06/06/2026
จากดราม่าอกไก่ปั่น โปรตีนตกฉลากไปไกล
ทางเพจอยากให้เพื่อนๆตั้งข้อสังเกตบนพื้นฐานตามหลักวิทยาศาสตร์ เมื่อต้องเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ทานทุกยี่ห้อ ดังนี้ครับ
1. อกไก่ เมื่อปั่นแล้ว เป็น “สารแขวนลอย” ไม่ใช่สารละลาย จึงตกตะกอนแน่นอน ไม่เหมือนพวกเวย์โปรตีน , นมผง , BCAA ดังนั้นมันจะไม่สามารถแทรกตัวอยู่ในน้ำได้ ยิ่งมีการใส่ปริมาณอกไก่มากยิ่งต้องมีตะกอนมาก
2. จากข้อ 1. ปริมาตรของเครื่องดื่มอกไก่ปั่นที่ผสมเสร็จแล้ว จึง = น้ำ(หรือนมหรือโยเกิร์ต) + ปริมาตรของไก่ที่ใช้
3. อกไก่ล้วนไม่ติดหนังต้มสุกสนิท 100g ให้โปรตีนประมาณ 30 กรัม หากเครื่องดื่มอกไก่ปั่นนั้นๆบอกว่า มีปริมาณโปรตีน 60 กรัม จะต้องใช้อกไก่สุก 200g และ 200g นี้คือ “สารแขวนลอย” หรือ “ตะกอน” ล้วนๆ
4. ถ้าเครื่องดื่มอกไก่ปั่นนั้นๆมีปริมาตรขวดบรรจุแค่ 450ml. แปลว่ามีส่วนประกอบที่เป็นของเหลวเต็มที่ไม่เกิน 250-260 ml. เท่านั้น เพราะตะกอนอกไก่สุกปั้่น 200g ต้องการปริมาตรอีกราวๆ 190-200ml.
5. ดังนั้นความรู้สึกของการดื่มเครื่องดื่มอกไก่ปั่นที่มีปริมาณโปรตีนสูงถึง 60g ในขวด 450-500ml. จะต้องเจอตะกอนจำนวนมากเกินครึ่งนึง (เพราะโปรตีนในไก่จะบวมน้ำขึ้นด้วย) และรู้สึกถึงความข้นได้อย่างชัดเจนเพราะมีของเหลวจริงๆอยู่ในนั้นเพียงราวๆ 250-300ml.
6. อาจมีการนับรวมปริมาณโปรตีนของสิ่งที่ผสมลงไปได้ขึ้นอยู่กับสูตร เช่นโปรตีนจากนมผง โยเกิร์ตหรือแม้แต่เวย์โปรตีนเข้มข้น(แต่เวย์จะแพงกว่าอกไก่เยอะ จึงมักมีส่วนประกอบนี้ไม่มาก) ตรงนี้ก็ต้องดูว่าแบรนด์นั้นๆแจงว่าใส่อกไก่จริงเท่าไหร่
7. หากเคลมว่ามีการใช้อกไก่เป็นหลักในปริมาณเท่านั้นเท่านี้ และถ้าเปิดมาดื่มแล้วน้ำใสไม่ข้น ตะกอนไม่เยอะ ดื่มง่าย สันนิษฐานไว้ก่อนเลยว่าเป็นไปไม่ได้ เนื่องจากขัดหลักการทางวิทยาศาสตร์ข้างต้นทั้งหมด
8. อย่างไรก็ตาม ความข้นขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่ใช้ต่ออกไก่ หากอกไก่ปั่นโปรตีน 30 กรัม ในขวด 450-500ml มีตะกอนให้เห็นชัด แต่ไม่ข้นมาก มีความเป็นไปได้ครับ
ข้อคิดสุดท้าย อะไรที่ “Too good to be True” ขัดกับ Logic หลายอย่าง เช่น ค่าคาร์บต่ำมาก แต่หอมหวานมันอร่อย เหลวใสกินง่ายสุดๆ ทำเองไม่มีทางได้ ควร เอ๊ะ ไว้ก่อนครับ
