31/08/2026
Geroosterde bloemkool
Heerlijk knapperig uit de oven – perfect als bijgerecht of gezonde snack!
Ingrediënten
• 1 bloemkool (ca. 800 g)
• 2 el olijfolie
• 1 tl komijn
• 1 tl paprikapoeder
• 1 teentje knoflook
• Peper en eventueel zout
• 1 el maïzena
• Verse peterselie
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2
Snijd de bloemkool in kleine roosjes en doe deze in een ruime kom. Voeg de olijfolie, komijn, paprikapoeder, fijngehakte knoflook en peper (en eventueel zout) toe. Meng alles goed door elkaar, zodat de bloemkool gelijkmatig bedekt is met de olie en kruiden.
Stap 3
Strooi de maïzena over de bloemkool en hussel nogmaals goed door. De maïzena zorgt tijdens het bakken voor een extra knapperig laagje.
Stap 4
Verdeel de bloemkoolroosjes over de bakplaat en rooster ze ongeveer 20 minuten in de oven. Schep ze halverwege even om, zodat ze aan alle kanten mooi goudbruin en knapperig worden.
Stap 5
Haal de bloemkool uit de oven en bestrooi met verse peterselie. Serveer direct als bijgerecht of gezonde snack.
Bewaartip
Je kunt de geroosterde bloemkool maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Warm hem kort op in de oven om hem weer lekker knapperig te maken.