Diana Costa Nutrinurse

06/09/2026

04/09/2026

Inspiração Zack Strength zackstrength

31/08/2026

♻️ DICA DE SUSTENTABILIDADE: “liquid gold” ✨

Cozinhei cerca de 400 g de cachaço de porco na air fryer e, no final, sobraram cerca de 115 g de gordura — quase 30% do peso da carne.

Em vez de a deitar fora, deixei arrefecer ligeiramente, virei com cuidado para não incluir os resíduos e guardei num frasco no frigorífico.

🔥 Quente: líquida, transparente e âmbar.
❄️ Fria: sólida, opaca e amarelo-creme.

A cor da gordura varia com a alimentação do animal, composição e localização do tecido adiposo e, neste caso, também com os compostos provenientes da confeção.

E agora? Reutilizo-a para cozinhar ovos, carne, legumes, salteados ou assados. 🥩🍳🥦

E antes que revirem os olhos pela “gordura saturada”, saibam que 50% da gordura de porco é rica em ácidos gordos monoinsaturados (sobretudo ácido oleico como o azeite), contém também alguns saturados e uma proporção variável de polinsaturados. É uma gordura adequada para cozinhar, e não foi produzida com nenhuns aditivos, o que signif**a que vai rançar mais depressa (mas não lhe vou dar tempo disso).

No final, a ideia é simples:
400 g de cachaço → ~115 g de gordura recuperada. ♻️

Aquilo a que hoje chamamos “sustentabilidade”, a minha avó chamava simplesmente “não deitar comida fora”.

⚠️ E se não a aproveitarem, não a despejem pelo lava-loiça — além do desperdício, pode causar problemas nas canalizações e nas centrais de água. Existem locais para colocar os óleos usados, normalmente perto de ecopontos.

✨ (re)aproveitar também é sustentabilidade.

18/08/2026

🍋 Gelado de limão e amoras.
Ando na semana dos gelados ✔️

* Sumo de 2 limões
* 1 pacote de creme de coco (tipo Isola Bio)
* Amoras, cortadas às rodelas

1. Misturar o sumo dos limões com o creme de coco até f**ar homogéneo.
2. Distribuir as amoras pelas formas de gelado.
3. Verter a mistura de limão e coco.
4. Colocar os pauzinhos e levar ao congelador até solidif**ar.

Rende: 4 gelados 🍦

15/08/2026

🥕🥑

07/08/2026

🍉🥥 Gelado de melancia e leite de coco.

Muitas vezes complicamos receitas que podem ser incrivelmente simples. Basta melancia e leite de coco para obter um gelado, sem corantes, sem aromas artificiais e sem uma lista interminável de ingredientes.

As sementes da melancia? Vão junto! São crocantes :)

Receita
🥥 melancia
🥥 leite de côco em lata
🥥 sumo de ½ lima ou limão

Triture tudo. Coloque em forminhas de gelado.

04/08/2026

Patê de Sardinha (vá, e atum) 🐟💪

Uma receita simples, ótima para barrar, acompanhar vegetais ou rechear ovos.

Ingredientes

* 3 ovos cozidos
* 1 lata de sardinhas em azeite
* 1 lata de atum ao natural (escorrido)
* 1 colher de sopa de alcaparras
* 1 colher de chá de mostarda em grão
* 1 colher de chá de vinagre
* 1 pitada de sal (a gosto)
* 1 a 2 colheres de sopa de azeite virgem extra

Preparação

1. Super complicado: misturar tudo na liquidif**adora, e as doses são a gosto.
2. Guardar no frigorífico 30 minutos antes de servir para intensif**ar os sabores.

Servi com tostas de linhaça, mas isso f**a para outra história. 😎

30/07/2026

Este vídeo explica mais sobre mudança de hábitos do que muitos livros de desenvolvimento pessoal.