好食課

04/09/2026

【 #好食課專欄】➡️ https://link.learneating.com/9kqttt

超商麵包放一段時間不容易發霉，難道是因為添加了防腐劑？麵包真的發霉了，又該怎麼處理？

🍞 麵包發霉後，把發霉的地方切掉就可以吃嗎？
🍞麵包發霉後，把發霉的地方切掉就可以吃嗎？
🍞 超商麵包為什麼比較不容易發霉？
🍞 超商麵包不容易發霉，就代表一定有添加防腐劑嗎？
🍞 麵包過期了還可以吃嗎？

麵包的發霉與保存，其實和溫度、濕度、包裝及製作環境都有關，點擊文章連結一起跟著營養師了解麵包發霉的食安問題！

03/09/2026

【 #好食課專欄】➡️ https://link.learneating.com/9kmg3y

紅蘿蔔、白蘿蔔雖然名字都有「蘿蔔」，但其實在植物分類上可是差很遠！除了品種不同，兩者的營養價值也各有特色。

🥕 紅蘿蔔和白蘿蔔分別屬於哪個科、哪個屬？
🥕 紅蘿蔔與白蘿蔔有哪些常見品種？
🥕 白蘿蔔有哪些植化素與營養成分？
🥕 紅蘿蔔中的β-類胡蘿蔔素，對人體有哪些作用？

紅蘿蔔、白蘿蔔到底差在哪裡？點擊文章連結一起跟著營養師快速了解兩種蘿蔔的品種與營養價值！

03/09/2026

🐶🐱 一直抓、舔腳、打噴嚏，可能不只是在裝可愛！

毛孩反覆搔癢、抓耳朵、眼睛紅紅的，甚至常常舔腳，這些日常小動作，都可能是在提醒你：「我有點不舒服。」

IN-Plus 零食系寵物保健品【IN 健康特訓班】邀請
全國動物醫院連鎖體系 王嶽獸醫師
分享過敏毛孩的照護指南，帶飼主一起認識毛孩常見的過敏警訊，從皮膚、耳朵、飲食到居家環境，學會怎麼觀察、怎麼照顧，也更清楚什麼時候該尋求獸醫師協助。

這次還特別安排🥣低敏感寵物鮮食 DIY！將會介紹犬貓適合的食材選擇與搭配方式，現場親手完成一份給自家毛孩的小點心。

如果你家毛孩也常常「這裡抓、那裡舔」，這場很適合來一起找找原因。

📍 活動地點｜DFT孵化基地（台北市中山區松江路63巷7-1號）
📅 2026/10/3（六）14:20–16:30
📍 DFT 孵化基地／飛捷文教基金會
🐶🐱 可攜寵入場
👉 立即報名：https://p.accu.ps/9jz7ua

*免費入場，名額有限，額滿為止！（本次活動有開放候補機制，若有來賓取消將依報名順序核可候補）

IN-Plus 陪你一起成為毛孩健康管家，陪毛孩健康生活。

#毛孩健康 #熟齡毛孩 #寵物照護 #全國動物醫院連鎖體系 #好食課

02/09/2026

【 #好食課專欄】➡️ https://link.learneating.com/9khnb3

吃不完的飯菜到底該怎麼保存？熱食直接放冰箱，真的會讓冰箱壞掉嗎？「隔夜菜會致癌」又是真的嗎？

日常生活中，剩菜剩飯幾乎難以避免，但關於食物保存的說法這麼多，哪些才是正確的食安觀念的，讓好食課營養師告訴你！

🍱 熱食真的不能直接放進冰箱嗎？
🍱 隔夜菜真的會致癌嗎？
🍱 剩菜放涼後再冰，會比較安全嗎？
🍱 剩菜剩飯應該如何保存，才能降低食安風險？
🍱 食物放進冰箱後，就一定能避免細菌滋生嗎？

點擊連結看完整文章解析！

01/09/2026

【 #好食課營養師推薦】8款熱門滴雞精推薦評比！｜點擊連結看更多➡️ https://link.learneating.com/9kb7ek

想喝滴雞精補充營養，卻發現不同品牌的雞種、製程、濃度與價格差異不少，不知道選購時該從哪個條件開始看？

好食課營養師精選「8款熱門滴雞精」，從雞種來源、製程方式、蛋白質、BCAA、鈉含量到價格等資訊一次整理，帶你快速掌握各品牌差異！

🏆本次滴雞精推薦評比清單
推薦一：【桂格】滴雞精
推薦二：【芳茲】日月養生滴雞精
推薦三：【牧田】烏骨滴雞精
推薦四：【娘家】常溫滴雞精
推薦五：【補體素】滴雞精
推薦六：【老協珍】熬雞精
推薦七：【石安牧場】石安滴雞精（濃醇版）
推薦八：【純煉】原味滴雞精

想挑滴雞精補充營養更有方向，先把這篇收藏起來✨

#好食課營養師推薦 #滴雞精推薦 #滴雞精評比 #好食課健康科學團隊

31/08/2026

【 #好食課專欄】➡️ https://link.learneating.com/9k9fv3

蜆精是不少人熟悉的滋補品，但除了大家熟知的「補元氣」，蜆精還有哪些營養與機能上的特色？讓好食課營養師來告訴你！

🦪 蜆精中有哪些營養成分？
🦪 蜆精真的有助於改善疲勞嗎？
🦪 蜆精對男性生殖功能真的有幫助嗎？
🦪 蜆精真的有助孕的效果嗎？
🦪 購買蜆精要怎麼選？

想了解蜆精的抗疲勞與助孕好處，點擊文章連結快速看懂👀

31/08/2026

【 #營養師解析】天氣熱吃不下，小心夏日輕食，可能少了這個關鍵營養！

🥵天氣一熱，食慾就跟著下降？你是不是也有這些情況：

☀️天氣熱，看到肉類就沒食慾
☀️午餐常常以輕食、涼食為主
☀️一餐吃不多，蛋白質攝取也跟著減少
☀️忙碌時想吃點東西，卻不知道怎麼補比較方便

其實夏天吃得清爽沒有問題，但如果一餐中的肉類、蛋、豆製品等蛋白質來源也跟著減少，就要留意每天的蛋白質攝取是否足夠。

🥛吃不下太多食物時，蛋白質可以怎麼補？
好食課營養師這次解析「補體素優蛋白」與「補體素優蛋白 EX」 ，從蛋白質攝取的角度，帶大家看看成人營養品可以怎麼作為日常飲食的補充選擇。

📌 補體素優蛋白一次看
✔ 每罐 237 mL提供 12.8 公克蛋白質
✔ 含 2,600 毫克 BCAA
✔ 同時補充鈣、維生素D及多種維生素與礦物質
✔ 可室溫保存，也能冰鎮飲用

📌 補體素優蛋白 EX 一次看
✔ 每罐 237 mL提供 20 公克蛋白質
✔ 含 5,200 毫克BCAA
✔ 同時補充 Morosil® 摩洛血橙、流行鏈球菌發酵物（透明質酸鈉）、鈣、維生素 D 及多種維生素與礦物質

夏天吃得少，不代表營養也要跟著少！
點擊文章連結，看營養師解析夏日飲食如何留意蛋白質攝取吧～

走出辦公室不到五分鐘就滿身汗，中午同事問「今天吃什麼」，答案常常是涼麵、沙拉，或三明治配飲料。吃得輕和吃得對是兩件事。這些夏日清爽午餐，如果沒注意，常常會有一個共通的小問題：蛋白質攝取不足。這次好食課...

31/08/2026

📢 【線上 Live Talk 講座｜美顏針和醫美差在哪？白袍開講：原理、效果、療程大公開】

近年許多人選擇美顏針保養，而這和一般雷射、電波、音波、注射類醫美療程有什麼不同？原理是什麼？真的能改善臉部狀況嗎？

9/2（三）晚上，吳多加中醫師將在好食課社群和大家聊聊從美顏針的原理、適合族群、效果、施作頻率到與醫美療程的比較，一次解析美顏針保養觀念！

✔ 美顏針原理與施作方式一次了解
✔ 什麼人適合做美顏針？哪些臉部問題與保養需求可以考量？
✔ 美顏針效果能維持多久？需要持續施作嗎？
✔ 美顏針 vs. 雷射、電波、音波等醫美療程，究竟差在哪裡？
✔做完美顏針要注意什麼？常見反應、保養與日常生活解析

🗓️ 時間｜9/2（三）19:30－21:00
💻 地點｜線上講座，加入好食課社群免費收聽
🔗 參加方式｜https://link.learneating.com/8t34fq

邀請您一起來聽，也歡迎分享給有興趣的親友參加✨

28/08/2026

【 #好食課專欄】➡️ https://link.learneating.com/9jzqtr

大白菜、娃娃菜被傳出有甲醛，讓不少人開始擔心「平常吃的蔬菜到底安不安全？甲醛又為什麼會被使用在食材上？」

跟著營養師一起了解甲醛與食物的關係👇
🥬 甲醛和福馬林是一樣的東西嗎？
🥬 大白菜、娃娃菜為什麼會使用甲醛？
🥬 哪些食物可能會有甲醛？
🥬 甲醛對人體有哪些危害？真的會致癌嗎？
🥬 食物中的甲醛可以透過清洗、浸泡或烹煮降低嗎？

甲醛不是合法的食品添加物，也不是合法農藥，面對近期食安議題，究竟該如何正確看待？點擊連結看完整解析文章！

27/08/2026

【 #活動記事】把一份好吃的午餐，變成孩子每天的期待🍚
今年暑假，好食課與基隆市政府教育處一起走進校園，展開「大廚顧問輔導」四天培訓。我們邀請到木木主廚林奕成擔任輔導顧問，從料理科學到廚房實作，陪著校廚及學校午餐工作夥伴一起練功，希望讓基隆的學校午餐，不只是吃得營養，也能越來越好吃！
　　
四天課程分別在成功國小、建德國小、東信國小，以及食家安飲食文化股份有限公司舉行，匯聚上百人次的校廚、營養師、午餐秘書及相關夥伴一起參與。大家從各自的廚房來到課堂，也把平常做菜遇到的問題帶來現場，一起學、一起討論、一起找答案。
　　
這次培訓有一個很有意思的發現——原來「香氣」，是讓午餐變好吃的重要關鍵！
平常學校廚房受限於大量供餐、設備與時間，料理要把「味道做對」已經不容易，要進一步把食材的香氣炒出來，更是一門學問。課程中不只是教大家「怎麼煮」，而是從料理科學開始，帶著大家認識食材前處理、火候、油溫與烹調順序，再透過主廚現場示範，實際觀察一道料理的香氣是怎麼被「做」出來的。
而這正是好食課與基隆市政府一起努力的方向——把主廚的專業，變成校廚在每天廚房裡真正用得上的技巧。
　　
一頓午餐，看起來只是餐盤裡的幾道菜，背後卻是校廚、營養師、午餐秘書與許多工作夥伴每天的用心。推動免費學校午餐，不只是讓孩子「有午餐吃」，更希望孩子打開餐盒時，聞得到香氣、吃得到美味，也願意多吃一口。
新學年起，好食課團隊與木木主廚將持續走進校園，進行20場入校輔導，陪著第一線午餐團隊，把這次學到的料理知識與技巧，一點一滴帶回廚房。
　　
#基隆市政府 #營養午餐 #健康 #營養師