Josiane Tanguay, Nutritionniste

Josiane Tanguay, Nutritionniste Nutritionniste allumée et active. Source d'inspiration, pour vous aider à atteindre vos objectifs

Contribuer à garnir leur coffre à outils, c'est précieux! ❤️Comprendre, choisir, mieux faire les choses...🚀
06/15/2026

Contribuer à garnir leur coffre à outils, c'est précieux! ❤️
Comprendre, choisir, mieux faire les choses...🚀

𝗚𝗮𝘂𝗳𝗿𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲́𝗶𝗻𝗲́𝗲𝘀 (𝗮𝘂 𝘆𝗼𝗴𝗼𝘂𝗿𝘁 𝗴𝗿𝗲𝗰 𝗲𝘁 𝗣𝗩𝗧)J'ai développé cette recette au début du mois d'avril. J'ai pensé publier c...
05/31/2026

𝗚𝗮𝘂𝗳𝗿𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲́𝗶𝗻𝗲́𝗲𝘀 (𝗮𝘂 𝘆𝗼𝗴𝗼𝘂𝗿𝘁 𝗴𝗿𝗲𝗰 𝗲𝘁 𝗣𝗩𝗧)
J'ai développé cette recette au début du mois d'avril. J'ai pensé publier cette recette au moins 20 fois, depuis sa création. Je prends ENFIN quelques minutes pour le faire, en ce dimanche matin. 😇🙌

Chaque gaufre fournit environ 15g de protéines, pour bien partir la journée ou redonner un petit 𝘬𝘪𝘤𝘬 en collation. 🚀
Les ingrédients "magiques" : le yogourt grec et la Protéine Végétale Texturée (PVT) - 𝘲𝘶𝘦 𝘫𝘦 𝘵𝘳𝘰𝘶𝘷𝘦 𝘵𝘦𝘭𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘶𝘵𝘪𝘭𝘦, 𝘮𝘢𝘪𝘴 𝘵𝘳𝘰𝘱 𝘱𝘦𝘶 𝘶𝘵𝘪𝘭𝘪𝘴𝘦́𝘦!

Ingrédients :
1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine (gruau), à réduire en poudre
½ tasse (125 ml) de PVT, à réduire en poudre
½ tasse (125 ml) de farine
2 oeufs
2 c. table (30 ml) de sirop d'érable
2 c. table (30 ml) d'huile
⅓ tasse (80 ml) de compote de pomme
1 tasse (250 ml) de yogourt grec
½ c. table (7,5 ml) de vanille
½ c. table (7,5 ml) de poudre à pâte
Facultatif : bleuets, framboises, brisures de chocolat...🤤

Préparation :
1- Huiler / vaporiser les plaques du gaufrier. Préchauffer le gaufrier.
2- Au mélangeur, réduire les flocons d'avoine et la PVT en poudre.
3- Dans un gros bol, verser les flocons d'avoine en poudre, la PVT en poudre et les autres ingrédients. Remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
4- Répartir la pâte dans le gaufrier, refermer et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées. Répéter.

Rendement : environ 6 gaufres

C'est tout! 🪄

𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂𝘁𝗲́! 🤩(et ce n'est pas un poisson d'avril 🐟)Pour éviter la confusion, j'aurais dû écrire cette publication hier, ...
04/01/2026

𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂𝘁𝗲́! 🤩
(et ce n'est pas un poisson d'avril 🐟)
Pour éviter la confusion, j'aurais dû écrire cette publication hier, MAIS j'ai ouuuuubliiiiié... 🤦‍♀️
Je pourrais aussi attendre à demain, MAIS j'ai peur d'oublier (encore!)... 🤷‍♀️

Alors voilà...! 😁
La semaine dernière, j'ai acheté et goûté la nouvelle boisson végétale SILK, à base de soya, fournissant 18g de protéines par portion (🥛1 tasse ou 250 ml). Disponible en version originale ou chocolatée, c'est vraiment une belle découverte! (...et une alternative végétale aux produits Natrel Plus et Lactantia UltraPur, à base de lait).

Version originale : 1 tasse fournit 18g de protéines et 11g de glucides (dont 6g de sucres)
Version chocolatée : 1 tasse fournit 18g de protéines et 18g de glucides (dont 12g de sucres)

À essayer! 🫶

𝗟'𝗮𝗿𝘁 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁𝗶𝘃𝗲Samedi dernier, j'ai eu l'immense privilège de passer une partie de mon après-midi avec de...
03/17/2026

𝗟'𝗮𝗿𝘁 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁𝗶𝘃𝗲
Samedi dernier, j'ai eu l'immense privilège de passer une partie de mon après-midi avec de jeunes patineuses du Club de patinage artistique de Trois-Rivières Ouest. Au programme : un petit volet théorique sur l'art de s'alimenter à l'entraînement et en compétition ainsi qu'une activité pratique (préparation de boules d'énergie). Et savez-vous quoi? J'ai été charmée par ce groupe, composé de jeunes filles de 8 à 14 ans. TOUTES les filles ont participé à l'atelier avec un grand intérêt (même les petites croquettes de 8 ans 🥹). Merci full! ❤️

𝗘𝗻 𝗿𝗼𝘂𝘁𝗲 𝘃𝗲𝗿𝘀 𝗹𝗮 𝟲𝟬𝗲 𝗙𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗝𝗲𝘂𝘅 𝗱𝘂 𝗤𝘂𝗲́𝗯𝗲𝗰 ❄️🤩Hier soir, la délégation de la Mauricie était conviée à une rencontre...
02/12/2026

𝗘𝗻 𝗿𝗼𝘂𝘁𝗲 𝘃𝗲𝗿𝘀 𝗹𝗮 𝟲𝟬𝗲 𝗙𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗝𝗲𝘂𝘅 𝗱𝘂 𝗤𝘂𝗲́𝗯𝗲𝗰 ❄️🤩
Hier soir, la délégation de la Mauricie était conviée à une rencontre pré-départ, au Cégep de Shawinigan. Athlètes, entraîneurs, accompagnateurs, parents, équipe de mission et intervenants passionnés étaient réunis pour cette soirée riche en informations. J'étais présente pour expliquer le fonctionnement des repas, fournir des idées, des outils et des pistes de solutions.
Go Mauricie! 🫶🧡🩵
Jeux du Québec - région Mauricie

𝗣𝗮𝗿𝘁𝗮𝗴𝗲𝗿 𝗺𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗮𝗺𝗼𝘂𝗿 𝗱𝘂 𝗯𝗮𝘀𝗸𝗲𝘁... 🍽️🩷🏀Vendredi dernier, j'ai eu la chance d'être invitée à l'École second...
02/11/2026

𝗣𝗮𝗿𝘁𝗮𝗴𝗲𝗿 𝗺𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗮𝗺𝗼𝘂𝗿 𝗱𝘂 𝗯𝗮𝘀𝗸𝗲𝘁... 🍽️🩷🏀
Vendredi dernier, j'ai eu la chance d'être invitée à l'École secondaire de Saint-Marc, pour rencontrer les étudiantes-athlètes du Programme de développement Basketball Féminin École Zénith ESSM - PDBF.

Plus de quarante filles étaient au rendez-vous. 🤩🙌
À l'horaire : un atelier théorique, puis trois ateliers de cuisine, où les joueuses m'ont démontré leurs talents culinaires.
Au menu : des boules d'énergie et une recette de barres tendres, en deux versions (version régulière et version protéinée).

Les filles : vous êtes fantastiques!
Merci pour l'accueil, les fous rires et votre curiosité! 🥰

𝗕𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲 : 𝗹𝗲𝘀 𝘁𝗼𝗿𝘁𝗶𝗹𝗹𝗮𝘀 𝘀𝗼𝘂𝗽𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲́𝗶𝗻𝗲́𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗣𝗢𝗠La semaine dernière, en sillonnant les allées de l'é...
02/04/2026

𝗕𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲 : 𝗹𝗲𝘀 𝘁𝗼𝗿𝘁𝗶𝗹𝗹𝗮𝘀 𝘀𝗼𝘂𝗽𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲́𝗶𝗻𝗲́𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗣𝗢𝗠
La semaine dernière, en sillonnant les allées de l'épicerie, je suis tombée sur les tortillas protéinées de POM.
👀😮 WOW : 13g de protéines, 19g de glucides et 4g de fibres par tortilla. Pas banal!👌

Au moment de les acheter, j'étais un peu méfiante : est-ce que le goût allait être à la hauteur de la valeur nutritive? 🤨😬

Le verdict : TOTALEMENT. 💯
Et mes enfants sont du même avis.
Quelle belle façon de 𝘣𝘰𝘰𝘴𝘵𝘦𝘳 la teneur en protéines d'un déjeuner ou d'un sandwich! 🚀

Nous avons testé trois versions 💣🤩 :
1️⃣ tortilla roulée avec du beurre d'arachide et une banane = 22g de protéines
2️⃣ tortilla roulée avec des oeufs, de la salsa et du fromage râpé = 35g de protéines
3️⃣ tortilla au poulet César = 40g de protéines

Bon mardi!✌️

𝐉𝐞 𝐫𝐞𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐬 𝐥𝐞 𝐟𝐢𝐥...Quel automne...! 🌪️😵‍💫La date de ma dernière publication me fait réaliser à quel point mon automne ...
12/29/2025

𝐉𝐞 𝐫𝐞𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐬 𝐥𝐞 𝐟𝐢𝐥...
Quel automne...! 🌪️😵‍💫
La date de ma dernière publication me fait réaliser à quel point mon automne a été chargé. J'ai rencontré des clients incroyables, donné pluuuuuusieurs ateliers, je me suis promenée jusqu'à Rivière-du-Loup et... je suis tombée malade pendant plus d'un mois et demi. 🪃🤧🤒

La santé revient et je reprends le fil de mes publications. Tout ça, avant 2026 ! 🫣🥳

Hier, je suis allée en 𝘴𝘱𝘭𝘪𝘵𝘣𝘰𝘢𝘳𝘥 et j'avais apporté mes "fameuses boules d'énergie aux fraises". Après des mois d'attente, voici (ennnnnfinnnnn 🙌) la recette :

Ingrédients :
1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine (gruau), à réduire en poudre (c'est important de mesurer la quantité AVANT de réduire en poudre)
½ tasse (125 ml) de flocons d'avoine
100g (1 contenant individuel ou ⅓ tasse) de yogourt grec aux fraises ou framboises
2 c. table (30 ml) de sirop d'érable
¼ tasse (60 ml) de brisures de chocolat blanc (à fondre)
2 sachets (2 x 20g) de fraises lyophilisées*, à réduire en poudre (un sachet à intégrer au mélange et un sachet pour enrober les boules)
*J'achète les sachets de fraises lyophilisées au Dollarama

Préparation :
1- Au mélangeur/Magic Bullet, réduire 1 tasse de flocons d'avoine en poudre/farine. Mesurer la quantité avant de réduire en poudre (oui, oui... je répète, au cas où! 🦜).
2- Verser dans un gros bol et ajouter les flocons d'avoine, le yogourt grec et le sirop d'érable.
3- Au mélangeur, réduire en poudre le contenu d'un sachet de fraises lyophilisées. Incorporer au mélange.
4- Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, fondre les brisures de chocolat blanc. Verser le chocolat fondu sur les autres ingrédients et mélanger.
5- Façonner des boules et réserver. Rendement : environ 18 boules.
6- Au mélangeur, réduire en poudre le contenu du deuxième sachet de fraises lyophilisées. Verser dans une assiette et rouler chaque boule dans la poudre de fraises.
7- Déposer les boules dans un contenant et placer/conserver au réfrigérateur.

J'en profite pour vous souhaiter un super beau Temps des Fêtes : douceur, activités à l'extérieur et 𝗦𝗔𝗡𝗧𝗘́!
On se retrouve en janvier... 😁

𝗘𝗻 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗲𝘀 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗼𝘁𝗲𝘀 𝘀𝗼𝗰𝗰𝗲𝗿 𝗺𝗮𝘀𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻 : 𝘂𝗻𝗲 𝟳𝗲 𝗲́𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗿𝗲́𝘂𝘀𝘀𝗶𝗲! 🥳🤩⚽️De 9h00 à 14h00, j'étais en compagnie des ...
08/25/2025

𝗘𝗻 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗲𝘀 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗼𝘁𝗲𝘀 𝘀𝗼𝗰𝗰𝗲𝗿 𝗺𝗮𝘀𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻 : 𝘂𝗻𝗲 𝟳𝗲 𝗲́𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗿𝗲́𝘂𝘀𝘀𝗶𝗲! 🥳🤩⚽️

De 9h00 à 14h00, j'étais en compagnie des joueurs de soccer des Patriotes de l’UQTR - soccer masculin, pour notre traditionnelle activité de cuisine.

9h00 : épicerie
10h00-12h30 : popote
12h30-13h15 : dîner
13h15-14h00 : vaisselle et ménage (oui, oui... vous avez bien lu! 😄)

J'adooooooooore cette activité.
J'adooooooooooooore cette équipe! 🥰

Encore cette année, j'avais créé des recettes qui répondent à leurs besoins ; des recettes faciles, rapides à préparer, qui donnent un rendement intéressant et qui plaisent aux papilles. Si je me fie aux commentaires entendus, les gars n'ont pas été déçus! 👂👌

✅ Orzo au poulet et brocoli
✅ Pâtes au poulet haché (one pot)
✅ Riz et poulet au pesto (one pot)
✅ Plaque de poulet et légumes à l'érable
✅ Ramen au boeuf (one pot)
✅ Boules énergie aux fraises
✅ Boules énergie au citron
✅ Barres protéinées moka

Les gars, je vous dis 𝗠𝗘𝗥𝗖𝗜...
Vous êtes accueillants, divertissants 😁, souriants, disciplinés... et gourmands! Réaliser cette activité en votre compagnie, c'est carrément du bonbon! 🍬

Un 𝗜𝗠𝗠𝗘𝗡𝗦𝗘 𝗠𝗘𝗥𝗖𝗜 aux entraîneurs, à Excellence sportive Mauricie et à l'organisme Point de Rue.
Merci de contribuer au succès de cette activité, année après année. ❤️

𝗨𝗻 𝗯𝗲𝗮𝘂 𝗹𝘂𝗻𝗱𝗶, 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗶𝗻...Aujourd'hui, je serai absente du bureau... Encore! 😅 (désolée, si vous tentez de me join...
08/25/2025

𝗨𝗻 𝗯𝗲𝗮𝘂 𝗹𝘂𝗻𝗱𝗶, 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗶𝗻...
Aujourd'hui, je serai absente du bureau... Encore! 😅 (désolée, si vous tentez de me joindre... 🫣)

Cet avant-midi, je serai entourée d'une trentaine de joueurs des Patriotes de l’UQTR - soccer masculin, pour un atelier de cuisine, qui débutera par une visite en épicerie.
Je suis prête. 🫡
J'ai full hâte..! 🥳
J'ai développé de belles et bonnes recettes, testées et approuvées par mes goûteurs trèèèèès expérimentés. 😁

En fin d'après-midi, je serai au Séminaire Saint-Joseph de Trois-Rivières, pour une petite conférence sur la nutrition sportive. 🏒🥯🥚🍉

Quelleeeee belleeeeee journée! 🤩

Address

260, Rue Dessureault
Trois-Rivières, QC
G8T9T9

Opening Hours

Monday 8:30am - 4:45pm
Tuesday 8:30am - 4:45pm
Wednesday 8:30am - 4:45pm
Thursday 8:30am - 4:45pm
Friday 8:30am - 4:45pm

Telephone

+18193735121

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