19/08/2026
CHUYÊN MỤC SỨC KHỎE CDC HƯNG YÊN
19/08/2026
GIẢM MUỐI TRONG BỮA ĂN HẰNG NGÀY: HÀNH ĐỘNG NHỎ CHO MỘT TRÁI TIM KHỎE MẠNH
Muối là gia vị quen thuộc trong mỗi bữa ăn, nhưng phần lớn chúng ta đang tiêu thụ lượng muối vượt xa mức khuyến cáo an toàn mà không hề hay biết.
⚠️ THỰC TRẠNG ĐÁNG BÁO ĐỘNG VỀ THÓI QUEN ĂN MẶN
Theo số liệu của Cục Phòng bệnh và Viện Dinh dưỡng Quốc gia, mức tiêu thụ muối trung bình của người Việt Nam hiện là 8,1g/ngày (năm 2023), vẫn cao gấp 1,6 lần so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) là dưới 5g/ngày (tương đương khoảng 1 thìa cà phê).
Đáng lo ngại, ngay cả những người thuộc nhóm nguy cơ cao (tăng huyết áp, đái tháo đường) vẫn đang duy trì khẩu phần ăn mặn hơn so với mức cho phép.
ĂN MẶN ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỨC KHỎE NHƯ THẾ NÀO?
Gia tăng nguy cơ bệnh hiểm nghèo:** Tiêu thụ nhiều muối là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến tăng huyết áp, bệnh tim mạch, đột quỵ và suy thận mạn tính.
Gia tăng gánh nặng bệnh không lây nhiễm:** Bệnh tim mạch, đái tháo đường, ung thư... hiện là nhóm bệnh gây tử vong hàng đầu tại Việt Nam, liên quan chặt chẽ đến chế độ ăn nhiều muối, thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn.
💡 3 NGUYÊN TẮC GIẢM MUỐI "TỪ SỚM, TỪ XA" CHO MỌI GIA ĐÌNH
1. Thay đổi thói quen nấu nướng tại gia đình:
Chủ động giảm lượng muối, hạt nêm, nước mắm khi chế biến món ăn.
Hạn chế để thêm bát nước chấm, muối chấm trên mâm cơm; tránh thói quen chấm ngập thức ăn.
2. Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn nhanh:
Giảm ăn các loại thực phẩm chứa hàm lượng muối ẩn cao như: mì ăn liền, xúc xích, đồ hộp, dưa cà muối, snack.
Ưu tiên thực phẩm tươi sống, chế biến bằng phương pháp luộc, hấp thay vì kho, rim đậm vị.
3. Tập thói quen đọc nhãn dinh dưỡng khi mua sắm:
Quan sát thông tin dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm đóng gói, đặc biệt là chỉ số
Natri (Sodium)
Ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có dán nhãn cảnh báo dinh dưỡng lành mạnh hoặc hàm lượng Natri thấp.
Vì một trái tim khỏe mạnh cho chính bạn và những người thân yêu, hãy cùng nhau hành động giảm bớt vị mặn trong từng bữa ăn ngay từ hôm nay!*
Biên tập: Thúy Liễu – Hoàng Thía
tổng hợp theo Báo sức khỏe và đời sống (https://suckhoedoisong.vn/giam-muoi-thuc-day-che-do-an-lanh-manh-de-phong-benh-tu-som-169260819111609025.htm)