09/10/2026
Il maqui è un piccolo frutto scuro originario della Patagonia.
Il suo colore intenso è il segno della sua ricchezza in antocianine, i pigmenti naturali responsabili del colore viola e blu di molti frutti di bosco.
🔬 Uno studio scientifico ha analizzato nel dettaglio la composizione del maqui, identificando otto diversi pigmenti antocianici, derivati principalmente da due molecole chiamate delfinidina e cianidina.
🛡️ Le antocianine sono composti vegetali noti per la loro forte azione antiossidante. Il loro compito è neutralizzare i radicali liberi, molecole instabili che si formano naturalmente nel corpo e che, in eccesso, contribuiscono allo stress ossidativo cellulare.
Questo meccanismo aiuta a proteggere le cellule dai danni ossidativi, uno dei processi coinvolti sia nell'invecchiamento che negli stati infiammatori cellulari.
Proprio per questa ricchezza di antocianine il maqui è stato scelto come ingrediente di EON-C, dove affianca la vitamina C aggiungendo una seconda linea di difesa antiossidante alla formula.
Fonte: Escribano-Bailón et al., "Anthocyanins in berries of Maqui [Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz]", 2005.