Diyetisyen Sernaz Çakır Ercil

14/05/2026

11/05/2026

Salata diye hafife almayın bu tarifi 🌿

Hem doyurucu hem hafif, hem de çok lezzetli. Öğle yemeği, akşam yemeği ya da yan yemek olarak harika bir seçenek olabilir.
Malzemeler:
🌿 1 su bardağı haşlanmış kuru börülce
🌿 1 tane doğranmış dereotu
🌿 1 tane kapya biber
🌿 1 tane yeşil biber
🌿 Zeytinyağı, limon ve baharatlar

👉Hoşuna gittiyse kaydet 💫
Daha fazla beslenme tüyosu ve günlük hayatta kolayca yapabileceğin sağlıklı tarifler için ı takip etmeyi unutma😉

07/05/2026

Ekmek krizlerine son veren o tarif: BULUT EKMEK! ☁️✨
Unsuz, düşük kalorili ve pofuduk! Sandviçlerinizin yeni favorisi olacak bu tarifi mutlaka kaydedin. 👇
Malzemeler:
• 3 yumurta 🥚
• 2 yemek kaşığı labne peyniri 🧀
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
Hazırlanışı:
1. Yumurta sarısı ve beyazını ayırıyoruz.
2. Beyazlarını kar beyazı olup köpürene kadar iyice çırpıyoruz (Püf noktası: Kabı ters çevirdiğinizde dökülmemeli!). 🥣
3. Ayrı bir kapta sarısını, kabartma tozunu ve tuzu çırpıp yavaşça beyaz köpüğe ekleyerek söndürmeden karıştırıyoruz.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye kaşık kaşık paylaştırıp 180 derece fırında sadece 10 dakika pişiriyoruz.
✨ Arasına dilediğiniz malzemeyi koyun ve suçluluk duymadan tadını çıkarın! 🥪
💡 Küçük bir not: Keto diyeti yapanlar labne eklemeden de hazırlayabilir.
Deneyenleri yorumlara bekliyorum! 👇

04/05/2026

Yumurta yediğin halde neden hemen acıkıyorsun? 🍳

“Ne kadar tok tutar?” serimizde bugün kahvaltıların şampiyonu yumurtayı inceliyoruz. Ama dikkat, doğru eşleşme olmazsa bu şampiyon seni yarı yolda bırakabilir! ⬇️

🥚 Sadece 1 haşlanmış yumurta: Yaklaşık 1,5 saat tok tutar. Saf protein olsa da hacmi düşük olduğu için çok çabuk acıkabilirsin.

🍞 Yanına 1 dilim tam buğday ekmeği eklersen: Kompleks karbonhidrat enerjiyi yayar ve süre 2,5 saate çıkar.

🥑 Yumurta + Ekmek + Sağlıklı Yağ (Avokado/Zeytin): İşte bu altın kombinasyon! Tokluk süresini 4 saate kadar uzatır.

Özetle: Yumurta tek başına harika bir besin ama yanına lif ve sağlıklı yağ eklemezsen öğle yemeğine kadar dayanman çok zor.

📌 Peki senin kahvaltında yumurtanın yanındaki vazgeçilmezin ne? Yorumlarda buluşalım! 👇

Sıradaki besin için takipte kalmayı unutma! 🚀

03/05/2026

Sağlıklı beslenmek sandığın kadar karmaşık değil. Asıl farkı yaratan şey irade değil, sistem.

Hafta içi düzenini kurtaran tariflerden biri: kavanozda nohut salatası.
Hazır al–geç öğünlerin yerine, seni uzun süre tok tutan gerçek bir alternatif.

Neden işe yarıyor?
• Ekonomik: Evdeki temel malzemelerle 5 dakikada hazır.
• Pratik: Kavanoza koy, çantaya at, çık. Dökülme, dağılma yok.
• Doyurucu: Lif + protein dengesi sayesinde saatlerce tok tutar.
• Lezzetli: Salçalı-baharatlı nohut dokunuşu işi tamamen değiştirir.

Malzemeler:
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1–2 adet köy biberi
– 1 yemek kaşığı salça
– 6–8 yemek kaşığı haşlanmış nohut
– Sarımsak tozu
– Kimyon
– Tuz, karabiber
– Domates
– Turşu
– Roka

Hazırlık:
Zeytinyağında biberleri çevir, salçayı ekleyip kısa süre kavur. Nohutları ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha çevir.

Kavanoz yerleşimi:
En alta domates, üzerine turşu, onun üstüne roka, en üste de kavrulmuş nohutları ekle. Kapağı kapat, hazır.

Yaklaşık besin değerleri (1 kavanoz):
• Kalori: 330–360 kcal
• Protein: 10–12 g
• Karbonhidrat: 35–40 g
• Yağ: 14–16 g
• Lif: 8–10 g

Aç kalmadan formda kalmak isteyenler için basit bir sistem:
Önceden hazırla, yanında taşı, düşünmeden doğru seçimi yap.

👉 Hoşuna gittiyse kaydet 💫
Daha fazla beslenme tüyosu ve günlük hayatta kolayca yapabileceğin sağlıklı tarifler için ı takip etmeyi unutma😉

01/05/2026

Aynı besin, farklı kombinasyonlarla farklı sürelerde tok tutabilir. 🍌

Muzu tek başına tükettiğinde genelde daha kısa sürede acıkabilirsin.
Yanına fıstık ezmesi eklediğinde protein desteğiyle tokluk süresi uzayabilir.
Badem ve süt eklediğinde ise hem protein hem yağ içeriği sayesinde bu süre çoğu kişide daha da artabilir.

Buradaki temel fark:
👉 Tek başına karbonhidrat vs.
👉 Karbonhidrat + protein
👉 Karbonhidrat + protein + sağlıklı yağ

Verilen süreler genel gözlemlere dayanır, kişiden kişiye değişebilir.
Metabolizma, porsiyon miktarı ve günlük yaşam alışkanlıkları bu süreci etkiler.

Siz hangisini tercih ediyorsunuz? 👇

Sıradaki besin için takipte kal — sormak istediğin bir besin varsa yorumlara yaz. 👇

28/04/2026

Aynı besin, farklı kombinasyonlarla farklı sürelerde tok tutabilir.

Yeşil elmayı tek başına tükettiğinde genelde daha kısa sürede acıkabilirsin.
Yanına yoğurt eklediğinde protein desteğiyle tokluk süresi uzayabilir.
Ceviz eklediğinde ise yağ içeriği sayesinde bu süre çoğu kişide daha da artabilir.

Buradaki temel fark:
👉 Tek başına karbonhidrat vs.
👉 Karbonhidrat + protein
👉 Karbonhidrat + sağlıklı yağ

Verilen süreler genel gözlemlere dayanır, kişiden kişiye değişebilir.
Metabolizma, porsiyon miktarı ve günlük yaşam alışkanlıkları bu süreci etkiler.

Siz hangisini tercih ediyorsunuz?

26/04/2026

Fit Çikolatalı Mouse 🍫
Şeker yok. Un yok. Pişirme yok.

🛒 Malzemeler (2 porsiyon):
• 1 adet olgun muz
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı labne
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
• 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

👩‍🍳 Yapılış:
1. Muzu bir kaba al ve çatalla iyice ez.
2. Üzerine kakao, labne ve balı ekle.
3. Hepsini pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştır.
4. Üzerine Hindistan cevizi rendesi ve dövülmüş cevizi serpiştir.
5. Buzdolabında 30 dakika dinlendir ve servis et.

📊 1 Porsiyon Besin Değerleri:
🔥 Kalori: ~155 kcal
🥚 Protein: ~5g
🌾 Karbonhidrat: ~21g
🥑 Yağ: ~6g
🌿 Lif: ~3g

03/01/2025

Bugünün konusu ödem✨
Sana neler ödem yapıyor? Yorumlara cevaplarınızı bekliyorum.