17/03/2016
Hạt Chia Úc - Nguồn dinh dưỡng từ thiên nhiên. .
- Hạt chia Úc là một loại thực phẩm hấp thụ vào cơ thể qua con đường ăn uống tự nhiên có tác dụng phát triển não bộ, chống lão hoá, tăng cường sức đề kháng, bệnh tim mạch...
Có lẽ rất nhiều bạn vẫn còn lạ lẫm với cái tên Chia - một loại hạt có hình thức giống như hạt é, hạt mè và có nguồn gốc từ Nam Mỹ.
- Hiện nay, hạt Chia được giới y học và dinh dưỡng học xếp loại là một trong những thực phẩm giá trị bậc nhất cho sức khỏe con người, với các đặc điểm nổi trội là giàu omega 3 và canxi cũng như các vitamin và khoáng chất có lợi khác.
Với các tác dụng phát triển não bộ, chống lão hóa, tăng cường thể lực và sức đề kháng, hạn chế bệnh tim mạch và tiểu đường, chống béo phì, lợi sữa, phục hồi sức khỏe sau chấn thương..., hạt Chia phù hợp với nhiều đối tượng như trẻ em đang độ tuổi phát triển, người già, người bệnh, phụ nữ có thai hoặc cho con bú, và cả người bình thường.
► Hạt chia có 2 màu: Trắng và Đen.
Chất lượng của 2 loại này là như nhau.
Các nghiên cứu khoa học cho thấy Omega-3 có tác dụng chống hiện tượng sưng viêm khớp, thấp khớp và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.
Công dụng của hạt Chia Úc :
- Kiểm soát cao huyết áp và tiểu đường
- Giảm nguy cơ bệnh tim mạch
- Giảm cân hiệu quả
- Hổ trợ điều trị táo bón
- Tránh các bệnh đường ruột và phòng ung thư ruột già
- Tăng cường năng lượng khi chơi thể thao
- Làm làn da mượt mà, tóc và móng tay khỏe mạnh
Cách sử dụng hạt CHIA :
Hạt Chia rất dễ sử dụng.
Chỉ cần pha 1 muổng chia với nước cam, chanh, hay sữa... để khoảng 30 phút thì hạt sẽ nở ra như hạt é là sử dụng được.
Có rất nhiều cách để sử dụng hạt chia như: rắc lên thực phẩm cho trẻ em, rắc lên sà-lách, pha với yogurt, bánh ngọt, bánh mì...
Chi tiết các công dụng của hạt chia Úc:
1. Kiểm soát cao huyết áp và tiểu đường
- Hạt Chia trong chế độ ăn uống có tác động tích cực kiểm soát đường huyết của bệnh nhân tiểu đường.
- Những thí nghiệm sơ khởi cho thấy hạt Chia khi pha với nuớc thì có thể nở lớn gấp 2 lần và tạo nên một lớp gel mềm do chất xơ hoà tan (soluble fiber).
Nhờ lớp gel nên chất đuờng trong bao tử đuợc thấm chậm và đều hơn nên có chỉ số glycemic index thấp, giúp tránh đuợc bệnh tiểu đuờng.
Nhờ chất gel nên việc biến duỡng của chất đuờng điều hòa hơn và giúp cho việc điều trị bệnh tiểu đuờng tốt hơn và tránh béo phì.
- Một nghiên cứu gần đây của chuyên gia dinh dưỡng được công nhận và thực hành Emma Morris Stay Tuned Thể thao Y học cho thấy rằng "chỉ cần 1 muỗng canh Hạt Chia (20-30gram) trong chế độ ăn uống hàng ngày của người bệnh tiểu đường type 2, sẽ làm giảm lượng glucose trong máu và mức độ đường huyết HbA1C của họ"
2. Bệnh tim mạch.
- Hat CHIA chứa 20% Omega-3 và các khoáng chất quan trọng như calcium, boron và nhiều loại chất gọi là "long chain trilycerides" chống lại bệnh đau tim nhờ bảo vệ các thành mạch máu. Giúp trái tim khỏe mạnh
3. Giảm cân hiệu quả
- Hạt Chia khi kết hợp với thức ăn và nước tạo nên một khối gel cồng kềnh làm cho bạn cảm thấy no nhanh và lâu hơn.
- Điều này có thể dẫn đến calo ít hơn trong ngày và hỗ trợ giảm cân.
- Nhiều người sau khi uống một ly nước pha 1 muổng lớn CHIA (20-30 gram) thì không bị dói đến nửa ngày.
- Hạt CHIA khi ngâm vào nước thì sẽ nở ra gấp 12 lần. Chỉ cần 1 ly hạt CHIA giúp chúng ta không bị đói đến 1/2 ngày.
4. Hổ trợ điều trị táo bón.
- Trong Hạt Chia có chứa 36% chất xơ, trong đó 80% là không hòa tan (insoluble) và 20% hòa tan (soluble).
- Chất xơ trong Hạt Chia giúp chống táo bón, nhuận trường và giảm cholesterol trong cơ thể, hỗ trợ sức khỏe đường ruột, làm giảm rủi ro và sự xuất hiện của ung thư ruột kết.
5. Bệnh đường ruột và phòng ung thư ruột già
- Nhờ có nhiều chất xơ hoà tan và không hoà tan (soluble và insoluble fiber) nên Hạt Chia giúp tránh đuợc nhiều chứng bệnh đuờng ruột, kể cả ung thư ruột già.
6. Tăng cường năng lượng
- Chia rất giàu protein nên duy trì năng lượng vào cơ thể.
- Nhiều vận động viên ăn Hạt Chia để cải thiện độ bền, độ dẻo dai của cơ bắp trong hoạt động thể thao.
- Chất đạm trong Hạt Chia dễ tiêu hơn là chất đạm từ thịt nên giúp cơ thể hấp thụ dễ hơn, nó còn giúp cơ thể phục hồi mỏi mệt hoặc sau khi bị thương, giúp phụ nữ có nhiều sữa.
7. Làn da mượt mà, tóc và móng tay khỏe mạnh.
- Hạt Chia Úc chứa một nguồn cao của Omega-6 LA, chất chống oxy hóa và protein mà tất cả đều quan trọng đối với làn da khỏe mạnh.
- Các nghiên cứu đã cho thấy một chế độ ăn uống có chứa chất chống oxy hóa có thể làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể.
- Tóc và móng tay cũng chủ yếu là protein.
- Cơ thể con người sử dụng protein để xây dựng và sửa chữa các mô và cần một lượng tương đối lớn của protein và phải rút ra nó từ chế độ ăn uống như protein không được lưu trữ trong cơ thể.
- Hạt Chia Úc là một nguồn tự nhiên tuyệt vời của protein vì nó có chứa 20% protein.
► Từ đó, hạt Chia được đem về "soi xét" dưới con mắt của các nhà y học và dinh dưỡng học thì phát hiện ra những lợi điểm sau đây:
- Nhiều omega 3 hơn cá hồi 700%
- Nhiều canxi hơn sữa 500%
- Nhiều magiê hơn bông cải xanh 1400%
- Nhiều protein hơn đậu tây 500%
- Nhiều selen hơn hạt lanh 300%
- Nhiều sắt hơn rau bina 200%
- Nhiều photpho hơn sữa 800%
- Rất giàu chất xơ và kali
