30/05/2026
🚨 México ha decidido prohibir gradualmente el uso del colorante Rojo 3 (eritrosina) en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.
¿Por qué?
La decisión se tomó después de que COFEPRIS concluyera que la exposición de la población mexicana a este colorante puede superar los niveles considerados seguros para el consumo habitual. Además, estudios en animales han mostrado la aparición de tumores tiroideos cuando se administra en dosis elevadas durante largos periodos, además de hiperactividad, problemas neuro conductuales y gran inflamatorio de colon.
⚠️ Importante: Hasta el momento no existe evidencia concluyente de que el Rojo 3 cause cáncer en humanos en las cantidades normalmente consumidas. Sin embargo, las autoridades sanitarias aplican el principio de precaución cuando existen señales de riesgo potencial.
Más allá de un colorante específico, este es un buen recordatorio de algo importante:
🍎 Entre menos dependamos de productos ultraprocesados y más consumamos alimentos frescos y naturales, mejor será nuestra salud.
Tu alimentación diaria tiene mucho más impacto que un solo ingrediente.