21/08/2026
🌑 VIÊN MÈ ĐEN TÁO ĐỎ DƯỠNG NHAN làm theo cách này ngon tuyệt ạ😍
Nguyên liệu:
* 200g mè đen
* 100g táo đỏ khô
* 40–50g mật ong
* 20–30g hạt óc chó hoặc hạt điều rang (tuỳ thích)
* 1–2 thìa cà phê dầu dừa hoặc dầu mè nếu hỗn hợp quá khô
Cách làm:
1. Rang mè đen:
Cho mè đen vào chảo, rang lửa nhỏ 5–7 phút đến khi mè thơm và có tiếng lách tách. Để nguội.
2. Xay mè:
Cho mè đen vào máy xay, xay đến khi thành bột mịn nhưng vẫn còn hơi lợn cợn để viên có độ bùi.
3. Sơ chế táo đỏ:
Bỏ hạt táo đỏ, cắt nhỏ rồi xay hoặc băm thật nhuyễn thành dạng paste.
4. Trộn hỗn hợp:
Trộn mè đen xay + táo đỏ + mật ong. Nếu hỗn hợp khô, thêm từng chút dầu dừa/dầu mè và nhào đến khi có thể vo viên.
5. Vo viên:
Lấy khoảng 15–20g hỗn hợp, dùng tay vo tròn thành những viên nhỏ, nén nhẹ để viên chắc và không bị vỡ.
6. Hoàn thành:
Có thể lăn bên ngoài qua một lớp mè đen rang hoặc mè trắng để viên đẹp mắt hơn. Cho vào hộp kín và bảo quản ngăn mát.
Thành phẩm:
Viên mè đen thơm bùi, dẻo nhẹ, ngọt thanh từ táo đỏ và mật ong. Với lượng trên làm được khoảng 18–22 viên nhỏ.
Cách dùng: Có thể ăn 1–2 viên/lần như một món ăn nhẹ.
Nguồn: Mai PT
