bền vững:
1. Tăng năng suất và chất lượng nông sản: Đất đai khỏe mạnh, cây trồng sinh trưởng tốt, cho năng suất cao và chất lượng tốt hơn.
2. Bảo vệ môi trường: Giảm thiểu ô nhiễm đất, nước, không khí, bảo tồn đa dạng sinh học và giảm phát thải khí nhà kính.
3. Cải thiện sinh kế cho nông dân: Tăng thu nhập, giảm chi phí sản xuất, tạo việc làm và nâng cao chất lượng cuộc sống.
4. Đảm bảo an ninh lương thực: Cung cấp nguồn thực phẩm an toàn, dinh dưỡng và bền vững cho cộng đồng.

Thực trạng nông nghiệp bền vững tại Việt Nam:
Việt Nam đang từng bước chuyển đổi sang mô hình nông nghiệp bền vững với nhiều chính sách hỗ trợ và mô hình sản xuất hiệu quả. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức như nhận thức của người dân, quy mô sản xuất nhỏ lẻ, thiếu vốn đầu tư và công nghệ.

Kết luận:
Nông nghiệp bền vững là chìa khóa để đảm bảo an ninh lương thực, bảo vệ môi trường và phát triển kinh tế - xã hội. Cần sự chung tay góp sức của chính phủ, doanh nghiệp, nông dân và người tiêu dùng để thúc đẩy nông nghiệp bền vững tại Việt Nam.

04/01/2025

Canh tác hữu cơ - Nói không với hóa chất
Canh tác hữu cơ là phương pháp sản xuất nông nghiệp dựa trên các quy trình tự nhiên, tuyệt đối không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu tổng hợp, sinh vật biến đổi gen (GMO) và các chất kích thích tăng trưởng. Thay vào đó, người nông dân sử dụng các biện pháp sinh học, phân hữu cơ, chế phẩm vi sinh để cải tạo đất, phòng trừ sâu bệnh và cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng.

Lợi ích của canh tác hữu cơ
Thực phẩm sạch, an toàn: Sản phẩm hữu cơ không chứa dư lượng hóa chất độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Bảo vệ môi trường: Canh tác hữu cơ giúp bảo vệ đất, nước, không khí và đa dạng sinh học.
Cải thiện sức khỏe đất: Phân hữu cơ giúp cải thiện cấu trúc đất, tăng độ phì nhiêu và khả năng giữ nước.
Nâng cao giá trị sản phẩm: Nông sản hữu cơ thường có giá trị cao hơn so với nông sản thông thường, mang lại thu nhập tốt cho người nông dân.

Các phương pháp canh tác hữu cơ phổ biến
Luân canh, xen canh: Trồng luân phiên các loại cây trồng khác nhau để tận dụng tối đa dinh dưỡng trong đất và hạn chế sâu bệnh.
Sử dụng phân xanh, phân chuồng hoai mục: Cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng và cải tạo đất.
Ứng dụng chế phẩm sinh học: Phòng trừ sâu bệnh hại bằng các loại thiên địch, vi sinh vật có lợi.
Che phủ đất: Sử dụng rơm rạ, cỏ khô để che phủ đất, giữ ẩm và hạn chế cỏ dại.

Thách thức và cơ hội
Canh tác hữu cơ đòi hỏi kỹ thuật cao, chi phí đầu tư ban đầu lớn và năng suất có thể thấp hơn so với canh tác thông thường. Tuy nhiên, với nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm sạch và xu hướng tiêu dùng xanh, canh tác hữu cơ đang mở ra nhiều cơ hội phát triển cho nông nghiệp Việt Nam.

Kết luận
Canh tác hữu cơ là hướng đi tất yếu cho một nền nông nghiệp bền vững, bảo vệ sức khỏe con người và môi trường. Hy vọng rằng, với sự chung tay của người nông dân, doanh nghiệp và người tiêu dùng, sản phẩm hữu cơ sẽ ngày càng phổ biến, góp phần xây dựng một cuộc sống xanh và khỏe mạnh hơn.

16/12/2024

12 Món ăn ấm lòng ngày đông:
1. Lẩu bò - nấm: Nồi nước lẩu đậm đà, thịt bò mềm ngọt quyện cùng vị thanh mát của các loại nấm tươi, tạo nên hương vị hài hòa, ấm áp.
2. Lẩu gà lá é: Vị cay nồng của lá é kết hợp cùng thịt gà dai ngon, nước dùng đậm đà, xua tan cái lạnh ngày đông.
3. Súp gà: Nước dùng thanh ngọt, thịt gà mềm thơm, bổ dưỡng và dễ ăn, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
4. Súp cua: Súp sánh mịn, thơm mùi gạch cua, thịt cua ngọt đậm đà, thêm chút tiêu cay nồng, ấm bụng ngày se lạnh.
5. Thịt nướng: Thịt được tẩm ướp đậm đà, nướng trên than hồng thơm phức, vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng gia vị, ăn kèm rau sống và nước chấm.
6. Hải sản nướng: Mực, tôm, sò, ốc,... nướng trên bếp than, giữ nguyên vị tươi ngon, ngọt đậm đà của biển cả.
7. Rau củ nướng: Vị ngọt tự nhiên của rau củ được nướng chín tới, thơm lừng, giữ trọn dinh dưỡng, món ăn healthy cho ngày đông.
8. Gà nướng mật ong: Thịt gà vàng ươm, thơm lừng mùi mật ong, vị ngọt đậm đà, cuốn hút mọi thực khách.
9. Bò kho: Thịt bò mềm nhừ, thấm đẫm gia vị, nước dùng sánh đặc, ăn kèm bánh mì nóng giòn, đậm đà hương vị.
10. Thịt kho tàu: Thịt ba chỉ kho cùng trứng, nước dừa, vị béo ngậy, màu sắc bắt mắt, món ăn truyền thống ngày đông.
11. Cá kho tộ: Cá kho đậm đà, thơm mùi riềng, ớt, ăn kèm cơm nóng, món ăn dân dã mà đưa cơm.
12. Vịt xáo măng: Vịt mềm ngọt, măng chua chua giòn giòn, nước dùng đậm đà, món ăn bổ dưỡng, giải cảm hiệu quả.