27/08/2026
🍬 Eritritolo: zero kcal e basso impatto glicemico. Ma cos’è davvero e perché viene usato al posto dello zucchero?
L’eritritolo è un dolcificante appartenente alla famiglia dei polioli. È presente naturalmente in alcuni alimenti e viene utilizzato sempre più spesso nei prodotti low carb e keto.
✨ Apporta 0 kcal per grammo
✨ Ha un impatto molto ridotto sulla glicemia
✨ È presente naturalmente anche in alcuni alimenti, come frutta e prodotti fermentati
✨ Viene spesso utilizzato per dolcificare bevande, creme, snack e preparazioni da forno
⚠️ Come per gli altri polioli, è comunque importante non eccedere con le quantità, soprattutto in un unico momento della giornata.
👉 Nel nuovo articolo del blog ti spieghiamo da dove deriva l’eritritolo, quali sono le sue caratteristiche e perché viene scelto sempre più spesso come alternativa allo zucchero.
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